Kek Lapis Tembikai Cheese

    Assalamualaikum  semua... Seperti yang dijanjikan, hari ni aku nak share resepi kek lapis yang last sekali untuk tahun ni... Nama dia kek lapis tembikai cheese. Kek lapis tembikai ni aku dah buat 2 resepi dah. Tapi yang ni ada letak esen tembikai. Tu yang aku teringin sangat nak tau bau dia macam mana... Esen tembikai ni bau dia tak la kuat sangat pun. Masa dok adun adunan kek tu ada la bau dia. Bila dah bakar macam tengelam sikit bau tembikai dia tu... Tak pa la, sebab nak cuba, aku buat jugak la... Sebab ni kek yang last  untuk raya ni aku menyusun 10 jari memohon maaf jika ada salah dan silap dari aku... Selamat hari raya aidil fitri. Maaf zahir dan batin....

 

Kek Lapis Tembikai Cheese

C&P : Alicia Ayung

Bahan-bahan

10 biji telur gred A

500gm mentega

150gm gula kastor

1 sudu besar ovalette

1sudu teh esen vanila

250gm cream cheese

250gm susu pekat manis

170gm serikaya

200gm horlicks ( boleh ganti socolic, my rasa, ovaltine & lotus )

375gm tepung hong kong

1 sudu besar watermelon essence

1 sudu teh pewarna hijau

1 sudu teh pewarna putih

1 sudu besar pewarna merah

coklat chips untuk taburan

Cara-cara

1. Putar mentega, gula dan ovalette selama 8-10 minit sehingga kembang.
2. Masukkan telur sebiji demi sebiji sehingga habis.
3. Masukkan esen vanila, susu pekat, serikaya dan cream cheese. Putar sampi sebati.
4. Kemudian masukkan horlicks dan tepung gandum. Gaul hingga rata.
5. Akhir sekali, masukkan watermelon essence. Gaul adunan hingga sebati.
6. Bahagi adunan kepada 3 bahagian. Adunan pertama letak pewarna hijau dan buat 3 lapisan. Adunan kedua letak pewarna putih dan buat 2 lapisan. Adunan ketiga letak pewarna merah dan buat 10 lapisan.
7. Panaskan oven api atas dan bawah selama 10minit, suhu 180C.
8. Bakar lapisan pertama 5 minit api atas dan bawah suhu 180C.
9. Kemudian tukar api atas, bakar lagi 8 minit, suhu 160C.
10. Ulang langkah yang sama sehingga habis adunan hijau dan putih.
11. Teruskan dengan melapis adunan merah. Untuk setiap lapisan merah taburkan coklat chips.
    

 

Kek Lapis Aiskrim Soda

   

    Assalamualaikum semua.... Hari ni aku nak share resepi kek lapis yang ke 5 untuk tahun ni. Kek ni namanya kek lapis aiskrim soda. Payah jugak nak cari resepi kek lapis ni. Aku jumpa satu ja... Bila bakar kek lapis ni bau dia manis jaa... Bau aiskrim soda tu... Kalau ikutkan resepi ni dia guna loyang 7x7 inci. Bila buat kek nampak rendah. Kalau nak nampak tinggi sikit boleh la pakai loyang 6x6 inci... Sapa-sapa nak mencuba resepi ni boleh tengok resepi kat bawah tu... Esok aku share resepi kek lapis yang last pulak... Byeee....

Kek Lapis Aiskrim Soda

C&P : Bro Rozzan

Loyang 7x7

Bahan-bahan

300gm mentega

120gm gula halus

1/2 sudu teh ovalette

6 biji telur gred A

250 susu pekat manis ( boleh kurangkan kepada 220gm )

100gm horlicks ( boleh ganti socolic, my rasa, ovaltine & lotus )

1 1/2 sudu teh esen aiskrim soda

1 sudu teh pewarna biru

50gm jem raspberry ( guna yg sugar-free / reduced sugar )

1 sudu teh esen raspberry ( optional )

1 sudu teh pewarna merah jambu

160gm tepung hong kong

 

 

Cara-cara

1. Pukul mentega, ovalette dan gula dengan high speed sehingga kembang ( kira-kira 7-8 minit )
2. Masukkan telur sebiji demi sebiji sambil terus memukul hingga sebati (  kira-kira 4-5 minit ).
3. Perlahankan speed ( sederhana ) lalu masukkan susu pekat dan horlicks. Pukul lagi hingga rata ( kira-kira 2-3 minit ).
4. Perlahankan lagi speed ( slow, sekadar nak ratakan tepung ) dan masukkan tepung hong kong dan biarkan adunan sebati. Jangan terlalu lama, kira-kira 1-2 minit sahaja. Ataupun boleh gunakan kaedah '' fold-in method '' bila nak masukkan tepung ke dalam adunan telur / mentega tadi. Tidak perlu gunakan mixer.
5. Bahagikan adunan kepada 3 bahagian. 1 bahagian masukkan esen aiskrim soda dan pewarna biru. 1 bahagian lagi masukkan jem raspberry dan pewarna merah jambu. Bahagian terakhir dibiarkan plain,warna asal.
6. Panaskan ketuhar dengan suhu kira-kira 180C-190C, api atas dan bawah. Msukkan 2 senduk adunan warna asal kedalam loyang kek lalu ratakan. Bakar lapisan pertama ini sehingga masak ( kira-kira 6-7 minit ). Setelah masak, keluarkan dari ketuhar dan tekan sedikit dengan penekan kek lapis agar rata.
7. Kemudian tukar suhu ketuhar kepada 200C-210C ( api grill / atas sahaja ). Masukkan pula 2 senduk adunan warna biru dan bakar sehingga masak ( 6-7minit ) dan seterusnya warna merah jambu pula. Bakar berselang-seli warna asal, biru dan merah jambu sehingga selesai semua adunan.
    

 

Kek Lapis Nestum Cheese

    Assalamualaikum semua.... Kembali lagi hari ni dengan resepi kek lapis yang ke 4. Ni kek lapis nestum cheese. Untuk kek lapis ni kalau malas nak letak warna boleh buat plain macam tu ja... Cumanya nampak kosaong. Kurang berseri la... Aku pun tak tau nak letak warna apa. Aku boh 2 jenis warna biru. ok la kannn.... Kalau nak cuba kek lapis nestum cheese ni boleh tengok resepi kat bawah tu... Jumpa lagi esok untuk resepi kek lapis yang seterusnya... Byeee...

 

Kek Lapis Nestum Cheese

C&P : Nur Adam Yusuf

Bahan-bahan

 

450gm mentega

10 biji telur gred A

180gm gula halus

10gm ovelete

1 sudu teh esen vanila

1 tin rendah susu pekat ( saya guna 200gm )

50gm horlicks ( boleh ganti socolic, my rasa, ovaltine & lotus )

50gm coffeemate

250gm tepung hong kong

100gm nestum halus ( kisar dan timbang )

250gm cream cheese

sedikit nestum untuk taburan

parutan cheese untuk taburan

pewarna ( optional )

 

 

Cara-cara

1. Pukul mentega, gula ovelete dan cream cheese hingga kembang. Masukkan esen vanila.
2. Kemudian masukkan telur satu persatu. Pukul lagi hingga kembang.
3. Kemudian masukkan susu pekat.
4. Gaul sebati.
5. Kemudian masukkan horlicks, coffeemate, nestum kisar dan tepung sedikit demi sedikit dan digaul sebati.
6. Letakkan pewarna jika suka.
7. Bakar selapis demi selapis.
8. Taburkan nestum dan parutan cheese ke atas setiap lapisn adunan sebelum dibakar.
9. Loyang 8x8. Suhu oven 180C ikut oven masing-masing.