Kek Lapis Lara Kayangan

    Assalamualaikum & selamat  petang.... Hari ni aku nak share resepi kek lapis yang ke 4 pulak. Kek lapis ni ada rasa cheese. Lepas tu tiap lapisan ditabur dengan serbuk oreo dan parutan coklat cadbury... Rasa kek di memang sedap sebab ada letak dua bahan ni. Untuk kek ni aku letak pewarna kuning sebab nak bagi meriah sikit. Kalau resepi asal letak pewarna putih. Ikut la, kalau tak letak apa-apa pun tak pa... Janji kek sedap... Hihihiii... Kalau nak mencuba buat boleh tengok resepi kat bawah tu... Byee...

Kek Lapis Lara Kayangan

C&P : Nenek Kebaya ( Resepi Mama Kent )

500gm butter

10 biji telur gred A

1 sudu makan ovalette

80gm gula halus

1 sudu makan esen vanila

300gm susu pekat

250gm horlick

100gm serbuk santan

100gm susu tepung

50gm serbuk cheese putih ( boleh skip jika tiada )

250gm cream cheese

200ml whipping cream

350gm tepung superfine / hongkong / pau

400gm biskut oreo (secukupnya, dihancurkan, dipatahkan )

coklat cadbury secukupnya - diparut

pewarna putih ( aku guna warna kuning )

 

 

Cara-cara

1. Pukul butter, gula, esen vanila, ovallete & cream cheese sehingga kembang.
2. Masukkan telur satu per satu.
3. Masukkan susu pekat dan pukul sebati.
4. Masukkan horlick, serbuk santan, serbuk cheese putih dan susu tepung.
5. Masukkan tepung superfine sedikit demi sedikit.
6. Pukul lagi dan gaul sebati. Akhir sekali masukkan whipping cream.
7. Pastikan adunan sebati dan tidak berketul.
8. Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 150C. Gliskan permukaan loyang dan alas menggunakan kertas minyak.
9. Tepi-tepi loyang tak perlu glis dan tak perlu letak kertas minyak. Permukaan bawah loyang sahaja. Boleh guna loyang saiz 8 inci / 9 inci.
10. Mula-mula bakar adunan untuk lapisan pertama & tabur oreo crumb & cadbury parut. Gunakan api oven atas bawah lebih kurang 10 minit.
11. Lapisan ke 2 bakar lagi & tabur oreo crum & cadbury parut dengan menggunakan api oven atas sahaja, lebih kurang 10 minit. Masa pembakaran kek 10 minit setiap lapisan adalah anggaran sahaja. Bergantung kepada oven masing-masing. Kalau 10 minit tu macam tak masak lagi, boleh tambah masa membakar sehingga diyakini masak. Lapisan kedua sehingga lapisan terakhir gunakan api oven atas sahaja.
12. Lapisan ke 3 hingga lapisan terakhir pun sama. Sebelum bakar setiap lapisan itu, jangan lupa tabur oreo crumb & cadbury parut.
13. Lapisan  last susun biskut oreo yang telah dipatah-patahkan.
    

 

Kek Lapis Coklat Andes

       Assalamualaikum semua.... Hari ni aku nak share resepi kek lapis yang ke 3 aku buat untuk raya ni... Untuk kek ni sesuai kepada yang minat coklat yang ada perisa mint. Bagi aku sangat sedap bila rasa mint dan coklat tu bergabung. Selalu kita dok buat versi coklat cadbury, kali ni cuba buat versi yang ada perisa mint ni... Sedap ooo... Bila tengok kat gambar tu, coklat tu nampak cair kan... Ni disebabkan cuaca yang sangat panas kat perlis ni... Ni masa raya aku tak tau la cuaca lagu mana... Kalau panas macam ni boleh patah kek ni... Hihihihiiii.... Kalau ada yang nak mencuba boleh tengok resepi kat bawah tu....

Kek Lapis Coklat Andes

C&P : Noy Yullan ( 77 Resipi Kek Lapis Sarawak )

Loyang : 8x8x3

454gm mentega

1 sudu besar ovellet

180gm gula halus

250gm cream cheese

1 sudu kecil esen vanila

10 biji telur gred A atau AA

200ml emborg dessert whip

150gm susu pekat

200gm horlicks*

350gm tepung gandum* ( satukan & ayak )

2 kotak ( 56 keping ) coklat Andes ( Andes Creme de  Menthe Thins )

pewarna turqouise dan putih

Cara-cara

1. Dengan kelajuan tinggi, putar mentega, ovellet, gula, cream cheese dan esen vanila hingga kembang dan licin ( cream cheese tidak berketul )
2. Perlahankan kelajuan mixer, masukkan telur satu per satu.
3. Masukkan dessert whip dan susu pekat. Naikkan semula kelajuan mixer. Putar sehingga adunan kembang.
4. Perlahankan mixer. Masukkan bahan yang sudah diayak sedikit demi sedikit. Putar sekadar sebati. Matikan mixer. Kaup balik adunan menggunakan spatula atau senduk.
5. Timbang adunan. Bahagikan kepada 2 bahagian. Adunan 1 : Masukkan pewarna turquoise. Kacau rata, bahagi 6. Adunan 2 : Masukkan pewarna putih. Kacau rata, bahagi 6.
6. Panaskan oven pada suhu 170C, api atas sahaja.
7. Ratakan satu bahagian adunan berwarna turquoise. Hentakkan loyang untuk meratakan adunan. Bakar sekitar 5 hingga 7 minit ( suhu dan masa bergantung pada oven masing-masing ).
8. Ulang langkah nombor 7sehingga cukup 3 lapisan turquoise.
9. Lapis pula dengan satu bahagian adunan bagi lapisan putih. Hentakkan loyang bagi meratakan adunan. Bakar sekitar 5 hingga 7 minit ( suhu dan masa bergantung pada oven masing-masing ).
10. Apabila adunan masak, lapis lagi dengan adunan putih. Susun coklat andes. Bakar.
11. Ulang langkah melapis nombor 9 hingga 10 sehingga semua adunan putih habis. Susun coklat andes pada selang dua lapisan.
12. Bakar berlapis-lapis baki adunan berwarna turquoise sehingga habis

 

 

 

Kek Lapis Walnut

       Assalamualikum dan selamat petang. Hari ni aku nak share resepi ke 2 kek lapis yang aku buat untuk tahun ni... Resepi asal kek ni dia bakar bahagian coklat tu bagi habis baru bakar bahagian vanila. Ikut la nak ikut versi asal atau varsi aku. Mana-mana pun boleh. Janji siap kek tu... Kalau ada yang nak mencuba boleh tengok resepi kat bawah tu...

Kek Lapis Walnut

C&P : Noy Yullan ( 77 Resipi Kek Lapis Sarawak )

Loyang :7x7x3 atau 8x8x3

500gm mentega

300gm gula halus

10 biji telur gred A atau AA

250gm tepung gandum ( diayak )

90gm aiskrim coklat

50gm serbuk koko

60gm walnut ( disangai & ditumbuk kasar )

pewarna coklat

90gm aiskrim vanila

2 sudu teh esen vanila

Cara-cara

1. Dengan kelajuan tinggi, putar mentega dan gula hingga kembang dan bertukar menjadi putih.
2. Perlahankan kelajuan mixer, masukkan telur satu per satu. Naikkan semula kelajuan mixer. Putar sehingga adunan kembang.
3. Perlahankan mixer. Masukkan tepung gandum yang sudah diayak sedikit demi sedikit. Putar sekadar sebati. Matikan mixer. Kaup balik adunan menggunakan spatula atau senduk.
4. Timbang adunan. Bahagikan kepada 2 bahagian. Adunan 1 : masukkan aiskrim coklat, serbuk koko, pewarna coklat dan walnut. Kacau rata. Adunan 2 : masukka aiskrim vanila dan esen vanila. Kacau rata. Kemudian bahagi lagi kepada dua bahagian untuk bahagian atas dan bawah.
5. Panaskan oven dengan suhu 170C, api atas sahaja.
6. Ratakan anggaran 7 sudu makan adunan vanila. Hentakkan loyang bagi meratakan adunan. Bakar sekitar 5 hingga 7 minit. Apabila adunan masak, lapis lagi dengan adunan vanila. Bakar berlapis-lapis sehingga habis satu bahagian vanila.
7. Ratakan pula 7 sudu makan adunan bewarna coklat. Bakar hingga adunan kental. Ulang langkah melapis ini sehingga adunan berwarna coklat habis. Sambung lagi melapis untuk adunan vanila. Buat sehingga habis.
8. Potong ketika kek sudah sejuk sepenuhnya.
   

 

Kek Lapis Jerudong Park

    Assalamualaikum dan selamat petang semua.... Seperti yang dijanjikan, hari ni baru sempat aku nak share resepi kek lapis untuk raya tahun ni... Tahun ni aku buat 6 jenis.... Tiap-tiap tahun aku akan buat kek lapis untuk hari raya. Macam kebiasaan pulak. Aku start buat kek lapis ni bila mula buat blog pasal kek. Bila jumpa orang share resepi kek lapis memang teruja sangat-sangat. Masa zaman aku start dulu susah jugak nak jumpa resepi kek lapis ni. Bila dah banyak laman sosial ni mudah sungguh nak dapatkan resepi. Buku resepi kek lapis pun ada. Untuk resepi ni aku cuba dari Noy Yullan ( 77 Resipi Kek Lapis Sarawak ). Aku cuba 3 resepi dari buku tu. Nanti aku share kat sini. Sapa-sapa nak cuba buat kek lapis ni boleh tengok resepi kat bawah... Byee....

Kek Lapis Jerudong Park

C&P : Noy Yullan ( 77 Resipi Kek Lapis Sarawak )

Loyang : 8x8x3

500gm mentega

180gm gula halus

1 sudu besar ovellet

1 sudu kecil esen vanila

10 biji telur gred A atau AA

392gm susu pekat ( 1 tin rendah )

300gm tepung gandum ( diayak )

200ml emborg dessert whip cream atau 1 tin nestle cream

200gm horlicks

60gm milo

pewarna coklat

pewarna kuning

pewarna hijau

esen pisang

pes strawberi

Cara-cara

1. Dengan kelajuan tinggi, putar mentega, gula, ovellet dan esen vanila hingga kembang dan bertukar menjadi putih.
2. Perlahankan kelajuan mixer, masukkan telur satu per satu. Naikkan semula kelajuan mixer. Putar sehingga adunan kembang.
3. Masukkan susu pekat. Pukul lagi sehingga sebati.
4. Perlahankan mixer. Masukkan tepung gandum yang sudah diayak sedikit demi sedikit. Putar sekadar sebati. Matikan mixer.
5. Timbang adunan dan bahagi kepada 4 bahagian.
6. Adunan 1 masukkan pewarna kuning, emborg dessert whip dan esen pisang. Bahagi empat.
7. Adunan 2 masukkan pes strawberi. Bahagi empat.
8. Adunan 3 masukkan horlicks, pewarna hijau dan esen pisang. Bahagi empat.
9. Adunan 4 masukkan milo dan pewarna coklat. Bahagi empat.
10. Panaskan oven dengan suhu 170C, api atas sahaja.
11. Ratakan satu bahagian adunan bewarna coklat ke dalam loyang yang sudah dialas dan digris. Hentakkan loyang bagi meratakan adunan. Bakar sekitar 7 minit atau hingga lapisan agak kental.
12. Apabila adunan masak, lapis lagi dengan adunan coklat. Bakar. Ulangi langkah melapis sehingga adunan coklat habis ( 4 lapisan coklat ).
13. Ulang langkah melapis pada nombor 6 hingga 8 untuk baki adunan bagi mendapatkan 4 lapisan hijau, 4 lapisan merah dan 4 lapisan kuning.
     

 

Kaswi Pandan

     Assalamualaikum dan selamat petang... Hari ni muncul pulak dengan resepi kuih... Kalau ikutkan aku nak share resepi kek lapis lepas ni... Kita tunda kejap. Layan resepi kaswi pandan ni... Kali ni aku cuba kaswi pandan yang letak santan. Selalunya letak perahan air pandan ja. Tapi kali ni ada letak santan. Lagi lemak berkrim la kaswi ni. Kalau ada yang nak mencuba resepi ni boleh tengok kat bawah tuu. Lepas ni aku share resepi kek lapis pulak. Aku dah siap dah buat kek lapis untuk raya ni... Orang kata buat awal tak kalut... Biskut ja aku belom start lagi.... Berjumpa lagi kat resepi berikutnya... Bye....

Kaswi Pandan

C&P : Lily Suryani Mohd Ali ( cookpad )

6-8 helai daun pandan

2 cawan air

1/2 cawan gula

1/2 cawan santan

1 cawan tepung gandum

1/2 cawan tepung ubi

1 sudu kecil air kapur

sedikit pewarna hijau

setengah biji kelapa diparut ( putih )

Cara-cara

1. Kisar daun pandan dengan air sehingga hancur. Kemudian tapis. Masukkan tepung gandum, gula, santan, tepung ubi dan air kapur kedalam air pandan tadi.
2. Kacau sebati. Kemudian tapis kedalam dulang yang disapu sedikit minyak. Panaskan pengukus dan boleh lah dikukus selama 40 minit atau sehingga masak.
3. Kuih yang siap dikukus disejukkan. Potong apabila kuih sudah sejuk. Golekkan diatas kelapa parut yang dikukus bersama sedikit garam.
   

Puding ABC

     Assalamualaikum dan selamat petang semua....Hari ni dah masuk hari ke 15 kita puasa. Cepat betul masa berlalu. Ni mungkin menu berbuka terakhir aku kot. Lepas ni aku akan share resepi kek lapis & biskut pulak laa... Dah dekat nak raya ni kena share resepi berkaitan raya la pulak... Apa-apa pun meh tengok resepi puding ABC kat bawah tu... Byee...

Puding ABC

C&P : Qasey Honey

10gm serbuk agar-agar

1 liter air

300gm gula

400ml susu cair

1/4 cawan tepung kastard

2 sudu teh esen vanila

secubit garam

kacang merah dalam tin

jagung manis

cendol secukupnya

coklat emulco

pewarna merah jambu

pewarna hijau

Cara-cara

1. Didihkan agar-agar bersama gula dan air hingga agar-agar larut.
2. Satukan susu cair bersama tepung kastard dan gaul rata.
3. Tuang dalam agar-agar. Tambahkan esen vanila dan secubit garam. Masak sehingga pekat.
4. Bahagi adunan kepada 4 bahagian. Satu bahagian diletakkan jagung manis. Satu bahagian diletakkan coklat emulco dan gaul rata. Satu bahagian letakkan pewarna hijau dan cendol. Satu bahagian letakkan pewarna merah jambu dan kacang merah.
5. Tuang satu adunan ke dalam acuan dan biarkan mengeras.
6. Tuang lapisan kedua dan ulang proses yang sama hingga habis. Sejukkan.

Agar-agar Cermin Mutiara

      Assalamualaikum dan selamat petang semua... Hari ni hari ke 13 kita berpuasa... Disebabkan sekarang ni musim panas, aku rajin la nak share resepi pasal agar-agar atau puding ni... Sedap sikit masa nak berbuka nanti. Terasa sejuk ja kat tekak ni. Untuk resepi agar-agar ni aku tambah perasa bagi setiap warna tu. Kalau resepi asal tak letak apa-apa pun. Mudah ja nak buat agar-agar ni. Bahan-bahan pun tak banyak. Kalau ada yang nak mencuba boleh tengok resepi kat bawah tu... Byeee...

Agar-agar Cermin Mutiara

C&P : Julia ALeen Aireish ( cookpad )

1 paket serbuk agar-agar ( 10gm) *

4 cawan air *

1 helai daun pandan - disimpul *

1/2 cawan gula

2 sudu besar susu cair + esen vanila

3-4 titis pewarna pink + perisa strawberry

3-4 titis pewarna hitam + perisa coklat

Cara-cara

1. Satukan bahan bertanda ( * ). Kacau sebati. Pasang api masak hingga gula hancur.
2. Kemudian bahagikan setiap tiga bekas. Letak 2 senduk kecil agar-agar yang dimasak tadi.
3. Satu bahagian dititiskan warna pink + perisa strawberry, satu bekas dititiskan warna hitam + perisa coklat dan satu bekas lagi letak susu cair + esen vanila. Kacau dan simpan di dalam peti ais supaya cepat keras. Lebihan agar-agar biarkan di dalam periuk yang masih panas.
4. Apabila keras, keluarkan dari peti ais, potong kiub kecil. Ambil acuan agar-agar kesukaan, tabur kesemua agar-agar yang dipotong di dalamnya.
5. Tuang kesemua lebihan agar-agartadi. Biarkan sejuk dan keras. Sedia dinikmati. Sedap makan sejuk dari peti ais.
   

 

Dadih Jagung

      Assalamualaikum dan selamat petang semua.... Hari ni hari ke 11 kita puasa.... So, aku nak share resepi dadih jagung... Boleh la buat menu berbuka nanti. Untuk resepi ni aku tak guna santan, aku tukar guna susu full cream sebab stok santan kotak dah habis. Kita guna apa yang ada je laaa... Pastu aku tambah kordial  jagung sebab nak bagi bangkitkan lagi bau jagung tu... Kalau ada yang nak mencuba boleh tengok resepi kat bawah tu... Byeee....

 

 

 

Dadih Jagung

C&P : Noor Ashikin Saerah ( cookpad )

 

 20+ bekas kecil

 

10gm agar-agar tali ( aku guna 10gm serbuk agar-agar )

1 tin ( 425gm ) isi jagung ( aku guna jagung manis ala krim )

1 cawan gula pasir ( aku guna 2/3 cawan gula )

6 cawan ( 1500ml ) air

1/2 tin ( 1 cawan ) susu sejat ( aku guna susu full cream )

1 kotak kecil ( 1 cawan ) santan pekat ( aku guna susu full cream )

1/2 tin ( 250gm / 1 cawan ) susu pekat manis

setitis pewarna kuning

1 sudu besar kordial jagung ( aku tambah )

Cara-cara

1. Rendam agar-agar seketika di dalam air ( aku skip sebab guna serbuk agar-agar ).
2. Ambil isi jagung dalam tin. Kisar bersama dengan 1 cawan air. Tapiskan.
3. Ambil agar-agar yang telah direndam. Masukkan ke dalam periuk bersama dengan gula pasir dan lebihan air. Masak sehingga mendidih serta agar-agar dan gula larut.
4. Masukkan air kisaran jagung.
5. Masukkan pula susu sejat, santan, susu pekat manis, kordial jagung dan sedikit pewarna kuning ( jika perlu )
6. Renehkan seketika ( tidak perlu sehingga mendidih yang kuat )
7. Biarkan dadih sedikit suam.
8. Tapis dan tuang ke dalam bekas. Sejukkan dan masukkan ke dalam peti sejuk. Biarkan dadih set 2-3 jam sebelum dihidangkan.
   

 

 

 

Agar-agar Sagu Bunga Telang

        Assalamualaikum dan selamat petang. Hari ni hari ke 9 kita berpuasa. Macam mana cuaca kat tempat hangpa...? Kat sini macam biasa la, panas lit-lit... Panas-panas pun masih boleh bertahan lagi... Panas-panas ni aku nak share resepi agar-agar la... Boleh buat hilang rasa panas tu... Resepi ni guna bunga telang untuk warnakan biji sagu tu... Kalau letak banyak bunga telang tu rasanya lagi terang. Kat rumah aku ni bunga telang tak berapa kembang... Aku bubuh banyak mana yang ada laa... Kalau nak mencuba resepi ni boleh tengok kat bawah tu... Byeee...

 

 

Agar-agar Sagu Bunga Telang

C&P : FB Faiz Faizal

1 pek serbuk agar-agar cap burung yang plain

200ml santan kotak

300ml susu cair

400ml air

6 sudu besar gula pasir

secubit garam

50gm sagu

800ml air

10 kuntum bunga telang ( aku letak lebih )

Cara-cara

1. Didihkan air 800ml bersama bunga telang. Buang bunga telang.
2. Masukkan sagu, kacau selama sepuluh minit. Matikan api. Tutup periuk. Biar 15 minit atau hingga sagu jernih. Sejat.
3. Lalukan dibawah air paip. Ketepikan.
4. Masak agar-agar dengan 400ml air hingga larut. Masukkan gula dan garam. Kacau rata.
5. Tuangkan susu dan santan. Kacau sebati dengan api sederhana.
6. Tutup api. Masukkan sagu dan kacau sebentar. Tuang dalam loyang. Biarkan sejuk sebelum simpan dalam peti sejuk.
   

Bingka Pandan

      Assalamualaikum dan selamat petang semua..... Masak apa petang ni untuk berbuka.... Mesti masak yang best-best kannn.... Tapi bagi aku waktu berbuka puasa ni nampak air ja.... Nak-nak sekarang ni cuaca panas sangat. Hari ni pun panas terik kat perlis ni.... Petang ni ada jugak nampak mendung kat langit tu... Guruh pun ada bunyi jugak. Harap-harap turun la hujin hari ni. Walaupun sikit. Berbalik pada resepi hari ni, aku nak share resepi bingka pandan pulak... Lama tak buat bingka pandan ni. Nak buat bukan payah pun. Adun semua bahan, pastu bakar... Siap... Nak sedap, bahagian atas tu bakar lama sikit... Baru la umpphhh... Selamat mencuba... Byee...

Bingka Pandan

C&P : Aznie Khasri ( cookpad )

2 biji telur ( A )

1/2 cawan gula

2 cawan tepung gandum

2 cawan santan

1/2 cawan air perahan pandan

secubit garam

sedikit pewarna hijau

sedikit bijan putih

sedikit bijan hitam

Cara-cara

1. Blenkan semua bahan-bahan atau sebatikan sahaja semua guna whisk. Kemudian tapis.
2. Tuang kedalam loyang yang telah disapu dengan sedikit minyak.
3. Taburkan bijan diatasnya.
4. Bakar pada suhu 180C selama satu jam atau sehingga masak.
   

 

Agar-agar Ribena Laici

         Assalamualaikum dan selamat petang semua... Hari ni hari ke 5 kita berpuasa.... Kami kat perlis ni dugaan panas yang agak terik la kalau nak di bandingkan dengan hari-hari sebelum ni.... Sangat mencabar berpuasa kali ni... Cuaca kat sini tengah panas kering. Tapi nasib baik la ada jugak angin yang dok bertiup... Kalau tak berasa berkuap juga laaa.... Untuk nak hilangkan rasa panas tu apa kata cuba resepi agar-agar ni... Sedap tau ada rasa ribena & laici. Kalau ada yang nak mencuba boleh tengok resepi kat bawah tu... Byeee...

Agar-agar Ribena Laici

C&P : Sesimple Loralin ( cookpad )

10gm serbuk agar-agar

1/4 cawan gula

1 tin laici dalam tin ( asingkan air dan buahnya )

100ml kordial Ribena

air ( air kosong ditambah bersama air buah laici + kordial ribena menjadi total 700 - 800 ml )

Cara-cara

1. Larutkan serbuk agar-agar bersama gula, air dan air buah.
2. Masak agar-agar sehingga mendidih.
3. Ratakan buah laici dalam bekas / acuan. Tuangkan larutan agar-agar. Sejukkan ke suhu bilik, barulah disejukkan dalam peti.
   

 

Puding Sedut

    Assalamualaaikum dan selamat petang.... Masak apa untuk berbuka nanti.... Hari ke 3 berpuasa ni aku nak share resepi puding sedut pulak.... Sangat sedap hirup puding sedut ni di kala panas-panas ni.... Sabar-sabar.... Kejap ja lagi nak berbuka.... Puding ni aku pernah buat dah dulu tapi aku tak post kat blog. Aku cuma buat satu warna ja... Saja nak test... Sangat sedap. Rasa dia macam dadih lembut yang lalu kat tekak tu.... Kalau nak buat versi berlapis kena ada kesabaran sikit. Ni aku buat kurang kesabaran. Sebab tu ada nampak warna dia bercampur. Boleh la kalau tengok hasil kejadian dia... Kalau ada yang nak mencuba boleh tengok resepi kat bawah tu... Byee... Selamat berbuka puasa semua.....

Puding Sedut

C&P : citarasawan / kak wan

 

 1 sudu kecil serbuk agar-agar

1000 ml air

1/2 cawan gula

2 helai daun pandan

1 cawan susu cair

1 cawan creamer / coffeemate / susu tepung

pewarna dan perisa yan di sukai

Cara-cara

1. Satukan serbuk agar-agar, air, gula dan daun pandan. Masak hingga mendidih. Keluarkan daun pandan.
2. Masukkan susu cair dan creamer, kacau sehingga mendidih.
3. Tambahkan pewarna dan perisa yang di sukai.
4. Untuk membuat puding berlapis, asingkan kepada 2-3 mangkuk dan masukkan pewarna dan perisa yang di sukai. Biarkan agar-agar suam terlebih dahulu sebelum dilapis. Jika beku, panaskan semula di dalam microwave atau panaskan di atas dapur.
5. Untuk menikmatinya, kocok puding dan sedut dengan straw.
   

Soda Herb

    Assalamualaikum semua.... Macam mana hari pertama puasa....? Aku kat sini sebelum pukul 12 tu agak panas jugak. Pastu dia mai mendung. Hilang sikit hangat tu walaupun hujan turun sikit. Kalau tak sebelom ni panas lit-lit orang perlis kata. Walaupun cuaca tak berapa panas, aku nak share resepi yang sangat sedap dan best untuk buat berbuka nanti. Air ni dah lama viral. Cuma aku ja lambat buat. Bagi aku rasa dia sangat sedap. Ada rasa masin-masin asam boi. Ada bau lemon tapi tak rasa masam sebab kita tak perah buah tu. Pastu ada bau daun pudina yang segar tu. Serai tu tak bau sangat pun.. Mmmmm... Dapnya... Aku buat air ni pun sebab kat rumah aku ada daun pudina. Jarang guna. Serai pun ada. Boleh la buat. Cuma lemon ja tak tanan. Kalau tak boleh guna lemon sendiri. Jangan marah aku share resepi air waktu ni.... Apa-apa pun selamat berpuasa kepada seluruh umat islam di dunia... Byeee...

Soda Herb

C&P : Azlita Aziz

 

 

1 botol air ice cream soda - botol besar

1 tin laici - ambil buahnya sahaja

2 batang serai - di titik

daun pudina - terpulang nak letak banyak mana

1 biji lemon - di hiriis nipis

5 biji asam boi putih

ketulan ais secukupnya

Cara-cara

1. Cuci semua bahan dengan bersih.
2. Hiris lemon nipis-nipis.
3. Sediakan bekas yang bersesuaian.
4. Letakkan daun pudina secukupnya.
5. Kemudian masukkan lemon yang telah di hiris nipis.
6. Masukkan asam boi putih
7. Kemudian masukkan buah laici.
8. Tuangkan air ice cream soda secukupnya.
9. Letakkan ketulan ais jika suka.
10. Akhir sekali masukkan serai yang telah di titik perdunya.
11. Sedia dinikmati.
    

Pistachio Rose Cake

 

 

        Assalamualaikum dan selamat tengahari. Hari ni aku bersiaran dengan kek birthday aku. Dah masuk 34 tahun aku ni... Oh, terasa tuanya aku ni... Hahahaa... Kek ni aku buat separuh adunan ja. Buat saiz bulat 6 inci. Mudah ja buat kek ni. Nak deco pun tak susah. Jimat sikit masa tang nak deco tu. Rasa kek ni macam kek karot. Cumanya tak ada carot dalam tu. Tapi  makan modal jugak la kalau nak buat kek ni sebab kacang pistachio tu mahal. Aku beli yang 150gm pun dah rm19.50. Sebab nak merasa ku gagahkan jua membuatnya.... Hahahaa..... Apa-apa pun, Selamat Hari Tua untuk diriku.... Byeee...

 

 

Pistachio Rose Cake

C&P : azlita aziz 

 

Pistachio  Cake

100gm unsalted butter - suhu bilik

60gm gula kastor

85gm pistachio - di bakar

70gm tepung naik sendiri

1/2 sudu teh serbuk buah pelaga ( aku takletak )

1/4 sudu teh baking powder

2 biji telur gred A

2 sudu besar air mawar ( aku ganti 1/2 sudu teh esen rose )

1/3 cawan golden syrup

Cara-cara

1. Pistachio di bakar sebentar dalam oven suhu 160C selama 10-15 minit. Angkat dan sejukkan. Kemudian di cincang kasar.
2. Satukan butter dengan gula dan pukul dalam mixer hingga lembut dan berkrim..
3. Masukkan telur satu persatu dan putar lagi.
4. Masukkan golden syrup dan putar lagi.
5. Masukkan air mawar dan terus putar.
6. Ayak tepung bersama baking powder. Satukan tepung bersama pistachio dan letak serbuk buah pelaga. Kacau rata.
7. Tuangkan adunan tepung dan kacang dalam adunan butter dan kaup balik rata.
8. Bahagi adunan kepada dua bahagian dan tuangkan dalam 2 loyang 6 inci yang telah di lapik dan di grees dengan sedikit butter.
9. Bakar dalam oven dengan suhu 170C selama 25 minit.
10. Setelah masak keluarkan dari loyang dan sejukkan atas redai.
    

Cream Cheese

25gm coklat masakan putih

175gm cream cheese ( aku guna 250gm )

75gm non dairy whipping cream

25ml air

5gm gelatin

25gm gula aising

1/2 sudu teh pes lemon

Cara-cara

1. Tabur gelatin pada air dan biarkan kembang. Cairkan gelatin secara double boiler atau masukkan dalam microwave.
2. Cairkan coklat masakan putih secara double boiler atau masukkan dalam microwave.
3. Satukan coklat masakan dengan gelatin, gaul rata dan ketepikan.
4. Pukul cream cheese hingga lembut. Masukkan gula aising dan pukul adunan rata. Tambahkan pes lemon dan adunan gelatin dan coklat dan pukul sebati.
5. Dalam bekas lain, putar non dairy whipping cream hingga kental.
6. Satukan whipping cream dan cream cheese dan kaup balik rata.
7. Masukkan dalam piping bag. Ketepikan.
   

Cara Melapis Kek

bunga rose kering

strawberry filling ( boleh pilih filling kesukaan )

pistachio cincang sebagai hiasan

1. Potong kek kepada 2 keping.
2. Letakkan  1 keping kek atas papan kek.
3. Letakkan cream cheese.
4. Letakkan pula filling dan ratakan.
5. Tutup dengan sekeping kek lagi.
6. Ulang proses yang sama hingga habis.
7. Hias kek dengan taburan bunga rose dan kacang pistachio yang di cincang tadi.
8. Simpan kek dalam peti ais sebentar sebelum di hidangkan.