Kek Lapis Red Velvet Cheese Coklat

    Assalamualaikum semua.... Malam ni aku nak share resepi kek lapis yang ketiga pula.  Kek lapis ni ada gabungan rasa coklat, red velvet dan cheese tau... Sedap oooo.... Kalau ada yang nak mencuba resepi ni boleh la tengok kat bawah tuu... Nanti kita jumpa esok pulak untuk resepi kek lapis yang seterusnya.. Ada dua lagi resepi kek lapis yang aku akan share nanti... Byeee....

Kek Lapis Red Velvet Cheese Coklat

C&P : Khairunnisa Mohammad

Bahan-bahan

 

500g butter

30g ovalet

50g gula halus

10 biji telur gred A

350g susu pekat manis (Kalau pakai dark chocolate. Kalau pakai milk chocolate, kurangkan jadi 300g)

1 sudu teh esen vanila

1 sudu besar glycerin (I tak letak. Kalau ada, letak. Untuk melembapkan kek bagi kek² yang dibakar)

100g susu tepung ( Resepi asal coffeematte )

100g tepung aiskrim vanila

100 gram Socolics

280g tepung pau

100g whipping cream

250g cream cheese

200 gram coklat ( dicairkan, saya guna ready to use Beryl's chocolate )

Emulco red velvet

Pewarna putih

 

 

Cara-cara

1. Mix butter, gula, dan ovalet hingga gebu
2. Masukkan telur satu persatu. Mix sebati. Masa ni masukkan juga esen vanila.
3. Masukkan susu pekat manis. Mix sebati.
4. Masukkan susu tepung, tepung aiskrim vanila dan Socolics. Mix sebati.
5. Masukkan tepung pau. Mix sebati.
6. Masukkan whipping cream. Mix sebati.
7. Bahagikan adunan kepada 3 bahagian:
   Bahagian A: 830g dicampur emulco red velvet secukupnya
   Bahagian B: 580g dicampur coklat yang telah dicairkan
   Bahagian C: 580g dicampur pewarna putih dan cream cheese yang telah dipukul gebu terlebih dahulu
8. Panaskan oven. Suhu 150° atau ikut saiz oven sendiri. 10 minit.
9. Lapik loyang dengan baking paper. Tepi jangan sapu apa².
10. Cara melapis ikut kreativiti sendiri. Ikut saya punya pun boleh. Nak bakar coklat dulu semua, kemudian putih semua, kemudian merah semua, pun boleh. Nak bakar selang seli ketiga² warna pun boleh.
11. Lapisan pertama api atas bawah. Suhu 150° atau ikut oven sendiri. Bakar sampai masak.
12. Lapisan kedua sampai akhir api atas saja. Suhu sama. Bakar sampai masak setiap lapisan.