kek Lapis Pelangi Senja

      Assalamualaikum dan selamat petang semua. Hari ni aku nak share resepi kek lapis yang ke 3 pula. Ni ada tema pelangi jugak. Raya puasa hari tu pun ada tema pelangi. Tapi yang tu versi putih. Ni pelangi versi gelap yang dah senja. Untuk kek lapis ni banyak jadi bubble lah pulak. Nampak tak kemas. Bahagian ungu tu pun tak berapa nampak sangat sebab terlalu gelap ungu dia. Kalau buat warna pelangi versi pastel mesti nampak cantik. Lepas ni aku nak share resepi kek lapis yang last pulak. Ok lah.. Byeee...

 

Kek Lapis Pelangi Senja

By : Aida Royani

C&P : Kakngah ( FB Resepi Mama Kent )

 

Bahan A

225gm butter

5 biji telur gred A

100gm tepung pau ( aku guna tepung hong kong )

100gm Ovaltine malted milk

150gm susu pekat manis

135gm seri kaya

1/2 sb ovalette

Pewarna merah, oren, kuning, hijau, biru & ungu 

 

Bahan B

38gm Hershey's chocolate flavor

5gm black cocoa powder

 

 

Cara-cara

1. Masukkan semua bahan-bahan A dan pukul hingga kembang & sebati ( tak perlu step by step ).
2. Bahagi adunan kepada 2 bahagian sama banyak. Satu bahagian bahagi kepada 6 bahagian dan letak warna merah, oren, kuning, hijau, biru & ungu.
3. Bahagian satu lagi letak bahan-bahan B dan pukul hingga sebati. Letak sedikit pewarna hitam ( optional ). Untuk bahagian ni buat 6 lapisan.
4. Lapis macam biasa. 3 lapisan hitam, diikuti ungu, biru, hijau, kuning, oren, merah dan lapisan hitam sekali lagi.
5. Lapisan pertama guna api atas dan bawah. Lapisan seterusnya api atas. Suhu ikut oven masing-masing. Guna loyang 6×6×3.5 

Kek Lapis Sirap Laici

      Assalamualaikum dan selamat petang semua. Petang ni aku nak share resepi kek lapis yang ke 2 untuk raya nanti. Kek ni simple ja. Bahan pun tak banyak. Untuk sirap & kordial laici tu aku letak lebih sebab tak berapa bau sangat. Bila dah tambah tu sedapnya bau masa dok bakaq tu. Selalu dok minum ayaq sirap laici, kali ni jadi kek pulak. Sapa² yang nak mencuba boleh tengok resepi kat bawah tu... Byeeee...

 

Kek Lapis Sirap Laici

C&P : FB Dapur Kitak

 

250gm marjerin ( aku guna butter )

50gm gula halus

15gm ovalet

175gm susu pekat

5 biji telur gred A

50gm creamer

175gm tepung gandum ( aku guna tepung hong kong )

50ml susu full cream ( aku guna whipping cream )

1 1/2 sb kordial laici ( tanpa gula )

1 sb sirap rose

1 sb warna putih

 

 

Cara-cara

1. Pukul butter, gula dan ovalet sehingga kembang.
2. Bila dah kembang, masukkan telur satu persatu. Pukul sebati.
3. Masukkan susu pekat. Pukul sebati.
4. Masukkan creamer. Sebatikan.
5. Masukkan tepung gandum. Masukkan sedik demi sedikit sehingga habis. Sebatikan.
6. Masukkan susu full cream. Sebatikan.
7. Bahagi adunan sama banyak kepada 2 bahagian. Letak kordial laici & pewarna putih. Sebatikan. Bahagian satu lagi letak sirap rose. Sebatikan.
8. Sediakan loyang 6×6×4 dan alas dengan baking paper. Panaskan oven selama 10 minit suhu 180°C. Lapisan pertama bakar guna api atas & bawah. Bakar selama 8 minit atau sehingga kek masak. Letak rak paling bawah sekali.
9. Lapisan ke 2 sampai lapisan terakhir bakar guna api atas sahaja. Bakar selama 8 minit atau sehingga kek masak pada suhu 150°C. Letak loyang paling bawah.
10. Cara melapis ikut kreativiti masing². 

Kek Lapis Chocolate Almond Sensation

     Assalamualaikum semua... Macam mana persiapan nak raya haji nanti..? Dah buat ka kek & biskut raya..? Aku dah siap dah 4 biji kek lapis. Tahun ni aku buat 4 jenis jaa... Sebab harga barang dok naik, aku kurangkan kuantiti kek lapis aku. Biskut pun aku tak tau nak buat atau tak. Kalau tak buat rasa lapaq pulak. Ingat nak gentel almond landon rasanya. Biskut lain tak tau nak buat apa. Untuk kek lapis pertama ni memang sesuai untuk peminat coklat. Rasa coklat dia memang mantap. Kek ni aku ada buat raya puasa hari tu. Tapi kejadian dia amat menyedihkan laaa... Kat tengah dia tak mau masak elok. Aku pi bakaq lagi sebab nak bagi betoi² masak. Alih² kek jadi kering. Patutnya aku kena kukus kalau nak selamat. Tapi aku tetap hidang kat tetamu jugak la tapi bila dah kek lain mula habis... 😂😂😂😂 Untuk kek ni aku tambah almond nibs kat tiap lapisan. Kalau resepi asal dia lapis kosong macam tu ja. Bila letak almond nibs ni nampak la bintik² bila kita potong tu.... Sapa² nak cuba boleh tengok resepi kat bawah tu... Byeeee...

 

 

Kek Lapis Chocolate Almond Sensation

C&P : FB Khairunnisa Mohammad ( Kek Lapis Chocolate Sensation )

 

250gm butter

70gm gula kastor

170gm tepung hong kong

190gm susu pekat manis

100gm socolics malt

100gm tepung aiskrim coklat

13gm dark cocoa powder

60gm gula hitam

5 biji telur gred A

1/2 sb ovalet

1/2 sb esen vanilla

1/2 sk serbuk nescafe espresso ( larutkan dengan 1/2 sb air panas )

1/2 sb pewarna hitam 

400gm dark chocolate ( dicairkan )

Almond nibs secukupnya 

 

Cara-cara

1. Mix butter, gula, esen vanilla dan ovalet hingga kembang / gebu.
2. Masukkan telur satu persatu sambil mix.
3. Masukkan susu pekat manis. Mix sebati.
4. Masukkan socolic malt, mix sebati.
5. Masukkan tepung aiskrim chocolate dan dark cocoa powder. Mix sebati.
6. Masukkan gula hitam, pewarna hitam, larutan espresso dan dark chocolate yang dicairkan. Mix sebati.
7. Sediakan loyang 7×7×3.5 ( kalau guna loyang 6×6×4 kek akan tinggi ). Alas dengan baking paper.
8. Panaskan oven 10 minit, suhu 170°C. Layer pertama bakar pada suhu 170°C, api atas bawah selama 15 minit atau sehingga masak. Layer seterusnya bakar pads 160°C, api atas sahaja, rak bawah sekali, 10 minit atau sehingga kek masak.
9. Setiap lapisan ditabur dengan almond nibs.
10. Bakar selapis-selapis sehingga habis.