Kek Lapis Durian Special Edition

     Assalamualaikum semua... Ok, ni resepi kedua aku untuk kek lapis raya haji tahun ni.. Aku tak buat banyak kek lapis kali ni... Cuma dua jenis jaa... Biskut pun buat sikit-sikit... Bukan ada orang nak mai beraya sangat pun kali ni... Nak-nak tengah musim corona sekarang ni... Kena berjaga-jaga la sikit... Awasi pergerakan anda... Tak pasai-pasai terkena pulak.. Mintak dijauhi la kannn.... Untuk kek ni aku buat tak la spesial sangat pun sebab aku guna durian kampung jaa... Owner resepi ni guna durian udang merah... Mana nak cari... Tak pa la, janji durian jugak... So, kalau ada yang nak mencuba boleh tengok resepi kat bawah tuu...

 

Kek Lapis Durian Special Edition

C&P : Raihana Rasyidah Rahman ( Resepi Mama Kent )

loyang 8x8x3

Bahan-Bahan

200gm tepung hong kong

200gm gula kastor ( boleh kurangkan )

500gm pure butter

100gm horlick

100gm creamer

10 biji telur gred A

1/2 tin susu pekat manis

1 cawan susu segar HL ( seeloknya yang sejuk )

1 sb ovallate

Bahan cheese

125gm cream cheese

pewarna putih

20gm almond hancur

20gm cherry merah

Bahan durian

4-5 ulas durian

pewarna kuning telur

Cara-cara

1. Mix butter, gula dan ovallate hingga lembut.
2. Masukkan susu segar dan mix lagi.
3. Masukkan susu pekat dan mix.
4. Masukkan tepung, horlick dan creamer mix hingga sebati.
5. Bahagikan kepada 2 bahagian. Satu bahagian masukkan dengan bahan cheese dan mix, Satu bahagian masukkan bahan durian dan mix juga.
6. Bakar selapis-selapis separuh bahagian cheese dulu kemudian bakar selapis-selapis bahagian durian hingga habis dan kemudian bakar lagi bahagian cheese sampai habis

Kek Lapis Sunstar

      Assalamualaikum.... Apa khabar....? Aku sihat saja... Aku la ni cuma muncul time raya ja...Tak raya puasa, raya haji... Bila time raya ni aku rajin la sikit kalau nak buat kek ni... Tak macam mula-mula aku start buat blog dulu... Seminggu sekali mesti update resepi.. Sekarang ni dah tak berapa nak rajin sangat... Entah laa... Tapi bila mai time rajin ni apa salahnya aku update kan.... Nak update blog ni bukan takat malas jaa... Kadang-kadang modal nak beli barang agak berkuran.... Barang mentah sekarang ni agak mahal. Tak macam dulu... Sekarang ni semua benda mahal... So, kalau nak buat sesuatu resepi tu kena pikir betul-betul... Ok la, berbalik pada resepi hari ni aku cuma nak cakap yang resepi ni agak special sebab ada guna kacang merah... Sebelum ni tak pernah lagi jumpa.. Tu yang aku rasa nak cuba buat...Kek ni nama dia kek lapis sunstar sebab owner dia guna kacang merah cap tu... Kalau guna cap lain, nama dia lain lah kot.... Apa-apa pun , selamat mencuba...

Kek Lapis Sunstar

C&P : Zull Hans  ( Resepi Mama Kent )

8x8x3

Bahan-bahan

500gm butter

100gm gula halus

1 sb ovallate

1sb glycerin ( optinal ) ( aku x lelak )

300gm susu pekat

12 biji telur A

100gm serbuk aiskrim vanilla

100gm serbuk full cream milk

50gm serbuk coffemate

300gm tepung hong kong

200ml susu sejat / whipping crem

200gm nutella

1 tin sunstar red bean ( blender bersama airnya ) ( aku guna jenama lain )

20gm black coco powder

pewarna hitam

pewarna ungu

Cara-cara

1. Putar butter, gula, ovalete dan glycerin sehingga putih gebu selama 5 - 6 minit.
2. Masukkan susu pekat dan putar lagi sehingga sebati baru masukkan  telur satu persatu sehingga kembang.
3. Masukkan serbuk aiskrim, serbuk full cream milk dan serbuk coffemate.  Putar sehingga sebati dan diikuti tepung hong kong dengan perlahan.
4. Akhir sekali masukkan susu sejat / whipping cream dan putar sehingga adunan keseluruhan sebati.
5. Bahagikan kepada 2 bahagian. Hitam + coco powder + nutella. Ungu + red bean.
6. Panas oven pada suhu 150 C. Lapisan pertama api atas dan bawah. Lapisan berikutnyan api atas sahaja sehingga habis...
7. Bakar sebanyak 5 lapisan adunan hitam diikuti lapisan ungu, hitam, ungu, hitam dan 5 lapisan ungu.