Very Berry Mousse

     Assalamualaikum dan selamat tengahari semu... Mesti pakat sibok kat dapur tengah menyiapkan makanan tengahari kan. Kalau kat sini sibok nak share satu resepi dessert yang sangat ringkat tapi sedap. Resepi ni aku amek kak kak ita.. Bila tengok resepi pun senang dan bahan pun guna tak banyak... Untuk buah tu rasanya boleh tukar dengan buah-buah yang lain tapi tak jadi very berry mousse la.. Pandai-pandai tukar nama sendiri... Heheheee... Untuk base dia boleh la guna lebihan-lebihan kek span. Kalau buang nanti membazir la pulak.. Ok la, meh kita tengok resepi kat bawah ni...

VERY BERRY MOUSSE
Rujukan : Chef Amer
C&P : Kak Ita


Kek span ~ apa-apa kek span pun boleh
Buah strawbery secukupnya ~ di belah 4
Buah Blackberries secukupnya
Strawberry filling secukupnya


Berry Mousse
-2 biji kuning telur
-Rasberry puree ~ atau apa-apa puri berries pun boleh
-6 gm serbuk gelatin halal
-25 m air
-150 gm krim bukan tenusu


Cara-Cara

1. Tuangkan air dalam bekas kecil. Taburkan serbuk gelatin atasnya dan biarkan gelatin mengembang anggaran 10 minit.
2. Sementara itu panaskan kuning telur secara double boiler sehingga ia pekat. * pastikan sentiasa dikacau. Alihkan dari api dan campurkan rasberry puri dan gelatin. Kacau rata. Biarkan sejuk.
3. Sementara itu pukul krim bukan tenusu hingga kental, kaku dan bertanduk. Kaup baik krim bukan tenusu yang telah diputar dalam adunan puri rasberry tadi. Kacau rata.

Cara Menyusun

1. Sediakan gelas atau bekas.
2. Letakkan kek span di dasarnya.
3. Tuangkan pula berry mousse.
4. Taburkan dengan buah-buahan segar strawberry dan blackberries.
5. Akhir sekali letakkan filing strawberry.
6. Simpan dalam peti ais untuk rasa yang dingin.

Uuuiii.... Sedapnya...