Butterscotch Lavish Slice ( BLS )

     Assalamualaikum dan selamat petang semua... Petang ni aku nak share resepi last kek lapis untuk raya haji ni... Kek lapis ni agak mewah bila kita tengok bahan-bahan dia. Orang kata guna banyak modal la jugak kalau nak buat kek lapis ni. Tapi bagi aku agak berbaloi sebab rasa dia memang sedap. Kalau nak tau kesedapan kek lapis ni boleh tengok resepi kat bawah ni... Apa-apa pun selamat hari raya haji kepada semua umat islam yang menyambutnya....

 

Butterscotch Lavish Slice (BLS)

C&P : Resepi Mama Kent (  Khairunnisa Mohammad )

Bahan-bahan:

10 biji telur gred A

500g butter Golden Churn/Anchor

500g cream cheese

3/4 tin susu pekat manis

5 sudu besar sos Butterscotch

150g tepung aiskrim vanilla

150g Horlicks

300g tepung Hong Kong/Supefine

1 sudu besar ovalet

1 sudu besar esen vanila

 

Toppings:

1 bungkus double chocolate Chipsmore

250g Butterscotch chips

250g honey roasted almonds (hancurkan)

1 atau 2 papan chocolate Cadbury saiz besar (hiris)

 

 

Cara-cara: 

1. Pukul butter dan ovalet hingga kembang dan putih.
2. Masukkan cream cheese. Pukul sebati.
3. Masukkan telur satu persatu. Pukul sebati.
4. Masukkan susu pekat manis, sos butterscotch dan esen vanila. Pukul sebati.
5. Masukkan tepung aiskrim vanila dan Horlicks. Pukul sebati.
6. Masukkan tepung Hong Kong dan pukul sebati.
7. Panaskan oven selama 10 minit. Suhu 180°.
8. Tuang adunan ke dalam loyang dan ratakan.
9. Taburkan toppings (Cadbury, butterscotch chips, chipsmore, honey roasted almonds)
10. Lapisan pertama bakar di rak tengah, api atas bawah, suhu 180°, 10 minit atau hingga masak.
11. Lapisan seterusnya hingga lapisan akhir, buat cara yang sama, tapi bakar pada suhu 150°/160° api atas sahaja, rak bawah. Masa 7/8 minit atau hingga masak.

 

Red Velvet Oreo Cheese

    Assalamualaikum dan selamat petang. Hari ni aku nak share resepi kek lapis yang berikutnya. Resepi asal kek lapis ni guna biskut oreo biasa tu. Tapi aku tukar guna oreo red velvet. Baru ngam dengan nama dia. Kalau tak ada oreo red velvet tu boleh ja guna oreo biasa tu. Tak salah pun. Ni pun sebab ada lebihan aku simpan dalam peti ais tu. Dah tak tau nak buat apa, aku guna la buat kek lapis ni... Kalau ada sapa-sapa nak mencuba buat boleh tengok resepi kat bawah tu... Esok aku share resepi kek lapis yang last untuk raya ni... Byeee....

Red Velvet Oreo Cheese

C&P : Resepi Mama Kent ( Junainah Rahim )

BAHAN

500G BUTTER

85G GULA HALUS

1 S/B OVERLATTE

10 BIJI TELUR(A)

1 TIN SUSU PEKAT MANIS

1 S/B ESEN VANILA

150 G HORLICK

70 G SERI KAYA

275 G TEPUNG HONG KONG

250 G CREAM CHEESE (PUKUL SEBATI DULU)

1 S/ B COKLAT EMULCO

1 S/B RED VELVET PASTE

OREO SECUKUPNYA (HANCURKAN) ( aku guna oreo red velvet )

PEWARNA PUTIH & MERAH SECUKUPNYA

 

Cara-cara

1. PUKUL BUTTER, GULA JUGA OVERLATTE SEHINGGA KEMBANG..
2. MASUKKAN TELUR SEBIJI DEMI SEBIJI
3. MASUKKAN ESEN VANILA JUGA SUSU PEKAT... 
4. AKHIR SEKALI MASUKKAN HOLICK JUGA TEPUNG HONG KONG.. PUKUL HINGGA IA SEBATI...
5. BAHAGIKAN ADUNAN KEPADA 2 BAHAGIAN.. PUTIH (+PEWARNA PUTIH). SATU BAHAGIAN LAGI CREAM CHEESE+COKLAT EMUKCO+RED VELVET PASTE+SEDIKIT PEWARNA PUTIH+PEWARNA MERAH SECUKUPNYA (BAHAGI LAGI KEPADA 2 BAHAGIAN **ATAS BAWAH**)
6. PANASKAN OVEN PADA SUHU 160'-170'.. 
7. MASUKKAN 2 1/2 SENDUK KECIL ADUNAN MERAH.. RATAKAN DAN BAKAR NGAN GUNA API ATAS BAWAH HINGGA MASAK..
8. LAPISAN KEDUA HINGGA HABIS ADUNAN DIBAKAR GUNA API ATAS JE YE.. 
9. LAPISKAN ADUNAN MERAH SEBANYAK 4 LAPISAN..
10. LAPISKAN PULA ADUNAN PUTIH.. RATAKAN DAN TABUR OREO DIATASNYA.. BAKAR HINGGA IA MASAK.. ULANG PROSES MELAPIS HINGGA HABIS ADUNAN PUTIH..
11. ULANG LAGI PROSES MELAPIS UNTUK ADUNAN MERAH PULA .. HABISKAN HINGGA 4 LAPISAN...
12. SELAMAT MENCUBA

 

Kek Lapis Biscoff

    Assalamualaikum dan selamat petang semua... Petang ni aku nak share resepi kek lapis yang ke empat untuk raya haji ni. Resepi asal kek ni letak nutella. Tapi aku ubah letak Biscoff crunchy spread. Saja nak test... Alhamdulillah... Rasa sedap. Kalau ada peminat biscoff patut cuba kek lapis ni. Kalau nak tabur biskut biscoff setiap lapis pun boleh jugak. Aku tak rajin, cuma letak biscoff spread.... Sapa-sapa yang nak mencuba boleh tengok resepi kat bawah ni... Nanti aku share resepi kek lapis yang ke lima & yang ke enam lepas ni.... Byeee....

Kek Lapis Biscoff
C&P : Bro Rozzan ( KEK LAPIS NUTELLA )

Bahan-Bahan
500 gm mentega
180 gm gula
1 sudu teh ovellette
10 biji telur (saiz besar)
1 tin (397gm) susu pekat manis
260 gm tepong Hong Kong
100 gm horlicks
220 gm Biscoff crunchy spread
180 – 200gm Biscoff crunchy spread untuk di bubuh pada lapisan kek (lebih pun takpe, sedapp..)

Cara:

1. Pukul mentega, gula dan ovalette sehingga kembang (kira-kira 10 minit).
2. Masukkan telur sebiji demi sebiji sambil terus pukul (kira-kira 7-8 minit)
3. Perlahankan speed mixer, bubuh susu pekat manis dan terus pukul.
4. Seterusnya, kurangkan kelajuan mixer hingga ke paras paling perlahan (rendah) lalu masukkan tepung HK dan horlicks sedikit demi sedikit. Pukul hingga sebati dan rata.
5. Bahagikan adunan kpd 2 bahagian. Satu bahagian dibiarkan plain. Yg satu lagi dibubuh Biscoff crunchy spread dan dikacau rata.
6. Bakarlah selapis selapis. Pada setiap lapisan biscoff, bubuh lagi Biscoff crunchy spread (dgn menggunakan sudu, biarkan ia jatuh sedikit-sedikit di atas lapisan kek.

Kek Lapis Dil Kya Kare ( Bakar )

      Assalamualaikum semua... Seperti yang dijanjikan aku akan share resepi kek lapis ketiga malam ni... Rasa kek lapis ni ada rasa blueberry. Ganding pulak dengan rasa cheese. Lagi la mantap. Ni first time aku timbang untuk buat lapis-lapis kek ni. Selalunya aku guna senduk sup ja... Nak mudahkan... Tapi bila kita timbang ni lapis dia jadi lagi cantik. Ikut cara masing-masing la nak buat kek lapis ni. Kalau ada yang nak mencuba boleh tengok resepi kat bawah tu...

 

Kek Lapis Dil Kya Kare (Bakar)

C&P : Resipi rujukanku

(Resepi asal: Nenek Kebaya )

Perisa Blueberry+ Oreo + Cheese

 

Bahan-bahan:

Butter 500 gram (premium butter)

Telur ayam 10 biji gred A (kalo gred lain guna 12 ke 13 biji telur)

1 sudu makan ovalette

Gula halus 80 gram

1 sudu makan esen vanilla

Susu pekat 300 gram

Horlick 200 gram

Serbuk Aiskrim Vanila 150 gram

Serbuk Santan 50 gram

Serbuk Coffeemate 100 gram

Susu Tepung 100 gram (any brand)

Cream Cheese 250g ram

Serbuk Cheese Putih 50 gram

Biskut Oreo 100 gram (hancurkan jadi serbuk – sy blender jer)

Tepung superfine/hongkong/pau 300 gram

Blueberry Paste 2 sudu makan

 Pewarna ungu, violet & putih

 

 

Cara-cara:

1. Pukul butter, gula, even vanilla, ovallete & cream cheese sehingga kembang.
2. Masukkan telur satu persatu.
3. Masukan susu pekat dan gaul/pukul sebati.
4. Masukkan horlick, serbuk aiskrim vanilla, serbuk coffeemate, serbuk santan & susu tepung.
5. Akhir sekali masukkan tepung superfine sedikit demi sedikit.
6. Pukul lagi dan gaul sebati.
7. Pastikan adunan sebati dan tidak berketul.

 

Pembahagian adunan:

1. Jumlah keseluruhan adunan adalah lebih kurang dalam 2600gram.
2. Ambil 800 gram adunan dan letak blueberry paste 2 sudu teh & pewarna violet. Jumlah adunan dalam 800 gram. Untuk 4 lapisan & setiap lapisan anggaran 200 gram.
3. Ambil 1000 gram adunan dan letak pewarna putih & serbuk cheese 50 gram. Untuk 5 lapisan & setiap lapisan anggaran 200 gram.
4. Baki adunan lebih kurang 800 gram letak blueberry paste 2 susu teh & pewarna ungu. Untuk 4 lapisan & setiap lapisan anggaran 200 gram.
5. Setiap lapisan anggaran dalam 200gram. Jumlah keseluruhan lapisan ada 13 lapisan.

 

Mula membakar:

1. Panaskan oven terlebih dahulu dgn suhu 150c. Gliskan permukaan loyang dan alas menggunakan kertas minyak.
2. Tepi2 loyang tak perlu glis dan tak perlu letak kertas minyak. Permukaan bawah Loyang sahaja. Boleh guna Loyang saiz 8 inci / 9 inci.
3. Mula-mula bakar adunan violet terlebih dahulu. Gunakan api oven atas bawah lebih kurang 10 minit.
4. Lapisan ke 2 bakar adunan violet lagi dengan menggunakan api oven atas sahaja, lebih kurang 10 minit. Masa pembakaran kek 10 minit setiap lapisan adalah anggaran sahaja. Bergantung kepada oven masing-masing. Kalau 10 minit tu mcm x masak lagi, boleh tambah masa membakar sehingga diyakini masak. Lapisan kedua sehinggalah lapisan terakhir gunakan api oven atas sahaja.
5. Lapisan ke 3 & lapisan ke 4 bakar adunan ungu.
6. Untuk lapisan ke 5 hingga lapisan ke 9, bakar adunan putih & setiap lapisan putih taburkan oreo yg telah dihancurkan.
7. Untuk lapisan ke 10 hingga lapisan ke 11 bakar adunan ungu.
8. Dan lapisan ke 12 dan ke 13 bakar adunan violet.
9. Siap!!! Selamat mencuba....

 

Kek Lapis Tripple Creamy

      Assalamualaikum dan selamat petang semua. Petang ni aku nak share resepi kek lapis yang kedua pulak. Kalau sempat malam ni aku share resepi yang ketiga pulak. Untuk rasa kek lapis ni memang sangat mewah. Rasa lemak-lemak berkrim. Pastu dia gandingkan pulak dengan rasa masam manis dari asam hawflakes. Untuk bahan-bahan nak buat kek lapis ni banyak jugak. Tapi berbaloi la sebab rasa sedap. Aku pun dah lama tak makan kek lapis yang letak hawflakes ni. Kalau ada sesapa yang nak mencuba boleh tengok resepi kat bawah tu....

 

Kek Lapis Tripple Creamy

C&P : Resepi Mama Kent ( Ben RemBulan )

500gram butter

30gram Gula halus

30gram ovelette

300gram Susu manis

10biji Telur gred A

100gram Horlick

50gram Creamer

100gram Serbuk Roti Marie

50gram Serbuk Nestum

200gram tepung hongkong

30gram serbuk badam

30gram Choc syrup

50gram tepung susu

Santan kotak kecil

Oreo crunch

Hawflakes 3-4 bungkus

Paste pandan

Susu Full cream ( kalau nak adunan agak pekat guna sikit dlm 1kotak kecil,kalau nak adunan agak cair guna 2 kotak kecil. Kena adjust sendiri)

 

 

Cara cara

1. Pukul butter,gula,susu,ovelette hingga kembang.Kemudian masukkan telur satu persatu.
2. Masukkan horlick,creamer dan serbuk badam.Pukul hingga sebati
3. Masukkan Serbuk roti marie,serbuk nestum dan tepung susu dan santan kotak
4. Masukkan tepung hongkong dan selang seli dengan susu full cream.
5. Bahagikan kepada 2 adunan : Hijau - Masukkan paste pandan dan sedikit choc syrup. Putih - Campurkan sedikit warna putih
6. Setiap lapisan dalam 180gram. Lapisan hijau susun kan dengan hawflakes dan lapisan putih taburkan dengan oreo crunch
7. Suhu ikut oven masing2. Loyang 8x8x3.5 /4
   

Kek Lapis Black Pink

     Assalamualaikum semua.... Apa khabar...? Sihat ke...? Moga-moga pakat sihat lah yer... Hari ni aku nak share resepi kek lapis pertama untuk raya haji ni... Kek ni kalau tengok pun dah boleh agak nama black pink kan sebab boleh nampak warna dia tu saja... Kalau ada yang nak mencuba boleh la tengok resepi kat bawah tu... Byee...

Kek Lapis Black Pink

C&P: FB Resipi Rujukanku

 

Bahan

500gram Butter

120gram gula halus

10 bj telur ayam gred A

300gram susu manis

1 sd mkn ovalet

250gram tpg gandum

100gram nutella

100gram horlick

100gram ice cream vanilla powder

200gram cream cheese

pewarna pink

flavour rasberry ( aku ganti perisa strawberry )

pewarna hitam

100gram choc chip

 

 

Cara

1. Mix butter , gula & ovallet sehingga kembang. Masukkan pula susu sehingga sebati.
2. Masukkan telur satu persatu sampai habis.
3. Kemudian masukkan tepung gandum, ice cream powder dan horlick.
4. Bahagikan kpd 2 bahagian. Bhgn 1 dicampur dengan cream cheese, pewarna pink dan perasa rasberry. Bhgn 2 dicampur dengan nutella & pewarna hitam. 
5. Panaskan oven mengikut kesesuaian oven masing2.
   
6. Pertama sekali, lapisan pertama hendaklah menggunakan api atas dan bawah 
7. Lapisan pertama warna pink.. setiap lapisan anggaran berat dalam 180gram.. dan ditabur choc chip..
8. Lapisan kedua warna hitam .. Anggaran berat setiap lapisan adalah 180gram..
9. Setiap lapisan hendaklah ditekan menggunakam penekan kek ataupun sudu. Untuk membuatkan mereka melekat antara satu sama yg lain. Dan lapis sehingga habis.
10. SELAMAT MENCUBA