Kek Keju Durian ( No - Bake Durian Cheese Cake )

 

     Assalamualaikum semua... Hari ni kita bersiaran dengan kek keju durian. Asalnya nak buat kek durian yang ada kek span tu... Tiba-tiba boleh rasa malas nak buat kek span tu. Maka jadi la kek ni. Yang boleh buat pun sebab sepupu aku ada bagi buah durian ni. Durian kampung. Isi dia kecik-kecik dari durian kawin. Jenuh nak perisi isi dia. Dapat banyak biji gak la. Ada simpan dalam freezer. Kalau rajin buleh la buat kek durian yang ada kek span tu. Kalau sapa-sapa ada stock durian boleh la cuba buat..

 

 

 

Kek Keju Durian (No - Bake Durian Cheese Cake)

C&P : Semanis Gula ... / Dapur Kak Zu

 

Base

200gm biskut digestive

100gm butter

 

 

Cara-cara

1. Hancurkan biskut dan masukkan butter cair. Kacau sebati dan tekan padat ke dalam loyang.
2. Sejukkan dalam petisejuk selama 20 minit.

 

 

250gm cream cheese

250gm non dairy whipping cream

250 isi durian

100gm gula castor

2 sudu besar madu ( aku tak letak )

2 tbsp gelatin halal

60ml air panas

 

 

Cara-cara

1. Putar non dairy whipping cream hingga mental dan softpeak. Simpan dalam peti sejuk sebentar.
2. Putar cream cheese, gula dan isi durian hingga kembang dan lembut.
3. Cairkan gelatin dengan air panas. Kacau hingga gelatin larut. Masukkan gelatin ke dalam adunan keju.
4. Campurkan adunan keju dan non dairy whipping cream tadi dan kacau dengan kaedah kaup balik secara perlahan.
5. Tuang adunan ke dalam loyang loose tin yang boleh di buka bawahnya.
6. Simpan dalam peti sejuk selama 5 jam

 

Nota tambahan

*Aku buat separuh adunan dari resepi kat atas.

*Guna loyang 6 inci. Kalau full resepi guna 8 inci.