Congo Bars

     Assalamualaikum semua... Kali ni aku mencuba resepi congo bars pulak... Tak sangka nak buat congo bars ni sangat mudah. Tak payah guna mixer pun cuma guna spatula ja... Rasa congo bars ni sangat sedap bila ada kekacang pecan. Walaupun harga kacang pecan ni agak mahal, tapi amat berbaloi sebab congo bar ni betol-betol sedap. Kalau nak tukar kekacang lain macam walnut atau almond pun ok jugak... Tak letak pun tak pa... Ditambah pula dengan rasa coklat dari coklat chips tu. Untuk coklat chips tu aku guna yang saiz kecil dan yang saiz besar. Walaupun aku dah kurangkan gula, tapi rasa manisnya masih lagi terasa. Ni mungkin disebabkan kemanisan dari coklat chips tu la kot.. Untuk congo bars ni aku bakar guna loyang 10x10. Sebab tu ja loyang paling besar yang aku ada. Nampak tinggi la sikit congo bars aku ni... Ok la, jom kita layan resepi dia pulak...

Congo Bars

Sumber : Rima

C&P : Kak Ita

Bahan-Bahan

-315 gm tepung gandum

-2 1/2 sudu kecil baking powder

-1/2 sudu kecil garam

-150 gm butter

-320 gm gula perang - boleh kurangkan [ aku letak 250gm ]

-3 biji telur

-1 sudu kecil esen vanila

-250 gm chocolate chips

-1 cawan kacang pican atau apa2 kekacang - optional

-Kepingan badam untuk taburan - optional

Cara-Cara

1. Ayak tepung, baking powder dan garam dalam bekas besar dan ketepikan.
2. Dalam bekas lain campurkan gula perang bersama mentega dan kacau rata sehingga butter melarut.
3. Masukkan telur sebiji demi sebijik dan putar sebati.
4. Masukkan esen vanila.Masukkan tepung , baking powder dan garam yang telah di ayak dan kacau rata.
5. Akhir sekali masukkan chocolate chips dan kekacang dan gaul sempurna.
6. Tuangkan adunan kedalam tin pembakar ukuran 13 X 9 [ aku guna loyang 10 x 10 ] yang telah digris dgn butter dan dialas dgn kertas minyak. Ratakan permukan adunan dan taburkan kepingan badam dan chocolate chips jika suka sebagai hiasan.
7. Bakar pada suhu 170C selama lebih kurang 30 minit atau sehingga permukaan atasnyer kuning keemasan. Jangan terlebih bakar.