Broken Glass Jello

    Assalamualaikum semua... Apa khabar...? Sihat ke...? Aku Alhamdulillah sihat walaupun cuca sekarang ni agak panas. Tapi sekarang ni dah mula hujan dah kat belah-belah perlis ni. Petang ni pun hujan baru turun. Kiranya dah 4 hari hujan turun berturut. Syukur sangat. Kurang sikit bahang panas tu... Di sebabkan musim panas ni apa kata kita buat broken glass jello ni. Mudah ja nak buatnya... Cuma kena rajin jaaa... Hahahaa.... Ni mungkin resepi last kot untuk dessert bulan posa ni. Tahun ni aku kurang rajin sikit nak buat dessert ni. Banyak minum air ja sebab musim panas. Lepas ni aku akan update pasal kek lapis pulak. Semalam aku dah siap buat kek lapis yang last untuk raya puasa ni... So, tunggu la aku post resepi kat blog ni... Bye....

Broken Glass Jello

C&P : Norashikin Rahmat ( cookpad )

Bahan A ( jello cube )

4gm serbuk agar-agar

60gm gula

400ml air

2-3 titik pewarna hitam dan pink

Cara-cara

1. Masak semua bahan sampai larut dan mendidih. Bahagi dua bahagian. Warnakan pink dan hitam. Tuang dalam bekas. Sejukkan.
2. Bila dah keras, potong kiub kecil. Letak tepi kejap.
   

Bahagian B ( milk jello )

6gm serbuk agar-agar

150gm susu pekat

100ml susu cair

450ml air

secubit garam

Cara-cara

1. Masak semua bahan sampai larut dan mendidih. Tuangkan kedalam acuan yang disukai.
2. Tabur jello cube tadi rata-rata kedalam milk jello. Kemudian biarkan beku. Sejukkan di dalam peti ais sebelum dipotong dan dihidang.
   

 

Agar-agar Cermin Mutiara

      Assalamualaikum dan selamat petang semua... Hari ni hari ke 13 kita berpuasa... Disebabkan sekarang ni musim panas, aku rajin la nak share resepi pasal agar-agar atau puding ni... Sedap sikit masa nak berbuka nanti. Terasa sejuk ja kat tekak ni. Untuk resepi agar-agar ni aku tambah perasa bagi setiap warna tu. Kalau resepi asal tak letak apa-apa pun. Mudah ja nak buat agar-agar ni. Bahan-bahan pun tak banyak. Kalau ada yang nak mencuba boleh tengok resepi kat bawah tu... Byeee...

Agar-agar Cermin Mutiara

C&P : Julia ALeen Aireish ( cookpad )

1 paket serbuk agar-agar ( 10gm) *

4 cawan air *

1 helai daun pandan - disimpul *

1/2 cawan gula

2 sudu besar susu cair + esen vanila

3-4 titis pewarna pink + perisa strawberry

3-4 titis pewarna hitam + perisa coklat

Cara-cara

1. Satukan bahan bertanda ( * ). Kacau sebati. Pasang api masak hingga gula hancur.
2. Kemudian bahagikan setiap tiga bekas. Letak 2 senduk kecil agar-agar yang dimasak tadi.
3. Satu bahagian dititiskan warna pink + perisa strawberry, satu bekas dititiskan warna hitam + perisa coklat dan satu bekas lagi letak susu cair + esen vanila. Kacau dan simpan di dalam peti ais supaya cepat keras. Lebihan agar-agar biarkan di dalam periuk yang masih panas.
4. Apabila keras, keluarkan dari peti ais, potong kiub kecil. Ambil acuan agar-agar kesukaan, tabur kesemua agar-agar yang dipotong di dalamnya.
5. Tuang kesemua lebihan agar-agartadi. Biarkan sejuk dan keras. Sedia dinikmati. Sedap makan sejuk dari peti ais.
   

 

Agar-agar Sagu Bunga Telang

        Assalamualaikum dan selamat petang. Hari ni hari ke 9 kita berpuasa. Macam mana cuaca kat tempat hangpa...? Kat sini macam biasa la, panas lit-lit... Panas-panas pun masih boleh bertahan lagi... Panas-panas ni aku nak share resepi agar-agar la... Boleh buat hilang rasa panas tu... Resepi ni guna bunga telang untuk warnakan biji sagu tu... Kalau letak banyak bunga telang tu rasanya lagi terang. Kat rumah aku ni bunga telang tak berapa kembang... Aku bubuh banyak mana yang ada laa... Kalau nak mencuba resepi ni boleh tengok kat bawah tu... Byeee...

 

 

Agar-agar Sagu Bunga Telang

C&P : FB Faiz Faizal

1 pek serbuk agar-agar cap burung yang plain

200ml santan kotak

300ml susu cair

400ml air

6 sudu besar gula pasir

secubit garam

50gm sagu

800ml air

10 kuntum bunga telang ( aku letak lebih )

Cara-cara

1. Didihkan air 800ml bersama bunga telang. Buang bunga telang.
2. Masukkan sagu, kacau selama sepuluh minit. Matikan api. Tutup periuk. Biar 15 minit atau hingga sagu jernih. Sejat.
3. Lalukan dibawah air paip. Ketepikan.
4. Masak agar-agar dengan 400ml air hingga larut. Masukkan gula dan garam. Kacau rata.
5. Tuangkan susu dan santan. Kacau sebati dengan api sederhana.
6. Tutup api. Masukkan sagu dan kacau sebentar. Tuang dalam loyang. Biarkan sejuk sebelum simpan dalam peti sejuk.
   

Agar-agar Ribena Laici

         Assalamualaikum dan selamat petang semua... Hari ni hari ke 5 kita berpuasa.... Kami kat perlis ni dugaan panas yang agak terik la kalau nak di bandingkan dengan hari-hari sebelum ni.... Sangat mencabar berpuasa kali ni... Cuaca kat sini tengah panas kering. Tapi nasib baik la ada jugak angin yang dok bertiup... Kalau tak berasa berkuap juga laaa.... Untuk nak hilangkan rasa panas tu apa kata cuba resepi agar-agar ni... Sedap tau ada rasa ribena & laici. Kalau ada yang nak mencuba boleh tengok resepi kat bawah tu... Byeee...

Agar-agar Ribena Laici

C&P : Sesimple Loralin ( cookpad )

10gm serbuk agar-agar

1/4 cawan gula

1 tin laici dalam tin ( asingkan air dan buahnya )

100ml kordial Ribena

air ( air kosong ditambah bersama air buah laici + kordial ribena menjadi total 700 - 800 ml )

Cara-cara

1. Larutkan serbuk agar-agar bersama gula, air dan air buah.
2. Masak agar-agar sehingga mendidih.
3. Ratakan buah laici dalam bekas / acuan. Tuangkan larutan agar-agar. Sejukkan ke suhu bilik, barulah disejukkan dalam peti.
   

 

Jelly Milky Pudding

 

      Assalamualaikum dan selamat petang semua... Menu apa untuk berbuka petang ni...? Aku awal-awal bulan puasa ni rajin la buat puding atau agar-agar... Teringin jugak la nak buat kuih, tapi tak sampai seru lagi... Tunggu la lepas ni kot baru rajin nak buat... Berbalik pada menu aku pulak, nampak menggoda tak....? Sangat menggoda kan... Nak-nak bulan puasa nii... Dugaan sungguh tau... Mudah ja nak buat puding ni... Cuma kena buat adunan jelly tu la dulu... Dah siap potong kecik-kecik boh dalam loyang terus masak adunan susu dan tuang dalam  loyang... Mudah kan... Aku buat dalam loyang 8x8 inci & guna acuan kecik dalam 5 biji... Comel jugak kalau letak dalam acuan kecik ni... Tapi banyak kerja la sikit sebab nak tuang satu-satu... Kalau malas terus buat loyang besar... Habis cerita... Ok la, kot ada yang teringin nak buat boleh tengok resepi kat baewah tu.... Selamat berbuka....

 

Jelly Milky Pudding
C&P : Che CT

Bahan Puding Susu:
1 bungkus agar-agar plain - 8 gm
120 gram gula pasir - sesuai rasa
4 cawan susu cair
1/2 cawan air

Bahan Jelly:
1 bungkus jelly serbuk Konnyaku
200 gm gula pasir
1000 ml air
pewarna hijau, oren, ungu dan biru

Cara-cara :

1. Sediakan acuan yang sesuai dan basahkan sedikit dengan air dan ketepikan.
2. Masak jelly serbuk seperti yang disaran dalam bungkusan dan kacau sehingga mendidih. Bahagikan kepada 4 bahagian dan letak pewarna yang digemari. Biarkan sejuk dan dipotong kiub, ketepikan.
3. Masak pula puding susu dengan api sederhana dan kacau sentiasa sehingga mendidih. Angkat.
4. Letak sebahagian potongan jelly kiub didalam acuan, sendukkan perlahan-lahan adunan puding susu diatasnya, biarkan sekejap hingga permukaan puding susu berkulit sedikit.
5. Letak lagi potongan jelly di atas puding susu dan tuangkan perlahan-lahan lagi puding susu dan ulang proses tersebut sehingga adunan puding susu yang terakhir menutupi keseluruhan jelly. Tunggu hingga pudding suam sebelum dimasukkan dalam peti sejuk. Hidangkan ketika dingin.

Agar-agar Batik Biskut Marie

        Assalamualaikum semua.... Lama juga aku tak jenguk kat sini ye... Last sekali masa bulan dua tu... Ni bulan Ramadan baru muncul balik....Macam mana hari first hangpa puasa ni.. Aku kat sini alhamdulillah, cuaca mendung... Pastu ada hujan sama... Kurang la panas sikit.... Aku ingat nak panas, tu yang aku buat agar-agar ni... Konon-konon nak sejuknak tekak la... Nampak macam best ja agar-agar ni... Tak sabar nak rasa waktu berbuka nanti.... Kalau ada sapa-sapa yang teringin nak cuba boleh la tengok resepi kat bawah tu... Selamat berpuasa dan selaman berbuka semua.....

Agar-agar Batik Biskut Marie
C&P: AlongRoz@HomeKreation
Saiz: 8" persegi

BAHAN2:
1 bungkus / 13g Serbuk Agar-Agar
1100ml Air
220g Gula
1 tin / 400g Susu Ideal*
1 bj Telur saiz kecil* (* campur)
(Note: Kalau tak suka telur boleh skip tapi puding akan rasa kurang lemak)
1 cwn Serbuk Milo
1 sb Serbuk Koko
150g Salted Cheese Biscuits / Marie Biscuits (  aku guna biskut marie )


CARA2

1. Larutkan serbuk agar kedlm air & masak sehingga mendidih.Masukka gula & kacau sehingga larut.  Masukkan campuran susu & telur & kacau sebati. Masukkan milo & serbuk koko & kacau sehingga larut.
2. Susun satu lapisan biskut ke dalam bekas. Tuangkan satu lapisan agar2 cukup untuk meliputi biskut tersbut. Ulangi proses melapis biskut & agar2 sehingga habis. Lapisan biskut akan timbul ke permukaan bila selesai melapis.
3. Sejukkan di suhu bilik sebelum di sejukkan dalam peti-sejuk.

Agar-agar Lumut

      Assalamualaikum dan selamat petang... Dah siap ke juadah berbuka hari ni... Aku buat agar-agar pulak untuk hari ni... Kalau ikutkan nak buat yang gula merah... Tengok-tengok gula merah tak ada... So, kita kalih la buat yang versi pandan. Untuk versi pandan ni aku guna daun pandan asli dalam 4, 5 helai. Blend pastu tapis... Aku tak letak perisa pandan pun. Cuma letak 2,3 titik pewarna hijau ja. Nak bagi naik lagi hijau tu... Baru nampak macam lumut kannn... Hahahaa.... Kalau ada yang teringin nak buat untuk berbuka esok hari, boleh la tengok resepi kat bawah tu... Ok lah, bye....

Agar-agar Lumut
C&P : Lovely Kitchen

Bahan-bahan
10 g agar-agar tali / serbuk
200g gula (kurangkan kalau x suka manis)
1100ml air
200ml santan pekat
1 biji telur
Sehelai daun pandan / perisa pandan
Secubit garam
Pewarna hijau

Cara Membuat

1. Agar-agar tali di rendam sekejap. Perah dan masak dengan air sehingga hancur.
2. Masukkan gula. Bila semuanya hancur tapiskan.
3. Kecilkan api. Masukkan daun pandan, pewarna hijau dan perisa pandan.
4. Kacau telur dengan santan.
5. Masukkan ke dalam bancuhan agar-agar tadi.
6. Kacau sehingga mendidih.
7. Tuang ke dalam acuan
8. Sejukkan dan dinginkan di dalam peti sejuk sebelum dihidangkan. Selamat mencuba.

Note : Kurangkan sukatan air untuk dapatkan agar-agar yang lebih keras.

Agar-agar santan sirap rose

      Assalamualikum semua... Macam mana harini puasa pertama, Mesti ok kan... Alhamdulillah kat perlis ni cuaca mendung-mendung sikit.. Hujan pun ada turun jugak... Kurang la rasa panas dan dahaga tu.... Ok lah berbalik pada menu untuk berbuka hari ni, aku cuma buat menu yang ringkas ja... Agar-agar je pun... Sapa-sapa pun boleh buat... Agar-agar ni aku buat semalam. Kalau buat awal tak kalut... Lagi pun agar-agar ni kalau buat awal pun tak pa, sebab boleh simpan dalam peti sejuk kann... Awal-awal ramadan ni aku tak berapa rajin nak buat benda-benda yang berat... Buat yang mudah-mudah dulu... Kalau ada kelapangan baru la rajinkan diri tu buat resepi lain.... Rasanya lepas ni teringin nak buat kuih la pulak.... Kalau rajin lah yerrr.... Ok la, meh kita tengok resepi kat bawah tuuu...

AGAR-AGAR SANTAN SIRAP ROSE
BY: Naz @ovenkecil.blogspot.com


Bahan-bahan :
1 paket serbuk agar-agar 10 gm atau 11 gm
1 liter air (4 cawan)
200 gm gula pasir (lebih kurang 1 cawan)
200-250 ml santan pekat (1 cawan) - (Naz guna santan kotak jer & boleh kurang kuantiti kalau nak dapatkan lapisan santan/atas yang nipis sedikit)
1 biji telur ayam - masukkan dalam santan dan kocak sikit dengan garfu
Secubit garam
1-2 sudu besar sirap rose ATAU beberapa titis pewarna pink dan perisa rose
2 helai daun pandan - dibasuh dan disimpulkan


Cara-cara:

1. Masak 1 liter air bersama gula dan serbuk agar-agar hingga gula larut.
2. Kecilkan api dan masukkan campuran santan bersama telur, garam dan sirap rose. Masukkan juga simpulan daun pandan.
3. Kacau dan tunggu hingga menggelegak atas api sederhana. PENTING!! Bila menggelegak, biar seketika lebih kurang 1-2 minit atau boleh kuatkan api dapur dan biar adunan mengelegak kuat sambil dikacau-kacau. Kacau ni untuk mengelakkan adunan membuak dan melimpah dari periuk. Pandai-pandailah adjust api dapur tu ye. Nanti akan kelihatan adunan santan jadi berbintil-bintil. Tutup api.
4. Basahkan loyang atau apa-apa acuan kegemaran dengan air. Kemudian tuang adunan agar-agar santan dan biarkan mengeras. Boleh simpan di dalam peti ais untuk mendapatkan agar-agar yang sejuk dan umpphhh bila masuk ke tekak..heheheeee...

Heavenly Milo & Oreo Jelly

    Assalamualaikum.... Sungguh panas sekarang ni kan... Tambah-tambah kat perlis ni... Sampai sekolah pun kena tutup... Disebabkan musim panas ni memang nak makan yag sejuk-sejuk saja... So aku pun buat la agar-agar ni... Memang sedap bila dapat layan masa musim panas ni... Meh kita layan resepinya...

  

Heavenly Milo & Oreo Jelly
C&P : Along Roz
Loyang bulat 8'' 

BAHAN2:
1 bungkus / 10g Jelly Powder (Serbuk Agar-Agar)
750ml Air
160g Gula
1 tin (400g) Susu Cair
3/4 cup Serbuk Milo
1 bungkus (137g) Oreo Cookies - patah2kan tp biarkan sandwich 2 lapis


CARA2:

1. Masak serbuk agar2 & air sehingga larut. Masukkan gula & masak sehingga gula larut. Masukkan susu, kacau sebati sehingga mendidih.
2. Asingkan 2 cwn ke dlm periuk yg lain & campurkan milo sehingga sebati.
3. Tuangkan 1 cwn campuran milo ke dlm acuan. Panaskan campuran milo yg separuh lagi dgn api paling kecil supaya tidak membeku. Apabila permukaan nya mengeras sedikit, tuangkan kesemua adunan putih tadi. Taburkan biskut oreo. Apabila permukaan nya mengeras sedikit, tuangkan baki adunan milo tadi.
4. Biarkan membeku di suhu bilik sebelum masukkan ke dlm petisejuk.

Agar-Agar Nangka Madu

    Assalamualaikum dan selamat petang semua.... Petang ni aku nak share resepi agar-agar yang guna buah nangka. Teringin juga nak cuba resepi ni. Dah alang-alang ada buah nangka lebih kann... Untuk resepi ni, aku copy dari blog che mat gebu... Klalau ikutkan resepi che mat, dia guna loyang 8x8x1 inci, api aku guna loyang 7x7 inci. Saja nak bagi nampak tinggi.... Hihiii... Ok la, meh kita tengok resepinya...

Agar-Agar Nangka Madu
C&P : CMG 

BAHAN-BAHANNYA :-)

1 paket agar2 serbuk cap Swallow (berat 10 gram)
3/4 cawan gula (boleh kurangkan atau lebihkan)
900 ml air
1 helai daun pandan, disimpul
Beberapa titik pewarna hijau
100 gram nangka madu yang telah dibuang bijinya*
200 ml santan @ susu segar*(*dikisar halus)
1 camca besar penuh tepung kastard
Secubit garam
Beberapa titik esen nangka (optional)
Isi nangka didadu kecil untuk hiasan




CARA MEMBUATNYA :-)

1. Satukan nangka yang dikisar tadi bersama tepung kastard, secubit garam dan esen nangka, kacau rata dengan whisk atau anda boleh kisar sekali dalam alat pengisar. Ketepikan.
2. Dalam periuk, masukkan serbuk agar2 dan gula, kacau rata dan tuang air. Masukkan daun pandan. Kacau rata dan masak hingga mendidih, perlahankan api. Tuang no. 1 tadi dan kacau hingga rata. Masak hingga mendidih dan sedikit pekat.
3. Keluarkan daun pandan, tuang bancuhan agar2 tadi ke dalam loyang. Biar sekejap. Kemudian titik kan pewarna hijau makanan. Lorekkan, guna chopstick atau lidi sate yang bersih. Biar hilang wap panas, kemudian simpan dalam peti sejuk hingga keras. Potong dan hias ikut suka...

Agar-Agar Kiub Soya Gula Melaka

      Assalamualikum dan selamat petang semua... Hari ni aku buat menu ringkas saja... Sesuai dengan cuaca yang sangat panas sekarang ni.... Memang sangat panas sampai berpeluh-peluh bila sampai waktu tengahari... Kalau orang utara kata, panas lit-lit... Disebabkan cuaca sekarang ni panas, apa kata kita sejukkan tekak dengan agar-agar ni... Nyaman ja bila lalu kat tekak tu... Memang sangat sesuai la makan waktu sekarang ni... Ok la, meh tengok resepi kat bawah tu...

 Agar-Agar Kiub Soya Gula Melaka
 Sumber resepi : ros@jintanmanis.com

Bahan-bahanya
6 gram agar-agar serbuk ( boleh guna agar-agar stripe )
1/2 ketul gula melaka, saiz kecil ( di cincang halus)
1 1/2 cawan susu kacang soya ( boleh ganti dengan susu segar atau susu ideal)
1 helai daun pandan
2 sudu besar gula
400 ml air


 Cara-carany

1. Serbuk agar-agar tu bahagi dua, satu bahagian di campur dengan air susu kacang  soya, (lebih kurang 1 1/2 cawan tu 350ml) kacau sebati dan masukkan 2 sudu besar gula, masak sehingga gula larut. angkat dan masukkan dalam bekas petak kecil, sejukkan.
2. Setelah agar-agar kacang soya tu sejuk, potong dadu, taburkan agar-agar yang telah dipotong bentuk kiub kecil tadi di dalam loyang petak dan ketepikan, kemudian ambil baki agar-agar serbuk,dan campurkan dengan 400ml air, dan masukkan gula melaka, dan daun pandan yang telah di simpul, biarkan gula melaka larut.
3. Setelah semuanya sebati , curahkan adunan gula melaka di dalam loyang yang mengandungi kiub agar-agar soya dan kacau perlahan menggunakan sudu, setelah agak sejuk, masukkan didalam peti ais beberapa jam, potong agar-agar bentuk diamond dan sedia untuk dihidangkan, Selamat Mencuba.

Agar-Agar Lapis Santan

     Assalamualaikum dan selamat pagi semua.... Salam ramadan kepada umat islam di seluruh dunia ni. Alhamdulillah, dah masuk hari ke-8 kita berpuasa. Hari ni aku nak share resepi yang ringkas untuk berbuka puasa. Sangat sesuai terutama dalam cuaca yang panas ni... Lagi satu mintak maaf lah yer sebab dah lama aku tak timbul kat blog ni. Dah sebulan lebih aku menyepi...  Apa-apa pun terima kasih kepada yang sudi melawat blog aku ni masa bulan puasa walaupun tak terupdate... Ok la, meh kita tengok resepi kat bawah ni...

Agar-Agar Lapis Santan

C&P : Along Roz

(Makes 8" square)

INGREDIENTS - BOTTOM:

1 tbsp Jelly powder (I used 10g)

900ml Water

130g Sugar (I used 150g)

1/2 tsp Rose Essence

Red Color

INGREDIENTS - TOP:

1/2 tbsp Jelly powder (I used 5g)

450ml Santan from 1 coconut (I used 1 can Santan + water to come up with 450ml)

90g Sugar

1 Pandan Leaf

METHOD:

1. Boil all bottom layer & pour into tin.
2. Boil top layer & pour on top of the 1st layer only once the surface of the bottom layer has firmed up (but not yet hardened).
3. Let it hardened at room temperature & chill.