Steamed Cheese Cake ( Browkus Keju Pak Sahak )

    Assalamualaikum dan salam Maal Hijrah 1435H kepada seluruh umat islam... Bila dah start tahun baru ni kita kena mula dengan azam baru jugak la... Kena tingkatkan keimanan kita kepada Allah SWT.... Berbalik pada resepi hari ni, aku ada cuba buat kek keju kukus atau brownies keju kukus... Sangat berkrim kek cheese kukus ni. Mau tak berkrim, kalau tengok cream cheesenya memang banyak dari kandungan tepung. Lepas tu ada letak susu tepung penuh krim... Lagi la berkrim... Untuk toppingnya aku letak lebihan ganache coklat dan ganache coklat putih. Aku letak extra sikit, baru sedap. Lagipun aku dak kurangkan kandungan gula kat cheese cake tu, So, tak manis sangat la kalau letak banyak coklat ganache tu. Kalau nak menikmati kek ni kena ada secawan nescafe O baru la umphhh.... Terima kasih puan nina sebab berkongsi resepi yang sedap ni.... Kalau ada yang nak cuba buat boleh la tengok resepi kat bawah ni....

STEAMED CHEESE CAKE

(BROWKUS KEJU PAK SAHAK)

C & P : Catatan Nina

Bahan A

-3 butir telur

-100 gr gula pasir [ aku letak 50gm ]

-1 sdt ovalette

Bahan B

-60 gr tepung gandum

-20 gr tepung jagung

-40 gr susu tepung full cream

-1/2 sdt garam [ tak letak ]

---> campur dan ayak

Bahan C

-250 gr cream cheese suhu bilik

-75 gr butter

---> pukul sampai halus

Cara-Cara

1. Siapkan loyang 30x10x3 cm (aku pakai loyang oval dan masih ada sisa adunan). Oles tipis dengan margarin, alas dengan baking paper dan oles kembali. Ketepikan.
2. Panaskan kukusan.
3. Pukul bahan A hingga mengembang dan kental.
4. Masukkan bahan B, adun hingga rata atau pukul dengan mixer pada speed rendah.
5. Masukkan bahan C, kaup balik hingga rata.
6. Tuang ke dalam loyang, hentakkan loyang untuk mengeluarkan udara dalam adunan.
7. Kukus dengan api sederhana selama kurang lebih 20 minit hingga masak.
8. Angkat, keluarkan dari loyang dan sejukkan.

Kalau anda pengemar cheese cake,

memang kena cuba...