Kek Lapis Matcha Strawberry

        Assalamualaikum dan selamat petang. Hari ni aku nak share resepi kek lapis yang ke 3. Kek lapis matcha strawberry. Katanya tahun ni ada tema matcha strawberry untuk baju raya. Tapi aku tak tiru la tema baju raya warna tu. Aku buat kat kek dah laaa.... Kalau rajin biskut pun nak buat warna matcha strawberry jugak. Tu pun kalau rajin lahhh.... Hahahaaa... Untuk bahagian pink tu aku tak letak strawberry emulco, aku letak strawberry filling yang ada isi dia. Aku hancur²kan pastu gaul dalam adunan pink tu. Sapa² nak buat tema matcha strawberry boleh la cuba buat... Byee...

 

Kek Lapis Matcha Strawberry

C&P : FB Dapur Kitak

500 grams butter
250 gram cream cheese
500 gram susu pekat
1 sudu besar ovalet
10 biji telur gred A
1 sudu teh esen vanila
100 gram horlicks 
100 gram creamer 
100 gram tepung aiskrim mix
320 gram tepung pau
200 gram dairy whipping cream 
30 gram serbuk matcha 
1 sudu besar strawberry emulco ( aku ganti 100gm strawberry filling )
1 sudu besar Warna putih 
1/2 sudu teh Warna pink

 

 

Cara-cara

1. Pukul butter, cream cheese, susu pekat, ovalet dan esen vanila sampai kembang.
2. Masukkan telur satu per satu dan pukul sebati.
3. Masukkan horlicks, creamer dan tepung aiskrim. Pukul sebati.
4. Masukkan tepung pau sedikit demi sedikit. Mix sampai sebati.
5. Masukkan dairy whipping cream dan pukul sebati.
6. Bahagi adunan kepada 3 bahagian. Bahagian pertama letak pewarna putih sebanyak 2 lapisan. Bahagian ke 2 letak strawberry emulco dan pewarna pink sebanyak 4 lapisan. Bahagian ke 3 letak serbuk matcha sebanyak 6 lapisan.
7. Sediakan loyang 8×8×4. Panaskan oven 180°C. Lapisan pertama bakar guna api atas dan bawah. Bakar selamat 8 minit. Letak loyang dirak palang bawah.
8. Lapisan ke 2 dan sampai lapisan terakhir bakar guna api atas sahaja. Bakar selamat 8 minit pada suhu 150°C.
9. Bila kek dah masak, rehatkan kek selamat 25 minit. Keluarkan kek dari loyang dan sejukkan sepenuhnya.