Nangka Cheesecake

      Assalamualaikum semua.... Hari ni nak share resepi cheesecake pulak. Kali ni aku guna buah nangka. Sedap jugak bila nangka ni buat cheesecake. Nak sedap guna nangka yang baru masak. Nanti dia tak lembik sangat. Guna yang crunchy lagi best. Bila gigit dapat rasa texture nangka tu. Kalau guna yang masak ranum takut dia nak masam. Kecuali hangpa boleh habiskan dalam masa sehari cheesecake tu. Ni aku guna nangka kat rumah aku. Baru belajaq buah. Mak aku bela dia dari anak biji sebab dia tumbuh sendiri. Tak sangka nak berbuah walaupun anak biji. Selalu beli pokok anak kawin. Buah dia tak besar mana pun. Nak bagi kat jiran pun tak cukup. Sebab tu aku test buat cheesecake ni. Untuk base cheesecake ni aku tak guna biskut, aku guna kek span. Resepi ni aku gabung dari resepi dari blog² lain. Guna apa yang ada... Sapa nak cuba boleh tengok resepi kat bawah tu... Byeeee...

 

 

Nangka Cheesecake

By : Syapex Kitchen

 

Untuk Base ( aku ganti kek span )
100g biskut merie or digestive
50g butter - cairkan

 

 Cara-Cara

1.  Hancurkan biskut sehingga menjadi serbuk. Sediakan loyang springform atau cake ring 6 inci.
2. Tuang mentega ke dalam biskut. Kacau rata. Tuang ke dalam loyang dan padat2kan. Simpan di dalam peti sejuk sekurang2nya 30min-sejam.

 

 

Cheesecake

 

250g cream cheese
200ml whipping cream
90g gula
8g gelatin + 30ml air panas
sedikit potongan nangka

Cara-cara

1. Pukul cream cheese dan gula hingga gula hancur dan nampak gebu. Ketepikan. Pukul whipping cream hingga kental. Satukan dengan adunan cream cheese. Sebatikan.
2. Bancuh gelatin dengan air panas. Kacau sehingga gelatin larut. Suamkan. Masukkan gelatin ke dalam adunan cream cheese dan pukul lagi hingga sebati.
3. Gunakan spatula, masukkan buah nangka yang dipotong kecil.Tuang ke dalam loyang biskut tadi. Dan sejukkan semula di dalam peti ais lebih kurang 2-3jam.

   

Jelly Nangka

 

100gm nangka + 100ml air ( kisar jadi paste )
Nangka di dadu kecil secukupnya
4 gm gelatin
30 ml air
1 sudu besar gula

 

Cara-cara

1. Tuangkan gelatin atas air dan biarkan kembang. Panaskan secara kukusan hingga gelatin mencair
2. Satukan nangka yang di kisar dalam periuk kecil bersama gula dan masak dengan api sederhana.
3. Tuangkan gelatin dan gaul rata.
4. Setelah adunan jelly sejuk sedikit barulah masukkan nangka yang didadu kecil dan gaul rata.
5. Tuangkan jelly ni atas kek.
6. Simpan dalam peti ais semalaman hingga jelly keras.
7. Bila kek ini dah sejuk bolehlah di keluarkan dari pan.
8. Kek ni sangat enak di makan dingin.

 

Kek Keju Durian ( No - Bake Durian Cheese Cake )

 

     Assalamualaikum semua... Hari ni kita bersiaran dengan kek keju durian. Asalnya nak buat kek durian yang ada kek span tu... Tiba-tiba boleh rasa malas nak buat kek span tu. Maka jadi la kek ni. Yang boleh buat pun sebab sepupu aku ada bagi buah durian ni. Durian kampung. Isi dia kecik-kecik dari durian kawin. Jenuh nak perisi isi dia. Dapat banyak biji gak la. Ada simpan dalam freezer. Kalau rajin buleh la buat kek durian yang ada kek span tu. Kalau sapa-sapa ada stock durian boleh la cuba buat..

 

 

 

Kek Keju Durian (No - Bake Durian Cheese Cake)

C&P : Semanis Gula ... / Dapur Kak Zu

 

Base

200gm biskut digestive

100gm butter

 

 

Cara-cara

1. Hancurkan biskut dan masukkan butter cair. Kacau sebati dan tekan padat ke dalam loyang.
2. Sejukkan dalam petisejuk selama 20 minit.

 

 

250gm cream cheese

250gm non dairy whipping cream

250 isi durian

100gm gula castor

2 sudu besar madu ( aku tak letak )

2 tbsp gelatin halal

60ml air panas

 

 

Cara-cara

1. Putar non dairy whipping cream hingga mental dan softpeak. Simpan dalam peti sejuk sebentar.
2. Putar cream cheese, gula dan isi durian hingga kembang dan lembut.
3. Cairkan gelatin dengan air panas. Kacau hingga gelatin larut. Masukkan gelatin ke dalam adunan keju.
4. Campurkan adunan keju dan non dairy whipping cream tadi dan kacau dengan kaedah kaup balik secara perlahan.
5. Tuang adunan ke dalam loyang loose tin yang boleh di buka bawahnya.
6. Simpan dalam peti sejuk selama 5 jam

 

Nota tambahan

*Aku buat separuh adunan dari resepi kat atas.

*Guna loyang 6 inci. Kalau full resepi guna 8 inci.

 

 

Crispy Chocolate Cheesecake

     Assalamualaikum semua... Hari ni muncul dengan cheesecake pulak... Dah lama aku nak try cheesecake yang guna crispy chocolate spread ni. Cuma tak dan jaa... Selalu dok makan coklat crispy jaa... Dulu-dulu nak dapat cekelat ni pun susah. Lani nak makan hari-hari pun buleh. Ni adalah cekelat zaman kanak-kanak dulu laa... Dah tua ni pun tetap ketagih cekelat ni... Untuk base dia aku amek dari blog kak ita. Aku tambah bubble rice kat bawah tu. Ada yang liat sebab dia serap cecair dari bahagian cheesecake tu. Kalau nak cuba boleh jaa... Kot kena dengan mulut.. Ada nampak mat saleh buat dia cairkan coklat pastu dia gaul dengan bubble rice untuk base cheesecake tu. Bila rajin aku nak try versi tu pulak. Untuk bahagian cheesecake tu aku olah dari resepi Ovomaltine cheesecake oleh Mr. Ali. Aku cuma tambah gelatin sebab nak bagi stabil. Kalau ada sapa-sapa yang nak mencuba resepi ni buleh tengok kat bawah tu... Byeee....

Crispy Chocolate Cheesecake

Base atau Lapisan dasar

100  biskut Digestive ( hancurkan )

25 gm bubble rice chocolate
50 gm butter ~ di cairkan

1. Satukan biskut dan  mentega cair dan gaul rata.
2. Masukkan bubble rice chocolate dan gaul rata.
3. Tuangkan dalam ring pan saiz 6 inci yang di lapik alas kek
4. Ratakan dan padatkan
5. Sejukkan di dalam peti ais hingga keras.

NOTA TAMBAHAN

Aku tak sarankan letak bubble rice kat lapisan bawan ni sebab nanti dia akan serap cecair dari cheesecake. Dia akan jadi liat. Tapi ada ja yang rangup. Kalau nak sedap base dia buat dengan coklat cair tambah bubble rice. Sebab ada tengok mat saleh buat macam ni.

 

 

 

 

 

Lapisan kedua

250gm cream cheese

1 sudu kecil esen vanila ( optional )

200ml dairy whipping cream

2 sudu besar gula aising

200gm Crispy Chocolate Spread

150gm Crispy Chocolate Spread ( untuk hiasan atas cheesecake )

1/2 sudu besar gelatin halal + 2 sudu besar air panas ( cairkan )

Cara-cara

1. Pukul cream cheese sehingga lembut. Masukkan esen vanila dan larutan gelatin. Masukkan pula Crispy Chocolate Spread ( 200gm ). Putar sehingga sebati.
2. Dalam mangkuk lain, putar whipping cream dan gula aising. Pukul hingga kental.
3. Satukan adunan cheese dan whipping cream dan kaup balik sehingga sebati.
4. Tuang adunan kedalam adunan loyang. Simpan dalam chiller semalaman.
5. Cairkan Crispy Chocolate Spread ( 150gm ) secara double boiler.
6. Tuang atas lapisan kedua yang dah diset semalaman. Ratakan dan set dalam 1 jam dalam chiller dan boleh hias kek dengan fresh cream dan susun keliling kek dengan coklat crispy.

No Bake Cream O Cheese Cake

     Assalamualaikum dan selamat petang semua... Petang ni aku nak update resepi no bake cream O cheese cake. Rasa dia lebih kurang macam Oreo cheese cake ja... Tapi bagi aku macam cream O ni lagi sedap dari Oreo tu. Ye la dah bertahun dok hadap Oreo, lama-lama buleh jemu jugak.. Di sebabkan kita masih ingat sedara seislam dengan kita kat Palestine tu, boleh la kita beralih ke biskut cream O ni.... Kalau ada yang nak mencuba buat resepi ni boleh tengok kat bawah tu....

No Bake Cream O Cheese Cake

Lapisan bawah

12 biji biskut cream O

2 sudu besar butter

Cara-cara

1. Hancurkan biskut cream O bersama dengan intinya. Ketepikan.
2. Cairkan butter kemudian tuang kedalam biskut cream O yang telah dihancurkan. Gaul rata.
3. Tuang adunan cream O kedalam cake ring atau loyang springform bersaiz 6 inci.
4. Ratakan dan tekan dengan sudu.
5. Simpan dalam peti sejuk.
   

Cream O cheese cake

250gm cream cheese

1/4 cawan susu pekat

1 sudu besar gelatin ( cairkan dengan 2-3 sudu besar air panas )

200ml whipping cream

1 sudu kecil esen vanila

6 biji biskut cream O ( dipatahkan )

 

 

Cara-cara

1. Pukul cream cheese bersama susu pekat dan esen vanila sehingga sebati menggunakan mixer.
2. Kemudian masukan adunan gelatin yang telah cair tadi. Mix sekejap.
   
3. Masukkan whipping cream yang telah dipukul dengan kental. Kacau sebati dengan menggunakan spatula sahaja.
4. Masukkan cream O yang telah dipatahkan ke dalam adunan dan kacau sekejap sahaja.
5. Tuang adunan kedalam loyang yang disejukkan dalam peti ais tadi. Ratakan kemudian simpan semula dalam peti sejuk supaya beku.
6. Bila kek dah beku keluarkan dari loyang. Boleh paipkan fresh cream atas kek dan susun biskut cream O keliling kek.
    

Snow Red Velvet Cheese Cake

        Assalamualaikum dan selamat petang semua... Seperti yang dijanjikan, lepas aku update kek cekelat, aku akan update kek ke 2 pulak. Kek ni dia macam 2 dalam 1 pun ada. Sebab apa, dalam kek ni ada kek red velvet, pastu ada cheesecake pulak kat tengah tu... Lagi menarik kat luar salut dengan cheddar cheese... Pehhh, mantap baq hianggg.... Kalau sapa-sapa yang rajin nak mencuba kesedapan kek ni boleh tengok resepi kat bawah tu... Byeee....

 

 

Snow Red Velvet Cheese Cake

 C&P : Fatin chamili

Bahan-bahan cheese cake
27g choclate putih
250g cream cheese
100g gula icing
1biji telur sz A
1/2sb tepung gandum
1/2sk vanilla esen
1/2sb non dairy cream

 

Cara-Cara

1. Cairkn coklat putih cara double boiling
2. Pukul cream cheese dan gula icing smpi berkrim .Masukkn telur dan pukul sebati
3. Masukkn tepung y da diayk dikuti non dairy cream dan esen vanilla. Gaul sebati..
4. Tuang adunn pd acuan loyang 7inci y telah di gris dan diletakkn kertas myk. Bakar selama 30minit pd suhu 180C
5. Setelah siap sejukkn ats rack dan wrap sepenuhnye dgn plastic wrapping. Simpn dlm peti sejuk selama 3jam.

Bahan-bahan red velvet
113g butter
200g gula kaster
1 sk esen vanila
2 biji telur, gred A
250g tepung superfine
1/2 sk garam
2 sb serbuk koko
250g buttermilk
2 sb pewarna makanan warna merah
1 sk cuka
1 sk soda bicarbonate

 

Cara-Cara

1. Pukul butter dan gula smpi berkrim. Masukkn telur dan vanila. Pukul sebati
2. Ayak tepung, garam dan koko. Masukkan berselang seli dgn buttermilk y dicampur dgn pewarna merah.
3. Masukkn cuka dan soda bikarbonat...
4. Bahagi adunan kepada dua bahagian sama banyak.Tuang adunn pd 2 biji loyang 7inci y telah di gris dan diletakkn kertas myk.
5. Bakar selama 30minit atau sehingga kek masak pd suhu 180 darjah

Cream cheese frosting
250g cream cheese
120g butter
1sk vanilla esen
200g gula icing

Cara-Cara

1. Pukul cream cheese, butter dan gula smpi bkrim dan masukkn vanilla. Tmbhkn gula jika kurang manis.

 

 

Cara Melapis Kek

 

Cheddar cheese secukupnya ( diparut )

Lebihan kek red velvet ( dihancur kasar )

 

1. Potong atas red velvet cake yang tidak rata.( lebihan ni boleh tabur atas kek sebagai hiasan ). Kemudian potong kpd 2 bhgn. letakkn 1 bhgn d papan kek.
2. Sapukn tipis cream cheese frosting dan letak sekeping kek red velvet lagi.
3. Ulangi no 2 dengan cheese cake, red veivet & red velvet.
4. Sapukn lebihan cream cheese frosting ke keseluruhan kek td. Salut keliling kek dengan parutan cheddar cheese. Tabur atas kek dengan lebihan kek red velvet yang dihancur kasar.
5. Sejukkan dahulu sebelum dipotong.
   

Chilled Cheese Chocolate Cake

 

    Assalamualaikum dan selamat petang semua.... Sihat ke...? Aku, Alhamdullah sihat. Cuma kat belah utara ni cuaca dia hangat lain macam. Nak-nak waktu tengahari. Ni dok dalam rumah serupa kena salai pun ada... Hahahaa... Kalau kat luar ok lagi sebab kat kampung aku ni angin masih kuat. Kalau tidoq dalam buai buleh hanyut lama oooo.... Berbalik pada resepi hari ni aku nak share resepi cheesecake. Sedap cheesecake ni bila makan time sejuk. Rasa bercoklat pulak tu...Untuk base dia aku tak pakai oreo. Aku tukar guna cream-o yang inti coklat tu. Sedap jugak. Kalau ada yang nak buat buleh tengok resepi kat bawah tu.... Bye... Jangan lupa jaga kesihatan & minum banyak air kosong musim panas ni....

Chilled Cheese Chocolate Cake

C&P : AkuZack

Lapis Bawah

100gm oreo ( aku guna cream-o )

Cara-cara

1. Kisarkan oreo bersama cream.
2. Tekan rata dalam loose pan 6". Masuk dalam peti sejuk.

 

Lapisan Atas

 

125gm cream cheese ( lembutkan )

60gm gula kastor

1 keping oreo ( hancurkan. kalau nk lebihkan boleh tambah. jgn byk sgt )

75gm whipping cream ( pukul kental )

1/2 sudu besar + 1/2 sudu teh serbuk gelatine

40ml air

Cara-cara

1. Pukul cream cheese dan gula kastor sehingga lincin.
2. Campurkan gelatine dan air. Biarkan kembang 2 minit. Masak secara double boiler sehingga cair. Tuangkan adunan gelatine ke dalam adunan cheese tadi.
3. Masukkan bahan lain pukul sebati ( oreo yang telah dihancurkan & whipping cream ). Kemudian tuang ke atas biskut oreo tadi. Masuk dalam peti sejuk sehingga cheese tu agak-agak keras.

 

Chocolate Mousse

125gn whipping cream ( pukul kental )

1 sudu teh vanilla essence

1/2 sudu besar serbuk gelatine ( campur dgn 3 sudu besar air panas )

25gm serbuk koko + 40gm gula icing

1/2 sudu besar nescafe + 1/2 sudu besar air panas

sedikit susu pekat ( jika adunan pahit )

Cara-cara

1. Pukul whipping cream hingga kental dan masukkan semua bahan untuk mousse. Kalau adunan rasa pahit, tambah susu pekat sedikit.
2. Kemudian tuangkan ke atas lapisan cheese yang sudah keras tu dan masukke dalam peti sejuk semula untuk keraskan chocolate mousse.
   

 

Chocolate Ganache

50gm dark compound chocolate

50gm fresh cream

Cara-cara

1. Double boil fresh cream sampai mendidih. Masukkan chocolate yang dicincang, tutup api dan alihkan dari double boiler. Kacau rata.
2. Suamkan dulu sebelum di tuang ke atas chocolate mousse yang sudah keras. Masuk dalam peti ais semula selama kira-kira 3 jam.
3. Bila chocolate ganache dah keras, boleh la dihidangkan. Potong dengan pisau yang direndam dalam air panas dan dilap kering.
   

No-bake Durian Cheesecake

        Assalamualaikum dan salam sejahtera.... Apa khabar semua... Dah bersedia ka nak mengundi esok...? Sapa-sapa yang mengundi esok selamat menunaikan tangungjawab anda. Pastikan pilih calon yang betul okkk.... Berbalik pada post resepi hari ni, aku nak share resepi kek cheese durian lagi... Aku memang suka kalau cheesecake durian ni. Lagi-lagi versi yang tak bakar... Perhhh... Rasa macam makan ais krim durian tauuu... Ni aku guna durian kawin. Kat kampung aku ni ada orang jual sekilo rm10. Sangat murah... Tu yang boleh buat kek cheese ni. Untuk base dia aku tak buat guna biskut. Aku ganti kek span. Aku lebih suka base guna kek span dari guna biskut. Bagi aku bila makan rasa sedap sangat... Pilih la yang mana hangpa suka... Kalau ada yang nak mencuba, boleh tengok resepi kat bawah tu... Byeee....

 

 

 

 

 

 

No-bake Durian Cheesecake

C&P : Baking Taitai

( makes 6" round cake )

Crust

80g digestive biscuits or golden oreo cookies without cream, finely crushed
30g unsalted butter, melted

Method

1. Combine crushed biscuits and melted butter together in a mixing bowl. (I used a blender to crush the cookies to get a finer texture. )
2. With the back of a spoon, press the biscuit crumbs firmly onto the base of a pan with removable base. Chill in the freezer compartment for half an hour. ( Base dia aku ganti kek span vanila )
   

 

 

Filling

220g cream cheese, soften at room temperature ( aku letak 250gm )
25g caster sugar
300g durian flesh
200g whipping cream ( 50g blended with durian, 150g whipped up )
8g gelatin

25ml water

 

 

Method

1. In a bowl, sprinkle gelatin powder (without stirring) into water, put aside for 10 minutes for grains to swell before setting the bowl over a pot of simmering hot water. Stir with a spoon until gelatin melts, remove and put aside to cool to room temperature. 
2. Puree the durian flesh with 50g whipping cream. Set aside.
3. Use an electric mixer to whip up the whipping cream until it thickens like mousse. (Do not over whipped.)
4. Use the electric mixer to beat the cream cheese and sugar on high speed till smooth. Then beat in the gelatine mixture.
5. Add in the durian puree, beat till combined. Then fold in the whipped cream until well combined.
6. Pour the mixture into the chilled crust. Freeze in the fridge for mininum 4 hours or over night. Serve frozen.
   

 

Broken Glass Cheesecake

  Assalamualaikum dan selamat pagi semua... Selamat Tahun Baru Cina... Bila raya ni mesti pakat cuti kan. So, boleh la try buat Broken Glass Cheesecake ni. Cantik tau bila kita potong cheesecake ni. Macam kaca pecah pulak. Resepi ni aku save lama dah. Masa zaman awal-awal aku dok buat blog dulu. Bila cari tak jumpa dah. Nasib aku ada save siap-siap. Resepi ni aku ada ubah sikit dari resepi asal. Untuk agar-agar tu, bila aku potong dia akan berair. Buang air dia dulu baru masukkan dalam adunan cheesecake tu. Untuk cheesecake ni aku buat dalam loyang 7 inci. Cari loyang 8 inci tak jumpa. Bila guna loyang 7 inci ada lebihah adunan. Yang lebihan tu aku tuang dalam bekas lain. Kalau ada yang nak mencuba boleh tengok resepi kat bawah tu... Byeee....

Broken Glass Cheesecake

Sumber : Yat Easybakes

Kiub Agar-agar

1 sudu besar serbuk agar-agar 

100gm gula

800ml air

1/2 sudu kecil pewarna hijau + esen vanila

1/2 sudu kecil pewarna merah + esen strawberry

1/2 sudu kecil pewarna ungu + blueberry emulco

Cara-Cara

1. Satukan semua bahan kedalam periuk kecuali pewarna, esen, emulco dan masak sehingga serbuk agar-agar larut.
2. Apabila agar-agar sudah larut, bahagi adunan kepada 3 bahagian dan masukkan pewarna dan esen. Tuang kedalam bekas kecil dan biarkan beku.
3. Apabila beku, potong kepada kiub-kiub kecil dan simpan seketika dalam peti sejuk.
   

Cheesecake

1 1/2 sudu kecil serbuk gelatin larutkan dalam 50ml air panas

250gm cream cheese

125gm gula kaster

3 sudu besar fresh cream

kiub agar-agar

kek span

Cara-cara

1.  Potong nipis kek span dan masukkan ke dalam loyang spring form bulat 8 inci. Ketepikan.
   
2. Satukan cream cheese, gula kaster dan fresh crem dalam mangkuk pengandun dan putar sehingga sebati. Masukkan larutan gelatin dan putar lagi.
3. Masukkan kiub agar-agar dan gaul sebati dengan perlahan-lahan menggunakan spatula hingga sebati.
4. Tuang adunan cream cheese  dalam loyang. Hentak perlahan supaya adunan rata. Simpan ke dalam peti sejuk sehingga cheesecake betul-betul set.

Topping

200gm mango filling

1 sudu besar gula

1 1/2 sudu kecil serbuk gelatin larutkan dalam 50ml air panas

 

 

Cara-cara

1. Satukan semua adunan dalam mangkuk dan gaul rata sehingga gula larut.
2. Keluarkan cheesecake dari peti sejuk dan tuang topping atas kek.
3. Simpan semula dalam peti sejuk supaya topping set sepenuhnya.
    

Ovomaltine Cheesecake

   Assalamualaikum dan selamat petang semua.... Seperti yang dijanjikan, aku akan share resepi kek birthday kak aku yang patut aku buat masa birthday dia hari tu tapi tak sempat buat... Nin dia, Ovomaltine Cheesecake. Sangat sedap kek ni. Bila gigit ovomaltine spread tu ada bunyi krup krap, krup krap... Untuk base dia aku tak guna biskut. Aku ganti kek span coklat. Kalau cheesecake ni aku lebih suka makan base yang guna kek. Tapi kalau malas nak bakar kek baik guna biskut. Lebih cepat. Terpulang kepada mulut anda... Hahahaa.... Resepi ni aku amek dari Mr. Ali. Kebanyakan resepi dia memang best. Tak rugi cuba. Kalau ada yang berminat nak buat boleh tengok resepi kat bawah tu... Byeee.....

Ovomaltine Cheesecake

C&P : Mr. Ali

Lapisan Pertama

140gm digestive biscuits ( boleh ganti biskut merry )

50gm butter

Cara-cara

1. Hancurkan biskut digestive.  Cairkan butter.
2. Gaul biskut yang dihancurkan dan butter yang dicairkan sampai sebati. Dah sebati mampatkan dalam loyang spring form bulat 7 inci. ( aku tak guna biskut tapi aku ganti kek span coklat untuk buat base )
   

Lapisan kedua

250gm cream cheese

1 sudu kecil esen vanila ( optional )

150gm dairy whipping cream

2 sudu besar gula aising

1 sudu kecil serbuk koko

180gm Ovomaltine spread

Cara-cara

1. Pukul cream cheese sehingga lembut. Masukkan esen vanila, Ovomaltine spread dan serbuk koko. Putar sehingga sebati.
2. Dalam mangkuk lain, putar whipping cream dan gula aising. Pukul hingga kental.
3. Satukan adunan cheese dan whipping cream dan kaup balik sehingga sebati.
4. Tuang adunan kedalam adunan loyang. Simpan dalam chiller semalaman.
   

Lapisan ketiga

200gm Ovomaltine spread

 

 

Cara-cara

1. Cairkan Ovomaltine spread secara double boiler / microwave.
2. Tuang atas lapisan kedua yang dah diset semalaman. Ratakan dan set dalam 1 jam dalam chiller dan boleh potong untuk dimakan.
    

 

No-bake Milo Cheesecake

      Assalamualaikum dan selamat malam... Buat apa tu...? Malam ni aku nak share resepi milo cheesecake pula. Ni versi tak bakar. Aku lebih suka cheesecake yang versi tak bakar dari yang bakar. Sebabnya yang tak bakar ni rasa dia macam makan ais krim. Yang bakar tu cheescake dia lebih pada... Milo cheesecake ni aku try buat buat ja... Ada la tengok sana sikit, tengok sini sikit. Rasa dia macam makan aiskrim milo bercheese. Kalau ikut kan aku nak letak milo nuggets dalam adunan cheesecake ni. Tapi bila pikir balik takut masa nak potong tu macam susah sikit. Takut nampak comot. So, aku buat hiasan saja la atas kek tu... Kalau ada yang nak mencuba boleh tengok resepi kat bawah tu... Byeee....

No-bake Milo Cheesecake

Base

1 bungkus biskut oreo

40gm butter ( cairkan )

Cara-cara

1. Hancurkan biskut oreo halus-halus. Kemudian campur dengan butter yang dicairkan. Gaul sebati dan masukkan dalam springform pan 7 inci. Ratakan
2. Dah rata simpan dalam peti sejuk 30minit. Kalau nak base tebal sila gandakan adunan.
   
3. Atau anda boleh guna sekeping kek span coklat. Potong nipis dan sama saiz loyang pan. Kemudian masukkan kek kedalam springform pan. Ketepikan.
   

Milo cheesecake

250gm cream cheese

200ml whipping cream

1 cawan milo ( ayak )

2 sudu besar serbuk koko ( ayak )

1/2 cawan susu pekat manis

3 sudu kecil serbuk gelatin

50ml air

Cara-cara

1. Pukul whipping cream hingga kental. Ketepikan.
2. Masukkan air kedalam bekas. Tabur gelatin dan birkan kembang. Cairkan secara double boiler hingga larut. Ketepikan.
3. Dalam mangkuk lain, pukul cream cheese sehingga kembang.
4. Masukkan serbuk koko dan serbuk milo. Pukul sebati.
5. Masukkan susu pekat manis dan pukul sebati.
6. Masukkan larutan gelatin dan kacau rata.
7. Satukan wipping cream dengan adunan cream cheese. kaup balik sehingga sebati.
8. Tuang adunan ke dalam loyang dan simpan ke dalam peti sejuk sehingga beku.
   

Topping Milo

1 cawan serbuk milo

3 sudu besar air panas

1 sudu kecil gelatin + 1sudu besar air panas ( larutkan )

Cara-cara

1. Larutkan serbuk milo dan air panas dengan kaedah double boiler.
2. Setelah larut masukkan larutan gelatin. Kacau sebati.
3. Tuang ke atas cheese cake dan biarkan beku sebelum dihidangkan.
4. Hias atas kek dengan milo nuggets jika suka.