Snow Red Velvet Cheese Cake

        Assalamualaikum dan selamat petang semua... Seperti yang dijanjikan, lepas aku update kek cekelat, aku akan update kek ke 2 pulak. Kek ni dia macam 2 dalam 1 pun ada. Sebab apa, dalam kek ni ada kek red velvet, pastu ada cheesecake pulak kat tengah tu... Lagi menarik kat luar salut dengan cheddar cheese... Pehhh, mantap baq hianggg.... Kalau sapa-sapa yang rajin nak mencuba kesedapan kek ni boleh tengok resepi kat bawah tu... Byeee....

 

 

Snow Red Velvet Cheese Cake

 C&P : Fatin chamili

Bahan-bahan cheese cake
27g choclate putih
250g cream cheese
100g gula icing
1biji telur sz A
1/2sb tepung gandum
1/2sk vanilla esen
1/2sb non dairy cream

 

Cara-Cara

1. Cairkn coklat putih cara double boiling
2. Pukul cream cheese dan gula icing smpi berkrim .Masukkn telur dan pukul sebati
3. Masukkn tepung y da diayk dikuti non dairy cream dan esen vanilla. Gaul sebati..
4. Tuang adunn pd acuan loyang 7inci y telah di gris dan diletakkn kertas myk. Bakar selama 30minit pd suhu 180C
5. Setelah siap sejukkn ats rack dan wrap sepenuhnye dgn plastic wrapping. Simpn dlm peti sejuk selama 3jam.

Bahan-bahan red velvet
113g butter
200g gula kaster
1 sk esen vanila
2 biji telur, gred A
250g tepung superfine
1/2 sk garam
2 sb serbuk koko
250g buttermilk
2 sb pewarna makanan warna merah
1 sk cuka
1 sk soda bicarbonate

 

Cara-Cara

1. Pukul butter dan gula smpi berkrim. Masukkn telur dan vanila. Pukul sebati
2. Ayak tepung, garam dan koko. Masukkan berselang seli dgn buttermilk y dicampur dgn pewarna merah.
3. Masukkn cuka dan soda bikarbonat...
4. Bahagi adunan kepada dua bahagian sama banyak.Tuang adunn pd 2 biji loyang 7inci y telah di gris dan diletakkn kertas myk.
5. Bakar selama 30minit atau sehingga kek masak pd suhu 180 darjah

Cream cheese frosting
250g cream cheese
120g butter
1sk vanilla esen
200g gula icing

Cara-Cara

1. Pukul cream cheese, butter dan gula smpi bkrim dan masukkn vanilla. Tmbhkn gula jika kurang manis.

 

 

Cara Melapis Kek

 

Cheddar cheese secukupnya ( diparut )

Lebihan kek red velvet ( dihancur kasar )

 

1. Potong atas red velvet cake yang tidak rata.( lebihan ni boleh tabur atas kek sebagai hiasan ). Kemudian potong kpd 2 bhgn. letakkn 1 bhgn d papan kek.
2. Sapukn tipis cream cheese frosting dan letak sekeping kek red velvet lagi.
3. Ulangi no 2 dengan cheese cake, red veivet & red velvet.
4. Sapukn lebihan cream cheese frosting ke keseluruhan kek td. Salut keliling kek dengan parutan cheddar cheese. Tabur atas kek dengan lebihan kek red velvet yang dihancur kasar.
5. Sejukkan dahulu sebelum dipotong.