Durian Cream Layer Cake

        Assalamualaikum & selamat pagi semua... Lama dah tak update kat sini. Kek krim pun lama gak tak buat. Ni tengah musim durian murah aku pun buat la kek durian niii... Aku guna durian biasa ja. Kek ni sedap cuma kat filling dia tu lembik sikit. Kena tambah serbuk gelatin kalau nak texture padat. Untuk filling tu pun aku tak masak macam resepi asal. Aku cuma blend bagi hancur isi durian tu dengan air susu. So, kalau sapa² ada banyak durian tu buleh la cuba resepi ni. Byeee....

 

Durian Cream Layer Cake

C&P : Azie Kitchen

 

Sponge Cake

 

Bahan A

2 biji kuning telur

20 gm gula kastor

 

Bahan B

1 sb susu Segar

28 gm minyak jagung

 

Bahan C

1/4 sk esen vanila

40 gm tepung superfine ( diayak )

1/4 sk baking powder

 

Bahan D

2 biji putih telur

40 gm gula kastor

1/8 sk cream of tartar

 

Cara-cara

1. Panaskan oven pada suhu 160°C. Sediakan 3 biji Loyang saiz 6 inci. Griskan dan alaskan dengan kertas minyak. Ketepikan.
2. Pukul bahan A iaitu kuning telur dan gula hingga kembang selama 2 minit.
3. Panaskan bahan B lebih kurang 20 saat dan terus masukkan ke dalam adunan A tadi, gaul guna hand whisk. Kemudian, masukkan bahan C, gaul lagi hingga sebati. Ketepikan.
4. Pukul bahan D hingga kembang dan pekat.
5. Ambil 1/2 adunan bahan D, kaup balikkan kedalam adunan tadi. Masukkan lagi baki bahan D dan kaup balikkan hingga sebati.
6. Bahagi adunan kepada 3 bahagian sama banyak dan tuang kedalam loyang dan bakar selama 20 minit atau sehingga kek masak. Sejukkan sepenuhnya atas wire rack.  

Durian Cream Filling

 

Bahan A

325 gm isi durian ( aku letak 350 gm )

1/2 sb gula kastor ( aku tak letak )

 

Bahan B

1/2 sk gelatin ( lebihkan kalau nk lebih keras )

1 1/2 sb air panas

 

Bahan C

100 ml whipping cream ( aku letak 150 ml )

 1/2 sb gula kastor

 

Cara-cara

1. Masak bahan A dalam periyuk hingga mendidih sambil mengacu. Matikan api dan sejukka ( Aku tak masak. Aku blend isi durian + susu full cream hingga hancur )
2. Satukan bahan B. Cairkan guna double boiler. Ketepikan.
3. Pukul bahan C hingga kembang dan pekat. Masukkan bahan A yang dimasak tadi, pukul lagi. Kemudian, masukkan pula bahan B tadi, pukul sebati. Jika filling terlalu cair, sejukka dulu dalam peti sejukka selama 1 - 2 jam baru guna.

 

Cara Menyusun Kek

1. Sediakan cake ring 6 inci dan masukkan plastik mika. Letakkan lapisan kek yang pertama, masukkan 1/2 adunan filling atasnya. Ratakan. Letakkan pula lapisan kek yang kedua. Tuang baki filling tadi dan ratakan. Letak lapisan kek yang terakhir atasnya.
2. Bungkus atas cake ring tadi guna cling wrap dan sejukka selama 3 jam atau semalaman.

 

Cara Menghias Kek

 

125 gm fresh cream-pukul kental ( aku guna 200 gm )

Sedikit kepingan badam panggang

 

1. Keluarkan kek dari peti sejuk dan buka plastik mika.
2. Kemaskan tepi-tepi kek. Salut seluruh kek dengan fresh cream. Hias ikut kreativiti masing-masing.
3. Salut keliling kek dengan kepingan badam.
4. Sejukkan dahulu kek sebelum dipotong. 

 

Kek Lapis C.O.B Cheese

     Assalamualaikum & selamat petang semua. Hari ni aku nak share resepi last untuk kek lapis tahun ni. Lepas ni jumpa pulak tahun depan masa raya pusa pulak. Resepi ni nak macam Kek Lapis Ulang Kayangan. Bezanya yang ni dia letak biscoff dalam setiap adunan pastu selang seli tabur oreo & coklat cadbury. Kalau Kek Lapis Ulang Kayangan dia tabur tiga² bahan setiap lapisan. Rasa memang macam nak sama la. Cuma beza cara nak melapis tu. Aku buat guna loyang 6×6×4, kek jadi tinggi & ada lebihan kek sebab dah tak muat. Kalau guna loyang 7×7×4 mesti OK. Sapa nak cuba boleh tengok resepi kat bawah tu. Byee...

Kek Lapis C.O.B Cheese

C&P : FB Ieka Schafieqa
Loyang 7x7x4 ( aku buat 6×6×4 )

 

250g butter
1/2sb ovallate
175g susupekat
50g gula halus
250g creamcheese
1/2sk esen vanilla
5 biji telur A
100g serbuk aiskrim vanilla
50g coffemate
50g susu tepung
175g tepung pau
100ml susu fullcream / susu cair / whipping cream ( aku guna whipping cream )
125g biskut lotus biscoff (d hancurkan)
70pcs cadbury atau lebih (potong kecik) - ( aku guna cadbury bar & potong kecik² )
Oreo crush
 Pewarna putih

 Cara-cara

1. Butter, ovallate, susu, gula, cream cheese & esen vanila pukul rata gebu.
2. Masukkan telur satu per satu. Pukul sebati.
3. Masukkan serbuk aiskrim vanilla, coffemate, susu tepung & tepung pau. Pukul hingga sebati.
4. Masukkan susu fullcream & pewarna putih, pukul rata.
5. Timbang full adunan, bahagi 14 / 16. Tak sama jumlah kita dpt, kdg lebih kdg kurang.
6. Timbang adunan kosong dlm mangkuk, letak biscoff. Tiap lapisan letak 1 1/2 sudu kecil biscoff (sudu kecik kfc). Gaul biscoff slow2 dlm mangkuk. JANGAN GAUL BISCOFF TERUS DALAM SELURUH ADUNAN. JANGAN AMBIK KERJA MUDAH. Nanti mencair.
7.  Letak adunan biscoff - tabur oreo crush.
8. Letak adunan biscoff - tabur cadbury
9. Ulang sampai habis. Selang seli oreo & cadbury.
10. Lapisan pertama guna api atas bawah. Lapisan kedua & seterusnya guna api atas sahaja. Lapisan terakhir guna api atas bawah.
11. Suhu 150°C / 10minit atau ikut kepanasan oven masing², sebab lain oven lain suhu kepanasa.

kek Lapis Pelangi Senja

      Assalamualaikum dan selamat petang semua. Hari ni aku nak share resepi kek lapis yang ke 3 pula. Ni ada tema pelangi jugak. Raya puasa hari tu pun ada tema pelangi. Tapi yang tu versi putih. Ni pelangi versi gelap yang dah senja. Untuk kek lapis ni banyak jadi bubble lah pulak. Nampak tak kemas. Bahagian ungu tu pun tak berapa nampak sangat sebab terlalu gelap ungu dia. Kalau buat warna pelangi versi pastel mesti nampak cantik. Lepas ni aku nak share resepi kek lapis yang last pulak. Ok lah.. Byeee...

 

Kek Lapis Pelangi Senja

By : Aida Royani

C&P : Kakngah ( FB Resepi Mama Kent )

 

Bahan A

225gm butter

5 biji telur gred A

100gm tepung pau ( aku guna tepung hong kong )

100gm Ovaltine malted milk

150gm susu pekat manis

135gm seri kaya

1/2 sb ovalette

Pewarna merah, oren, kuning, hijau, biru & ungu 

 

Bahan B

38gm Hershey's chocolate flavor

5gm black cocoa powder

 

 

Cara-cara

1. Masukkan semua bahan-bahan A dan pukul hingga kembang & sebati ( tak perlu step by step ).
2. Bahagi adunan kepada 2 bahagian sama banyak. Satu bahagian bahagi kepada 6 bahagian dan letak warna merah, oren, kuning, hijau, biru & ungu.
3. Bahagian satu lagi letak bahan-bahan B dan pukul hingga sebati. Letak sedikit pewarna hitam ( optional ). Untuk bahagian ni buat 6 lapisan.
4. Lapis macam biasa. 3 lapisan hitam, diikuti ungu, biru, hijau, kuning, oren, merah dan lapisan hitam sekali lagi.
5. Lapisan pertama guna api atas dan bawah. Lapisan seterusnya api atas. Suhu ikut oven masing-masing. Guna loyang 6×6×3.5 

Kek Lapis Sirap Laici

      Assalamualaikum dan selamat petang semua. Petang ni aku nak share resepi kek lapis yang ke 2 untuk raya nanti. Kek ni simple ja. Bahan pun tak banyak. Untuk sirap & kordial laici tu aku letak lebih sebab tak berapa bau sangat. Bila dah tambah tu sedapnya bau masa dok bakaq tu. Selalu dok minum ayaq sirap laici, kali ni jadi kek pulak. Sapa² yang nak mencuba boleh tengok resepi kat bawah tu... Byeeee...

 

Kek Lapis Sirap Laici

C&P : FB Dapur Kitak

 

250gm marjerin ( aku guna butter )

50gm gula halus

15gm ovalet

175gm susu pekat

5 biji telur gred A

50gm creamer

175gm tepung gandum ( aku guna tepung hong kong )

50ml susu full cream ( aku guna whipping cream )

1 1/2 sb kordial laici ( tanpa gula )

1 sb sirap rose

1 sb warna putih

 

 

Cara-cara

1. Pukul butter, gula dan ovalet sehingga kembang.
2. Bila dah kembang, masukkan telur satu persatu. Pukul sebati.
3. Masukkan susu pekat. Pukul sebati.
4. Masukkan creamer. Sebatikan.
5. Masukkan tepung gandum. Masukkan sedik demi sedikit sehingga habis. Sebatikan.
6. Masukkan susu full cream. Sebatikan.
7. Bahagi adunan sama banyak kepada 2 bahagian. Letak kordial laici & pewarna putih. Sebatikan. Bahagian satu lagi letak sirap rose. Sebatikan.
8. Sediakan loyang 6×6×4 dan alas dengan baking paper. Panaskan oven selama 10 minit suhu 180°C. Lapisan pertama bakar guna api atas & bawah. Bakar selama 8 minit atau sehingga kek masak. Letak rak paling bawah sekali.
9. Lapisan ke 2 sampai lapisan terakhir bakar guna api atas sahaja. Bakar selama 8 minit atau sehingga kek masak pada suhu 150°C. Letak loyang paling bawah.
10. Cara melapis ikut kreativiti masing². 

Kek Lapis Chocolate Almond Sensation

     Assalamualaikum semua... Macam mana persiapan nak raya haji nanti..? Dah buat ka kek & biskut raya..? Aku dah siap dah 4 biji kek lapis. Tahun ni aku buat 4 jenis jaa... Sebab harga barang dok naik, aku kurangkan kuantiti kek lapis aku. Biskut pun aku tak tau nak buat atau tak. Kalau tak buat rasa lapaq pulak. Ingat nak gentel almond landon rasanya. Biskut lain tak tau nak buat apa. Untuk kek lapis pertama ni memang sesuai untuk peminat coklat. Rasa coklat dia memang mantap. Kek ni aku ada buat raya puasa hari tu. Tapi kejadian dia amat menyedihkan laaa... Kat tengah dia tak mau masak elok. Aku pi bakaq lagi sebab nak bagi betoi² masak. Alih² kek jadi kering. Patutnya aku kena kukus kalau nak selamat. Tapi aku tetap hidang kat tetamu jugak la tapi bila dah kek lain mula habis... 😂😂😂😂 Untuk kek ni aku tambah almond nibs kat tiap lapisan. Kalau resepi asal dia lapis kosong macam tu ja. Bila letak almond nibs ni nampak la bintik² bila kita potong tu.... Sapa² nak cuba boleh tengok resepi kat bawah tu... Byeeee...

 

 

Kek Lapis Chocolate Almond Sensation

C&P : FB Khairunnisa Mohammad ( Kek Lapis Chocolate Sensation )

 

250gm butter

70gm gula kastor

170gm tepung hong kong

190gm susu pekat manis

100gm socolics malt

100gm tepung aiskrim coklat

13gm dark cocoa powder

60gm gula hitam

5 biji telur gred A

1/2 sb ovalet

1/2 sb esen vanilla

1/2 sk serbuk nescafe espresso ( larutkan dengan 1/2 sb air panas )

1/2 sb pewarna hitam 

400gm dark chocolate ( dicairkan )

Almond nibs secukupnya 

 

Cara-cara

1. Mix butter, gula, esen vanilla dan ovalet hingga kembang / gebu.
2. Masukkan telur satu persatu sambil mix.
3. Masukkan susu pekat manis. Mix sebati.
4. Masukkan socolic malt, mix sebati.
5. Masukkan tepung aiskrim chocolate dan dark cocoa powder. Mix sebati.
6. Masukkan gula hitam, pewarna hitam, larutan espresso dan dark chocolate yang dicairkan. Mix sebati.
7. Sediakan loyang 7×7×3.5 ( kalau guna loyang 6×6×4 kek akan tinggi ). Alas dengan baking paper.
8. Panaskan oven 10 minit, suhu 170°C. Layer pertama bakar pada suhu 170°C, api atas bawah selama 15 minit atau sehingga masak. Layer seterusnya bakar pads 160°C, api atas sahaja, rak bawah sekali, 10 minit atau sehingga kek masak.
9. Setiap lapisan ditabur dengan almond nibs.
10. Bakar selapis-selapis sehingga habis. 
     

Harum Manis Mousse Cake

      Assalamualaikum semua... Lama dah aku tak buat kek krim ni. Lepas raya ritu tak buat apa-apa kek krim lagi. Kek last pun aku buat kek lapis. Alang-alang kat Perlis ni musim buah harum manis, kita buat kek tema buah harum manis la. Asalnya aku nak buat lepas raya ritu. Alih-alih buah yang aku beli tu buat makan macam tu ja... Hahahaaa... Tapi agak mahal la buah harum manis ni. Mahal tu sebab cerewet nak menjaganya. Yang kat rumah aku jadi la dalam 2 3 biji... 😅😅😅 Sebelum habis musim harum manis ni baik aku buat siap-siap. Resepi asal dia buat buah mangga biasa ja. Kalau tak ada harum manis, guna apa yang ada. OK la, byeee.. Sapa-sapa nak cuba resepi ni boleh tengok kat bawah tu...

 

Harum Manis Mousse Cake

 

Kek Span Vanila

Sumber : Buku Resepi/Chef Noraini Zakaria

C&P : RAHEL

60g gula kastor

5g ovalette

2 biji telur gred A

65g tepung kek}

1/2 sudu teh serbuk penaik}--(A) diayak

20g air

30g minyak masak/mentega cair

1/2 sudu teh esen vanila

Cara-cara

1. Griskan 3 biji  loyang bulat berukuran 6 inci . Lapis dg kertas serap minyak. Panaskan ketuhar pada suhu 180'C.
2. Satukan gula kastor, ovalette, telur & bahan (A) ke dalam mangkuk pengadun. Pukul dg kelajuan perlahan untuk sebatikannya. Tukar kelajuan tinggi & pukul lagi hingga kembang selama 5 minit.
3. Perlahankan kelajuan dan tuangkan air & esen vanila. Pukul lagi dengan kelajuan tinggi selama 5 minit hingga adunan ringan dan gebu.
4. Masukkan minyak atau mentega. Dikacau sebati.
5. Bahagi adunan kepada 3 bahagian sama banyak dan tuang adunan ke dalam loyang. Bakar selama 15- 20 minit atau sehingga kek masak.
6. Setelah masak,terlangkupkan agar ia tidak mendap. Selepas 5 minit,terbalikkan semula dan lorek tepinya dengan pisau dan keluarkan kek. Biarkan ia sejuk.

Harum Manis Mousse

C&P : my-mintroom

 

125g cream cheese
125g whipping cream - aku letak 200ml
50g gula kastor
1/2 cwn isi harum manis (didadu) - aku letak lebih
3/4 sb serbuk gelatin halal, dilarutkn dgn 1/8 cwn air panas.


Cara membuatnya:

1. Potong kecil cream cheese dan biarkan lembut pada suhu bilik,baru diputar hingga betul-betul lembut.
2. Masuk gula dan putar lagi hingga sebati.
3. Masukkan larutan gelatin, putar lagi hingga betul-betul rata.
4. Masuk separuh whipping cream yang telah diputar kental, dan kaup balik perlahan guna spatula. Masuk baki whip cream dan juga isi mangga yg telah dipotong dadu. Kaup balik hingga sekata.

Harum Manis Glaze

 

50gm isi harum manis

1 sk serbuk gelatin

1 1/2 sb air panas

50gm isi harum manis ( potong dadu )

 

Cara-cara

1. Kisar isi harum manis dengan sedikit air menjadi puri.
2. Larutkan serbuk gelatin dengan air panas.
3. Satukan puri harum manis bersama larutan gelatin. Sebatikan.
4. Boleh dituang atas kek & tabur potongan harum manis keliling kek. 

Cara Melapis Kek

 

200ml-250ml non dairy whipping cream ( pukul kental )

 

1. Sediakan plastik mika dan kemaskan di atas papan kek. Masukkan sekeping kek dalam plastik mika. Tuang separuh harum manis mousse dan ratakan. Letak sekeping kek lagi. Ulang hingga habis. Simpan dalam peti sejuk sehingga kek betul-betul set.
2. Keluarkan dan buka plastik mika. Paipkan seluruh kek dengan non dairy whipping cream.
3. Tuang harum manis glaze. Tabur potongan buah harum manis keliling kek. Hias ikut kreativiti masing-masing.
4. Simpan semula dalam peti sejuk supaya harum manis glaze betul-betul set.

Kek Lapis Aiskrim Pelangi Cheese

     Assalamualaikum dan selamat petang semua... Ni kek lapis last untuk raya nanti. Bila dah siap semua boleh la rehat² sikit. Kek lapis ni elok buat awai. Dia tahan lama. Balut dengan cling wrap, pastu simpan dalam peti sejuk. Biskut pun aku dah siap dah cuma tak rajin nak amek gambar & post kat sini. Biskut ni aku tak buat awai sangat la. Kalau awai takut lesap dalam mulut 😂😂😂😂 Sebabnya biskut dok kat luar. Tak macam kek lapis duuduk dalam peti sejuk. Lambat sikit kalau nak makan... Sapa² nak cuba buat kek lapis aiskrim pelangi cheese ni boleh tengok resepi kat bawah tu...

 

Kek Lapis Aiskrim Pelangi Cheese
C&P : AliciaAyung@MrsUvang

500gm mentega
150gm gula kastor
1 tbsp ovalette
10 biji telur
1 tbsp esen vanila
250gm susu pekat manis
250gm cream cheese
300gm tepung gandum
200gm aiskrim powder vanilla
100gm Horlicks
Warna putih

Warna pelangi ( merah, jingga, kuning, hijau, biru, ungu )

Cara-cara

1. Putar mentega, gula kastor & ovalette sampai kembang.
2.  Masukkan telur satu persatu. Putar sampai sebati. Kemudian baru masukkan esen vanila, susu pekat & cream cheese. Putar lagi sampai sebati. 
3. Masukkan tepung gandum, Horlicks, aiskrim powder. Putar sebati dgn speed perlahan.
4. Bahagi adunan kepada 2 bahagian. Bahagian pertama letak pewarna putih sebanyak 5 lapis. Bahagian ke-2 bahagi kepada 6 bahagian iaitu warna pelangi. Setiap warna sebanyak 2 lapis.
5. Bakar berlapis sampai habis mengikut turutan warna pelangi berselang-seli dgn warna putih. (corak lapisan bergantung kpd kreativiti masing2)
6. Guna loyang 9"x9" untuk kek yang sederhana tinggi. Guna loyang 8"x8" untuk yang suka hasil kek tinggi.
7. Lapisan pertama guna api atas & bawah. Lapisan kedua & seterusnya sampai habis guna api atas sahaja.
8. Lepas kek masak, biarkan sejuk sebentar pada suhu bilik, baru keluarkan dari loyang. Dinasihatkan simpan semalaman dulu dlm peti sejuk supaya kek lebih cantik & kemas potongannya. 

 

Kek Lapis Velvet Kasih

        Assalamualaikum dan selamat tengahari semuaaa... Hari ni aku nak share resepi kek lapis yang ke-5 pulak. Kali ni kek lapis red velvet. Resepi ni dia guna red velvet cookies crumbs. Sesuai la sebab aku ada lebihan red velvet cookies masa buat deco kek kat kek red velvet dulu... Sapa² nak cuba boleh tengok resepi kat bawah tu... Byeee....

 

Kek Lapis Velvet Kasih

C&P : FB Dapur Kitak

500 gram butter
500 gram cream cheese
500 gram susus pekat
10 biji telur gred A 
30 gram ovalet
50 gram tepung aiskrim vanila
100 gram creamer
150 gram horlicks 
360 gram tepung pau
150 gram dairy whipping cream 
1 sudu besar redvelvet emulco
60 ml warna putih
Redvelvet crumb secukupnya
Coklat rice secukupnya

Cara-cara

1. Pukul butter, cream cheese, ovalet dan susu pekat sehingga kembang.
2. Masukkan telur satu per satu. Pukul sebati.
3. Masukkan tepung aiskrim vanila, creamer dan horlicks. Pukul sebati.
4. Masukkan tepung pau. Masukkan sedikit demi sedikit. Pukul sebati.
5. Masukkan dairy whipping cream. Pukul sebati.
6. Bahagi adunan kepada dua bahagian. Satu bahagian letak red velvet emulco. Bahagian red velvet ada 4 lapis. Satu bahagian lagi letak pewarna putih. Bahagian putih ada 10 lapis.
7. Alas loyang 9×9×4 dengan baking paper. Ambil satu bahagian warna putih dan masukkan 2 sudu besar red velvet crumb sebatikan. Panaskan oven pada suhu 180°C. Masukkan adunan putih dalam loyang dan ratakan. Bakar menggunakan api atas dan bawah selamat 8 minit. Letak loyang paling bawah.
8. Lapisan ke-2 sampai lapisan terakhir bakar guna api atas sahaja. Bakar selamat 8 minit suhu 150°C. Sambung bakar lapisan putih. Selepa itu lapisan red velvet. Setiap lapisan red velvet tabur chocolate rice. Buat sampai habis lapisan.
9. Bila kek dah masak, rehatkan selamat 20 minit. Kemudian keluarkan kek dari loyang dan biarkan kek sejuk sepenuhnya.

Kek Lapis Coconut

     Assalamualaikum dan selamat petang semua... Ni kek lapis ke-4 aku buat untuk raya nanti. Kek lapis ni ada rasa lemak² kelapa dan bau dia lemak² pandan masa bakar tuuu... Aku makan lepas waktu berbuka naaa... Bau wangi ooo masa bakar kek ni. Aku buat waktu malam tak la tergoda sangat. Kalau buat waktu siang jenuh telan ayaq liuq... 😂😂😂😂  Sapa² yang suka rasa kek lapis rasa classic & original bulih la cuba buat kek lapis ni sebab bahan² dia tak banyak pun. Cuma ada tambahan cream cheese kat lapisan putih tu jaaa.... 

 

Kek Lapis Coconut

C&P : FB Marieynna Bryan MeLton

500gm pure butter

10 biji telur
100gm gula
1 sudu ovalet
300 gm tepung superfine
200gm horlicks
100gm coffeemate
50gm serbuk santan
1 kotak santan
200gm susu pekat manis
200gm kaya
1 botol coconut pandan emulco
250gm cream cheese
Pewarna hijau
Pewarna kuning
Pewarna putih

 

Cara-cara

1. Pukul butter, ovalet dan gula sehingga kembang.
2. Masukkan telur satu per satu sehingga habis. Pukul sebati.
3. Masukkan susu pekat manis, kaya, horlicks. Pukul sebati.
4. Masukkan coffeemate, santan dan serbuk santan. Pukul sebati.
5. Masukkan tepung sedikit demi sedikit. Mix sampai sebati.
6. Bahagi adunan kepada 3 bahagian. Bahagian pertama masukkan pandan coconut emulco dan pewarna hijau. Bahagian ke-2 masukkan pewarna kuning. Bahagian ke-3 masukkan cream cheese yang telah dipukul kembang dan pewarna putih.
7. Bakar selapis demi selapis ikut kreativiti masing. Buat sehingga habis.

Kek Lapis Matcha Strawberry

        Assalamualaikum dan selamat petang. Hari ni aku nak share resepi kek lapis yang ke 3. Kek lapis matcha strawberry. Katanya tahun ni ada tema matcha strawberry untuk baju raya. Tapi aku tak tiru la tema baju raya warna tu. Aku buat kat kek dah laaa.... Kalau rajin biskut pun nak buat warna matcha strawberry jugak. Tu pun kalau rajin lahhh.... Hahahaaa... Untuk bahagian pink tu aku tak letak strawberry emulco, aku letak strawberry filling yang ada isi dia. Aku hancur²kan pastu gaul dalam adunan pink tu. Sapa² nak buat tema matcha strawberry boleh la cuba buat... Byee...

 

Kek Lapis Matcha Strawberry

C&P : FB Dapur Kitak

500 grams butter
250 gram cream cheese
500 gram susu pekat
1 sudu besar ovalet
10 biji telur gred A
1 sudu teh esen vanila
100 gram horlicks 
100 gram creamer 
100 gram tepung aiskrim mix
320 gram tepung pau
200 gram dairy whipping cream 
30 gram serbuk matcha 
1 sudu besar strawberry emulco ( aku ganti 100gm strawberry filling )
1 sudu besar Warna putih 
1/2 sudu teh Warna pink

 

 

Cara-cara

1. Pukul butter, cream cheese, susu pekat, ovalet dan esen vanila sampai kembang.
2. Masukkan telur satu per satu dan pukul sebati.
3. Masukkan horlicks, creamer dan tepung aiskrim. Pukul sebati.
4. Masukkan tepung pau sedikit demi sedikit. Mix sampai sebati.
5. Masukkan dairy whipping cream dan pukul sebati.
6. Bahagi adunan kepada 3 bahagian. Bahagian pertama letak pewarna putih sebanyak 2 lapisan. Bahagian ke 2 letak strawberry emulco dan pewarna pink sebanyak 4 lapisan. Bahagian ke 3 letak serbuk matcha sebanyak 6 lapisan.
7. Sediakan loyang 8×8×4. Panaskan oven 180°C. Lapisan pertama bakar guna api atas dan bawah. Bakar selamat 8 minit. Letak loyang dirak palang bawah.
8. Lapisan ke 2 dan sampai lapisan terakhir bakar guna api atas sahaja. Bakar selamat 8 minit pada suhu 150°C.
9. Bila kek dah masak, rehatkan kek selamat 25 minit. Keluarkan kek dari loyang dan sejukkan sepenuhnya. 

 

Kek Lapis Mama Muda

     Assalamualaikum dan selamat pagi semua. Hari ni awal sikit aku update resepi kek lapis. Post awai tak kalut orang kata.. 😂😂😂 Ni kek lapis yang ke2 aku buat untuk raya nanti. Untuk bagi lagi gelap bahagian hitam tu aku letak dark cocoa powder. Kalau tak nak, letak guna warna hitam je la... Sapa² nak cuba buat boleh tengok resepi kat bawah tu... Byee...

 

 

Kek Lapis Mama Muda

C&P : FB Juliza Ahmat

500gm Butter
100gm gula castor
250gm Cream Cheese
1 tin Susu pekat (388gm)
10 Biji Telur Gred AA
150gm Horlick
100gm Serbuk Creamer
100gm Tepung Susu
150gm Air Susu Kotak Full Cream
350gm Tpg Pau
100gm Serbuk Aiskrim Vanilla 

 

Cara-cara

1. Pukul Butter, Gula, Susu pekat & Cheese hingga kembang & sebati.
2. Masukkan telur satu persatu hingga habis.
3. Kemudian masuk horlick, serbuk Creamer, tpg susu, tpg Pau, Susu Full Cream dan serbuk ice cream vanilla .. Gaul hingga sebati kemudian bahagia 3 warna.
4. Asingkan 3 lapisan utk warna putih, selebih bahagi 2 warna Hijau & Hitam. Putih ( 3 lapis ), hijau (Pewarna Hijau) dan hitam ( Pewarna chefmaster).
5. Lapis adunan putih dahulu hingga habis. Kemudian selang seli hijau & hitam.
6. Bakar 10 minit ikut oven masing2. Setiap lapisan boleh timbang 180gm atau ikut cara masing2.