Kek Coklat Kukus Lapis Cream Cheese

    Salam semua... Hari ni tayang kek coklat lagi [ n3 tertunggak ].... Kek coklat kukus lapis cream cheese... Dalam dua tiga minggu ni keja makan yang lemak-lemak ja... Berat badan boleh bertambah ni... Heheheee... Walaupun kek ni ada keju, tapi memang tak muak. Tiga keping pun tak cukup. Rasa lemak-lemak cheese tu bila bergabung dengan kek coklat kukus tu memang serasi bersama.... Acewahhh.... Gandingan yang mantap lahh.... Huhuhuu... Kek ni last aku buat pun masa hari raya haji tahun lepas... Dah lama jugak la... Tu yang teringin nak buat sangat tu... Resepi ni aku copy dari CMG. Asalnya dari kak Yatie. Mintak izin share dan C&P resepi kat sini yaa... Jom kita semak resepi kat bawah...

Sumber : Kak Yatie

C & P   : CMG

BAHAN-BAHAN KEK COKLAT :-)

-2 biji telur gred A

-1 cawan gula kastor [ aku letak 2/3 cawan ]

-1 camca teh esen vanilla

-Sedikit garam

-1/2 cawan air panas mendidih

-1/2 cawan susu cair/susu segar

-1/2 cawan minyak jagung

-1 cawan tepung gandum*

-3 camca besar serbuk koko*

-1 camca teh soda bicarbonate*

-1/2 camca teh baking powder*(*digaul rata dan diayak)

BAHAN-BAHAN LAPIS CHEESE :-)

-250 gram cream cheese

-60 gram gula halus [ aku letak 40gm ]

-1 biji telur grad A

-1 camca besar air

-1 camca besar tepung gandum

CARA MEMBUATNYA :-)

1. UNTUK BAHAGIAN COKLAT :- Putar telur dan gula hingga kembang dan pekat. Masukkan esen vanilla dan garam, putar rata. Tambah air panas, susu cair dan minyak jagung, putar sebati. Perlahankan kelajuan, masukkan tepung yang telah diayak bersama bahan bertanda (*) tadi sedikir demi sedikit hingga habis, gaul hingga rata. Kemudian bagi dua sama banyak. Ketepikan sekejap.
2. UNTUK BAHAGIAN LAPIS CHEESE :- Putar cream cheese dengan gula halus hingga sebati dan berkrim. Masukkan telur, air dan tepung gandum, putar lagi hingga semua sebati dan licin. Ketepikan sekejap.
3. UNTUK KEK COKLAT KUKUS LAPIS CREAM CHEESE :- Panaskan kukusan, lenser tin berukuran 8 inci x 8 inci x 3 inci dengan mentega dan alas dasar tin dengan berkertas minyak. Lenser juga kertas tadi. T uang 1 bahagian adunan coklat, tutup permukaan tin dengan aluminium foil dan kukus dengan api sederhana kuat selama 20 minit.
4. Bila kek masak, tuang pula bahagian lapisan cheese, ratakan dan tutup kembali permukaan tin dengan aluminium foil dan sambung kukus 15 minit lagi. Dan akhir sekali tuang baki adunan coklat. T erus mengukus hingga masak.
5. Kalau ikut resipi Kak Yatie, kena kukus 20 minit lagi, tapi mat kukus kurang lebih 35 minit, ini anda kena check sendiri, lepas 20 minit, buka aluminium foil dan periksa bahagian tengah kek, jika belum masak, sambung kukus sampai kek masak, pastikan anda tutup dengan aluminum foil. Biar kek sejuk dan boleh keluarkan dari tin, boleh dipotong...

Hmmmm....

Potongan yang kurang mantap...

Nampak comot...