Kuay Teow Goreng Simple

 Syukur hari ni tak hujan. Tak la rasa ngantok sangat. Boleh la jemur baju banyak-banyak. Ye la, dah dua tiga hari hujan turun waktu petang. Nak basuh baju pun takut tak sempat kering. Pastu mesti ada bau-bau yang kurang best. hehehe... OK... Hari ni rasa nak masak kuay teow la. Lagi-lagi makan waktu petang dan pekena segelas teh tarik. Perhhhh... Apa nak kata. Jom-jom pakat tengok resepinya...

Bahan-Bahan

-350gm kuay teow
-120gm ayam [ potong nipis-nipis ]
-100gm sotong
-200gm taugeh
- 150gm kobis bulat
-6 ulas bawang merah
-4 ulas bawang putih
-1 sudu besar kicap
-2 sudu besar sos tiram
-2 sudu besar cili kisar / sos cili
-minyak untuk menumis
- sedikit bawang goreng untuk hiasan


Cara-Cara

1. Basuh dan toskan kuay teow.
2. Cincang bawang putih dan bawang merah.
3. Bersihkan sotong dan ayam. Potong mengikut saiz yang dikehendaki.
4. Tumis bawang putih dan bawang merah. Kemudian masukkan cili kisar / sos cili. Tumis hingga wangi.
5. Masukkan sotong dan ayam. Tambah sedikit air jika kering.
6. Perasakan dengan sos tiram dan kicap.
7. Masukkan kuay teow dan sayur-sayuran. Kacau rata.
8. Hidangkan dengan bawang goreng.