Kek Batik Pistachio

    Assalamualaikum dan selamat petang semua.... Hari n aku nak share resepi kek batik pulak. Kali ni versi pistachio... Resepi ni aku amek kat fb resepi Azlina Ina. Aku buat separuh adunan dari resepi asal tu. Pastu aku buat dalam cake ring. Untuk kek batik ni dia macam keras sikit. Kalau lepas ni nak buat lagi aku akan tambah susu full cream... Dia bukan keras mana, cuma la ni aku lebih suka kek batik yang lembut-lembut. Masa awal-awal dulu aku lebih suka yang lebih keras. Bila gigit tu dia ada rasa rapuh biskut marie tu lagi... Ikut kesesuai masing-masing lah kan.. Pastu aku ada tambah kacang pistachio dalam adunan kek batik tu... Lagi satu dia punya paste agak mahal tau... Tu yang aku buat separuh adunan... Hahahaaa.... Kalau ada yang nak mencuba boleh tengok resepi kat bawah tu....

Kek Batik Pistachio

C&P : Azlina Ina Resepi ( Premium kek batik pistachio )

 

 

Resepi pistachio batik

125g butter

1/2 cawan coin white chocolate

1 biji telur kuning sahaja

1 sb emolco pistachio

3 1/2 sb paste pistachio

1/2 cawan susu full cream

pewarna kuning 1 titik

350g biskut merie

50gm kacang pistachio ( bakar & hancur kasar ) ( aku tambah )

 

Cara-cara

1. Satukan semua bahan dalam kuali kecuali biskut marie & kacang pistachio.
2. Masak dengan api perlahan sehingga adunan kelihatan likat.
3. Tutup api dan masukkan biskut marie. Gaul sebati.
4. Tabur kacang pistachio dan gaul lagi.
5. Tuang adunan dalam cake ring saiz 7 inci atau guna loyang yang boleh buka bahagian bawah. Mampatkan adunan supaya sekata. Ketepikan. Biar sejuk baru buat layer cheese.
   

Layer cheese

125g cream cheese suhu bilik

1 sb susu pekat

1/2 sb gelatin + sedikit air panas larut kan

1 cawan whipping gold whip vanila

 

Cara-cara

1. Pukul cream cheese & susu pekat sehingga sebati.
   
2. Masukkan larutan gelatin dan mix sekejap.
3. Masukkan whipping gold whipe vanila mix sampai gebu.
4. Boleh tuang atas kek batik.
   

Ganache pistachio

250g topping white coklat

1 sb emolco pistachio

1 1/2 sb paste pistachio

sedikit colour hijau

sedikit colour kuning

 

Cara-cara

1. Satukan semua bahan dan kacau sebati.
   
2. Kalau masih kurg rasa pistachio boleh tambah kan paste lagi.
3. Tuang atas kek batik tadi dan sejukkan.

Banana Walnut Chocolate Chip Muffin

        Assalamualaikum dan selamat pagi semua..... Hari ni aku nak share resepi muffin pulak. Aku ni jarang buat muffin. Tapi hari tu masa sukan olympic fames muffin coklatkan. Pastu timboi kat tiktok kalau malas nak buat buleh beli jenama mighty white muffin. Aku beli la dua jenis yang coklat & banana wulnat. Rasa dia sungguh kecewa baq hinggg... Bila rasa keciwa tu gigih la buat sendiri. Mula nak buat yang coklat. Tapi tengok ada pisang, aku buat yang pisang la dulu. Cumanya aku ganti coklat chip jaa. Resepi asal letak kismis. Bila dah buat tuu, memang berbaloi dari yang beli... Dia punya tekstur pun jauh beza. Yang mighty white tu dia macam ala-ala kek span. Kalau buat sendiri ni hang buleh la letak apa yang hang suka... Bagi aku berbaloi cuba resepi ni. Aku dapat 12 biji saiz besar... puas makan... Kalau ada yang nak mencuba boleh tengok resepi kat bawah ni... Byeee....

Banana Walnut Chocolate Chip Muffin

C&P : Kak Zu ( MUFFIN PISANG WALNUT )

Bahan A:

2 cwn tpg gandum

1 sudu teh baking powder

1 sudu teh soda bikarbonat
 

Bahan B:

1 cwn pisang emas lecek

2 biji telur

1 cwn gula perang

1 cwn minyak masak

sedikit garam

50 gm chocolate chip ( resepi asal letak kismis hitam )

100 gm walnut

 

Caranya:

1. Ayak bahan A masuk dalam mangkuk
2. Pukul kan telur, masukkan gula, kacau sebati dengan senduk
3. Masukkan minyak dan pisang lecek dan sedikit garam
4. Akhir sekali masukkan tepung, walnut dan chocolate chip
   
5. Masukkan ke dalam acuan muffin
6. Tabur sedikit chocolate chip & walnut atas adunan muffin jika suka.
   
7. Bakar pada suhu 180 darjah selama 30 minit
8. Adunan ini tak perlukan mixer, hanye kacau dengan senduk

 

Snow Red Velvet Cheese Cake

        Assalamualaikum dan selamat petang semua... Seperti yang dijanjikan, lepas aku update kek cekelat, aku akan update kek ke 2 pulak. Kek ni dia macam 2 dalam 1 pun ada. Sebab apa, dalam kek ni ada kek red velvet, pastu ada cheesecake pulak kat tengah tu... Lagi menarik kat luar salut dengan cheddar cheese... Pehhh, mantap baq hianggg.... Kalau sapa-sapa yang rajin nak mencuba kesedapan kek ni boleh tengok resepi kat bawah tu... Byeee....

 

 

Snow Red Velvet Cheese Cake

 C&P : Fatin chamili

Bahan-bahan cheese cake
27g choclate putih
250g cream cheese
100g gula icing
1biji telur sz A
1/2sb tepung gandum
1/2sk vanilla esen
1/2sb non dairy cream

 

Cara-Cara

1. Cairkn coklat putih cara double boiling
2. Pukul cream cheese dan gula icing smpi berkrim .Masukkn telur dan pukul sebati
3. Masukkn tepung y da diayk dikuti non dairy cream dan esen vanilla. Gaul sebati..
4. Tuang adunn pd acuan loyang 7inci y telah di gris dan diletakkn kertas myk. Bakar selama 30minit pd suhu 180C
5. Setelah siap sejukkn ats rack dan wrap sepenuhnye dgn plastic wrapping. Simpn dlm peti sejuk selama 3jam.

Bahan-bahan red velvet
113g butter
200g gula kaster
1 sk esen vanila
2 biji telur, gred A
250g tepung superfine
1/2 sk garam
2 sb serbuk koko
250g buttermilk
2 sb pewarna makanan warna merah
1 sk cuka
1 sk soda bicarbonate

 

Cara-Cara

1. Pukul butter dan gula smpi berkrim. Masukkn telur dan vanila. Pukul sebati
2. Ayak tepung, garam dan koko. Masukkan berselang seli dgn buttermilk y dicampur dgn pewarna merah.
3. Masukkn cuka dan soda bikarbonat...
4. Bahagi adunan kepada dua bahagian sama banyak.Tuang adunn pd 2 biji loyang 7inci y telah di gris dan diletakkn kertas myk.
5. Bakar selama 30minit atau sehingga kek masak pd suhu 180 darjah

Cream cheese frosting
250g cream cheese
120g butter
1sk vanilla esen
200g gula icing

Cara-Cara

1. Pukul cream cheese, butter dan gula smpi bkrim dan masukkn vanilla. Tmbhkn gula jika kurang manis.

 

 

Cara Melapis Kek

 

Cheddar cheese secukupnya ( diparut )

Lebihan kek red velvet ( dihancur kasar )

 

1. Potong atas red velvet cake yang tidak rata.( lebihan ni boleh tabur atas kek sebagai hiasan ). Kemudian potong kpd 2 bhgn. letakkn 1 bhgn d papan kek.
2. Sapukn tipis cream cheese frosting dan letak sekeping kek red velvet lagi.
3. Ulangi no 2 dengan cheese cake, red veivet & red velvet.
4. Sapukn lebihan cream cheese frosting ke keseluruhan kek td. Salut keliling kek dengan parutan cheddar cheese. Tabur atas kek dengan lebihan kek red velvet yang dihancur kasar.
5. Sejukkan dahulu sebelum dipotong.
   

Moist Chocolate Cake

        Assalamualaikum semuaa..... Lama jugak aku tak muncul kat blog aku ni... Hari ni aku rajinkan diri untuk update blog aku yang sendu ni... La ni aku kurang rajin dah nak update-update kat blog ni. Kalau awal-awal masa buat blog dulu buleh kata tiap-tiap minggu mesti ada resepi yang nak share. Tapi mai masa ni dia dah kureng sikit. Bukan apa nak update resepi kek pun makan modai kalau nak beli bahan dia. Kalau nak selamat kena buat separuh adunan laa.... Untuk resepi hari ni aku nak share resepi kek coklat. Kek coklat ni aku buat masa awai bulan lapan hari tu... Ni dah nak hujung bulan lapan dah naru aku update... Sebenarnya ada satu lagi kek... Nanti aku share... Kalau nak cuba resepi kek coklat yang sedap ni boleh tengok resepi kat bawah tuuu....

 

Moist Chocolate Cake
Resepi asal : Alex Goh

C&P : Rahel
Loyang 9"

Bahan A:
250gm butter berkualiti

320g gula kastor
1/4 tsp coffee paste

 

Bahan B:
4 biji telur gred A

Bahan C:(diayak)
320gm tepung gandum
50g serbuk koko
1 tsp serbuk penaik
1 tsp soda bikarbonat

Bahan D:
240gm susu cair/fresh milk

 

Cara membuat:

1. Pukul bahan (A) dengan kelajuan sederhana sehingga kembang dan gebu.
2. Tambahkan bahan (B) dan pukul hingga lembut
3. Tambahkan bahan (C) dan (D) secara selang-seli dengan kelajuan perlahan sehingga sebati.
4.  Sediakan 2 loyang yg telah digris dengan butter dan dialas dg baking paper. Tuang adunan ke dalam loyang dengan sama banyak.
   
5. Bakar dalam oven pada suhu 170'C selama 40-45 minit atau sehingga masak.

Chocolate Ganache/Filling
Resepi asal:Wendy Kor

Bahan:

500gm Dark Chocolate Compound-dicincang
500gm UHT Whipping Cream
50g Golden Syrup
50g Unsalted Butter

Cara:

1. Letak Coklat dalam mangkuk.Ketepikan.
2. Panaskan whipping cream,golden syrup,unsalted butter di atas api kecil sehingga naik wap.
3. Tuangkan ke dalam serpihan coklat tadi.Kacau perlahan hingga coklat melarut.
4. Sebelum diguna simpan ganache selama satu malam agar ia pekat.

 Cara Melapis Kek

1. Kek coklat di bahagi kepada 4 bahagian.
2. Letak sekeping kek atas papan kek. Lepa dengan chocolate ganache.
3. Leak sekeping kek di atas ganache tadi, Kemudian lepa lagi dengan coklat ganache. Buat macam ni sampai 4x.
4. Ratakan chocolate ganache keseluruh permukaan dan bahagian tepi kek.Kemaskan.
5. Jika ada sisa coklat ganache tadi,panaskan semula dan tuang di atas permukaan kek.
6. Hiaslah kek sesuai dengan kreativiti masing2.

 

Kek Lapis Blanco Pistacho

    Assalamualaikum dan selamat malam semua... Ni kek lapis yang last aku buat untuk raya haji tahun ni... Kek ni memang makan modai gak laa... Kacng pistachio tu pun dah berapa ringgit. Cream cheese lagi... Sebelum ni ada jumpa resepi lain yang guna pistachio, tapi dia guna banyak kacang tu so cancel la dulu resepi tu... Hahahaaa... Nanti dah ada modal lebih baru buat lain. Untuk pistachio emulco yang aku guna ni bau dia macam tak berapa best... Kalau nak buat resepi ni kena cari emulco yang betul-betul bau yang sedap... Kalau tak, rugi laa... Kalau ada yang nak mencuba buat resepi kek lapis ni boleh tengok resepi kat bawah ni....

 

Kek Lapis Blanco Pistacho

C&P : Dewie Sha ( RMK )

500g butter

12 biji telur

400 g susu pekat

50 g gula kastor

350 g tepung pau

250 g susu tepung

100 g horlick

500 g cream cheese

350 g coklat putih ( dicairkan )

400 g pistachio ( dibakar sampai masak dan dihancurkan )

100 g serbuk creamer

250 g whipping cream

200 g susu fullcream

1 sdm ovalet

1sk esen vanila

pewarna hijau + kuning + 1 sudu emulco pistachio

pewarna putih

 

 

Cara-cara

1. Satukan cream cheese , butter , gula dan ovalet..pukul adunan hingga gebu.
2. Masukan telur satu persatu sampai habis..Kemudian baru masukan susu pekat , horlick , creamer dan susu tepung..gaul hingga sebati..
3. Masukan tepung berselang seli dengan whipping cream dan susu fullcream hingga habis..Akhir sekali masukan coklat putih yang telah di cairkan..Masukan esen vanila..gaul hingga adunan sebati.
4. Bahagikan adunan kepada 2 bahagian. Bahagian 1 letak pewarna putih + tabur dengan pistachio.
   
   Bahagian 2 letak pewarna hijau + kuning + 1 sudu emulco pistachio. Setiap lapisan saya timbang 200g dan saya menggunakan loyang saiz 9x9 @ boleh gunakan loyang saiz 9.5 sebab kek tinggi..
5. Bakar menggunakan api atas sahaja..dari lapisan pertama sampai habis ...suhu ikut oven masing² ye.. 

Kek Lapis Milk Cheese

    Assalamualaikum semua... Hari ni aku nak share resepi ke empat untuk kek lapis raya haji tahun ni. Kek lapis ni sesuai untuk yang minat makan kek lapis yang rasa simple tapi lemak bercheese... Bahan pun tak banyak sangat. Untuk melapis kek ni aku buat dua warna. Putih dan kuning... Mula-mula nak buat tiga empat kaler, macam malas nak basuh bekas pulak. So, aku buat dua kaler je laaa... Kalau ikut resepi asal cuma letak kaler putih jaaa... Ikut la, kalau rajin nak buat warna pelangi pun bulah... Tak ada masalah. Ikut tahap kerajinan hangpa... Malam ni aku share resepi kek lapis yang last. Tahun ni terlebih rajin buat lima jenih pulak. Selalu empat ja untuk raya haji. Biskut raya pn aku tak buat lagi. Ingat nak buat coklat chip. Nanti buleh la buat kudap-kudap lepas raya... Byeee....

Kek Lapis Milk Cheese

C&P : Ummu Danial ( RMK )

Bahan-bahan

 

16 aun mentega scs

10 biji telur gred A

200gm gula halus

10g ovellette

1 sudu teh esen vanilla

1 tin susu manis

250g cream cheese

200gm tepung hong kong

60gm susu tepung

100gm horlick..mun nk engkah lebih pun boleh ( boleh ganti socolic, my rasa, ovaltine & lotus )

pewarna putih

cheddar parut pk tabur atas kek

 

 

Cara-cara

1. telur+gula+ovellete d pukul kembang.
2. masuk cream cheese pukul sebati...mentega +susu+vanilla pukul rata sampai sebati...
3. kemudian masukkn tpg hong kong+horlick+susu tpg gaul sebati lagi 
4. kemudian masukkan pewarna putih..gaul sebati....
5. bakar lapis demi lapis 7/6 sudu setiap lapisan bakar 180c 6 ke 7 minit bergantung dgm oven masing2 
6. tabur cheese cheddar parut setiap lapisan
7. loyang siize 8x8 yaa
8. Untuk melapis boleh guna warna yang disukai masing-masing.
   

 

Kek Lapis Red Velvet Cheese Coklat

    Assalamualaikum semua.... Malam ni aku nak share resepi kek lapis yang ketiga pula.  Kek lapis ni ada gabungan rasa coklat, red velvet dan cheese tau... Sedap oooo.... Kalau ada yang nak mencuba resepi ni boleh la tengok kat bawah tuu... Nanti kita jumpa esok pulak untuk resepi kek lapis yang seterusnya.. Ada dua lagi resepi kek lapis yang aku akan share nanti... Byeee....

Kek Lapis Red Velvet Cheese Coklat

C&P : Khairunnisa Mohammad

Bahan-bahan

 

500g butter

30g ovalet

50g gula halus

10 biji telur gred A

350g susu pekat manis (Kalau pakai dark chocolate. Kalau pakai milk chocolate, kurangkan jadi 300g)

1 sudu teh esen vanila

1 sudu besar glycerin (I tak letak. Kalau ada, letak. Untuk melembapkan kek bagi kek² yang dibakar)

100g susu tepung ( Resepi asal coffeematte )

100g tepung aiskrim vanila

100 gram Socolics

280g tepung pau

100g whipping cream

250g cream cheese

200 gram coklat ( dicairkan, saya guna ready to use Beryl's chocolate )

Emulco red velvet

Pewarna putih

 

 

Cara-cara

1. Mix butter, gula, dan ovalet hingga gebu
2. Masukkan telur satu persatu. Mix sebati. Masa ni masukkan juga esen vanila.
3. Masukkan susu pekat manis. Mix sebati.
4. Masukkan susu tepung, tepung aiskrim vanila dan Socolics. Mix sebati.
5. Masukkan tepung pau. Mix sebati.
6. Masukkan whipping cream. Mix sebati.
7. Bahagikan adunan kepada 3 bahagian:
   Bahagian A: 830g dicampur emulco red velvet secukupnya
   Bahagian B: 580g dicampur coklat yang telah dicairkan
   Bahagian C: 580g dicampur pewarna putih dan cream cheese yang telah dipukul gebu terlebih dahulu
8. Panaskan oven. Suhu 150° atau ikut saiz oven sendiri. 10 minit.
9. Lapik loyang dengan baking paper. Tepi jangan sapu apa².
10. Cara melapis ikut kreativiti sendiri. Ikut saya punya pun boleh. Nak bakar coklat dulu semua, kemudian putih semua, kemudian merah semua, pun boleh. Nak bakar selang seli ketiga² warna pun boleh.
11. Lapisan pertama api atas bawah. Suhu 150° atau ikut oven sendiri. Bakar sampai masak.
12. Lapisan kedua sampai akhir api atas saja. Suhu sama. Bakar sampai masak setiap lapisan.

 

 

 

Kek Lapis Gula Apong

    Assalamualaikum dan selamat pagi semua... Pagi ni aku nak share resepi kek lapis gula apong pula. Kek lapis ni unik sikit sebab dia guna gula apong. Rasa gula apong ni macam gula orang boh dalam som tam tu... Rasa dia tak sama la 100/100. Seakan akan jaa.... Gula apong ni aku beli kat shopee. Jauh mai dari sarawak. Kat semenanjung ni ada, tapi dia jual yang 1kg. Banyak sangat tuuu... Untuk kek lapis ni aku ada buat kesilapan masa melapis. Patut hijau, coklat & puth sampai habis adunan.. Tapi tengok la aku buat lagumana.... Tapi nasib baik cantik jugak la susunan warna tu walaupun tak ikut turutan... Hahahaaaa.... Nanti kalau rajin petang atau malam ni aku share lagi resepi kek lapis... Byeee....

Kek Lapis Gula Apong

C&P : Khairunnisa Mohammad

 

Bahan-bahan

 

450g butter

30g ovalette

10 biji telur gred A

1 sudu kecil esen vanila

250g susu pekat manis

100g sekaya

250g gula apong

100g Socolics ( resepi asal pakai Horlicks )

150g susu tepung ( resepi asal pakai coffee mate )

50g serbuk aiskrim vanilla

50g santan

320g tepung pau

Esen pandan

Pewarna hijau

Pewarna putih

Pewarna coklat ( resepi asal browning sugar )

 

 

Cara-cara

1. Mix butter dan ovalet hingga gebu. Resepi asal Ada tambahan 3 sudu makan gula kastor. Saya tak letak gula. Sebab dah manis sangat bagi saya.
2. Masukkan telur satu persatu dan mix sampai sebati. Masa ni masukkan juga esen vanila.
3. Masukkan susu pekat manis dan sekaya. Mix sebati.
4. Masukkan gula apong. Mix sebati.
5. Masukkan Socolics, susu tepung dan serbuk aiskrim vanila. Mix sebati.
6. Masukkan serbuk santan. Mix sebati.
7. Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil mix hingga sebati.
8. Bahagikan kepada 3 bahagian sama banyak:
   Bahagian A: ditambah esen pandan dan pewarna hijau.
   Bahagian B: ditambah pewarna putih
   Bahagian C: ditambah pewarna coklat atau browning sugar
9. Panaskan oven. 10 minit. Api atas bawah. Suhu 150° atau ikut saiz oven sendiri.
10. Lapik loyang dengan baking paper. Tepi tak perlu sapu apa².
11. Lapisan pertama bakar pada suhu 150°, hingga masak, api atas bawah.
12. Lapisan kedua sampai habis, bakar suhu 150°, hingga masak, api atas saja.
    

Kek Lapis Koboi

    Assalamualaikum dan selamat malam semua... Hari ni baru aku sempat muncul kat blog aku ni... Lama jugak aku tak timbul. Last aku update pun masa bulan puasa hari tu. Ni timbul pun sebab nak share resepi kek lapis untuk raya haji tahun ni. Ni resepi kek lapis yang pertama untuk raya haji ni. Resepi asal dia bakar bahagian coklat tu bagi habis. Pastu bakar pula bahagian putih bagi habis. Aku bakar bahagian putih separuh adunan. pastu bakar bahagian coklat bagi habis. Pastu sambung bakar bahagian putih bagi habis. Ikut la cara mana hangpa suka... Esok aku share lagi resepi kek lapis... Byeee....

Kek Lapis Koboi ( lebihan bhn² kek yg ada )

C&P : Cikk Hasyimah Gu ( RMK )

 

Bahan-bahan

 

10 biji telur A

I sdk vanilla

450g butter

350g Susu pekat

1/2 cawan Gula halus

100g Horlicks ( boleh ganti socolic, my rasa, ovaltine & lotus )

100g susu tepung (apa² jenis )

100g milo ( bolih ganti vico )

50g sebuk chocolate

200g almond sangai dulu ( ditumbuk kasar) ( aku guna almond nibs )

200g kismis hitam ( potong kecik²)

250g tepung pau@hongkong

1tin kecik Kaya 

 

 

Cara-cara

1. Butter+gula putar sampai kembang
2. Masuk kn telur satu persatu putar
3. Masuk kn vanilla putar lgi, masuk susu+horlicks + kaya putar sampai sebati.masuk kn tepung gaul sebati.
4. Bahagi kepada 2. Bahagian pertama masukkn susu tepung gaul sebati (warna ikut suka,saya ikut warna asal ). Bahagian ke dua masuk kn serbuk chocolate+milo gaul sebati
5. Nk tinggi guna loyang 8'4×8'4 ( saya guna loyang 9 je)
6. Lapis bwh chocolate tabur almond & kismis di setiap lapisan
7. Bakar berlapis² sampai habis guna api atas suhu ikut oven memasing.
8. Lps tu bakar bahagian yg di cmpur susu tepung lapis cm biasa
9. Last sekali guna api atas bawah bakar smpai masak.
10. Kek ni kurang manis ye klau nk manis boleh tambah sukatan gula@susu pekat. Untuk melapis boleh ikut kreativiti masing-masing.
    

 

 

Kek Lapis Tembikai Cheese

    Assalamualaikum  semua... Seperti yang dijanjikan, hari ni aku nak share resepi kek lapis yang last sekali untuk tahun ni... Nama dia kek lapis tembikai cheese. Kek lapis tembikai ni aku dah buat 2 resepi dah. Tapi yang ni ada letak esen tembikai. Tu yang aku teringin sangat nak tau bau dia macam mana... Esen tembikai ni bau dia tak la kuat sangat pun. Masa dok adun adunan kek tu ada la bau dia. Bila dah bakar macam tengelam sikit bau tembikai dia tu... Tak pa la, sebab nak cuba, aku buat jugak la... Sebab ni kek yang last  untuk raya ni aku menyusun 10 jari memohon maaf jika ada salah dan silap dari aku... Selamat hari raya aidil fitri. Maaf zahir dan batin....

 

Kek Lapis Tembikai Cheese

C&P : Alicia Ayung

Bahan-bahan

10 biji telur gred A

500gm mentega

150gm gula kastor

1 sudu besar ovalette

1sudu teh esen vanila

250gm cream cheese

250gm susu pekat manis

170gm serikaya

200gm horlicks ( boleh ganti socolic, my rasa, ovaltine & lotus )

375gm tepung hong kong

1 sudu besar watermelon essence

1 sudu teh pewarna hijau

1 sudu teh pewarna putih

1 sudu besar pewarna merah

coklat chips untuk taburan

Cara-cara

1. Putar mentega, gula dan ovalette selama 8-10 minit sehingga kembang.
2. Masukkan telur sebiji demi sebiji sehingga habis.
3. Masukkan esen vanila, susu pekat, serikaya dan cream cheese. Putar sampi sebati.
4. Kemudian masukkan horlicks dan tepung gandum. Gaul hingga rata.
5. Akhir sekali, masukkan watermelon essence. Gaul adunan hingga sebati.
6. Bahagi adunan kepada 3 bahagian. Adunan pertama letak pewarna hijau dan buat 3 lapisan. Adunan kedua letak pewarna putih dan buat 2 lapisan. Adunan ketiga letak pewarna merah dan buat 10 lapisan.
7. Panaskan oven api atas dan bawah selama 10minit, suhu 180C.
8. Bakar lapisan pertama 5 minit api atas dan bawah suhu 180C.
9. Kemudian tukar api atas, bakar lagi 8 minit, suhu 160C.
10. Ulang langkah yang sama sehingga habis adunan hijau dan putih.
11. Teruskan dengan melapis adunan merah. Untuk setiap lapisan merah taburkan coklat chips.
    

 

Kek Lapis Aiskrim Soda

   

    Assalamualaikum semua.... Hari ni aku nak share resepi kek lapis yang ke 5 untuk tahun ni. Kek ni namanya kek lapis aiskrim soda. Payah jugak nak cari resepi kek lapis ni. Aku jumpa satu ja... Bila bakar kek lapis ni bau dia manis jaa... Bau aiskrim soda tu... Kalau ikutkan resepi ni dia guna loyang 7x7 inci. Bila buat kek nampak rendah. Kalau nak nampak tinggi sikit boleh la pakai loyang 6x6 inci... Sapa-sapa nak mencuba resepi ni boleh tengok resepi kat bawah tu... Esok aku share resepi kek lapis yang last pulak... Byeee....

Kek Lapis Aiskrim Soda

C&P : Bro Rozzan

Loyang 7x7

Bahan-bahan

300gm mentega

120gm gula halus

1/2 sudu teh ovalette

6 biji telur gred A

250 susu pekat manis ( boleh kurangkan kepada 220gm )

100gm horlicks ( boleh ganti socolic, my rasa, ovaltine & lotus )

1 1/2 sudu teh esen aiskrim soda

1 sudu teh pewarna biru

50gm jem raspberry ( guna yg sugar-free / reduced sugar )

1 sudu teh esen raspberry ( optional )

1 sudu teh pewarna merah jambu

160gm tepung hong kong

 

 

Cara-cara

1. Pukul mentega, ovalette dan gula dengan high speed sehingga kembang ( kira-kira 7-8 minit )
2. Masukkan telur sebiji demi sebiji sambil terus memukul hingga sebati (  kira-kira 4-5 minit ).
3. Perlahankan speed ( sederhana ) lalu masukkan susu pekat dan horlicks. Pukul lagi hingga rata ( kira-kira 2-3 minit ).
4. Perlahankan lagi speed ( slow, sekadar nak ratakan tepung ) dan masukkan tepung hong kong dan biarkan adunan sebati. Jangan terlalu lama, kira-kira 1-2 minit sahaja. Ataupun boleh gunakan kaedah '' fold-in method '' bila nak masukkan tepung ke dalam adunan telur / mentega tadi. Tidak perlu gunakan mixer.
5. Bahagikan adunan kepada 3 bahagian. 1 bahagian masukkan esen aiskrim soda dan pewarna biru. 1 bahagian lagi masukkan jem raspberry dan pewarna merah jambu. Bahagian terakhir dibiarkan plain,warna asal.
6. Panaskan ketuhar dengan suhu kira-kira 180C-190C, api atas dan bawah. Msukkan 2 senduk adunan warna asal kedalam loyang kek lalu ratakan. Bakar lapisan pertama ini sehingga masak ( kira-kira 6-7 minit ). Setelah masak, keluarkan dari ketuhar dan tekan sedikit dengan penekan kek lapis agar rata.
7. Kemudian tukar suhu ketuhar kepada 200C-210C ( api grill / atas sahaja ). Masukkan pula 2 senduk adunan warna biru dan bakar sehingga masak ( 6-7minit ) dan seterusnya warna merah jambu pula. Bakar berselang-seli warna asal, biru dan merah jambu sehingga selesai semua adunan.
    

 

Kek Lapis Nestum Cheese

    Assalamualaikum semua.... Kembali lagi hari ni dengan resepi kek lapis yang ke 4. Ni kek lapis nestum cheese. Untuk kek lapis ni kalau malas nak letak warna boleh buat plain macam tu ja... Cumanya nampak kosaong. Kurang berseri la... Aku pun tak tau nak letak warna apa. Aku boh 2 jenis warna biru. ok la kannn.... Kalau nak cuba kek lapis nestum cheese ni boleh tengok resepi kat bawah tu... Jumpa lagi esok untuk resepi kek lapis yang seterusnya... Byeee...

 

Kek Lapis Nestum Cheese

C&P : Nur Adam Yusuf

Bahan-bahan

 

450gm mentega

10 biji telur gred A

180gm gula halus

10gm ovelete

1 sudu teh esen vanila

1 tin rendah susu pekat ( saya guna 200gm )

50gm horlicks ( boleh ganti socolic, my rasa, ovaltine & lotus )

50gm coffeemate

250gm tepung hong kong

100gm nestum halus ( kisar dan timbang )

250gm cream cheese

sedikit nestum untuk taburan

parutan cheese untuk taburan

pewarna ( optional )

 

 

Cara-cara

1. Pukul mentega, gula ovelete dan cream cheese hingga kembang. Masukkan esen vanila.
2. Kemudian masukkan telur satu persatu. Pukul lagi hingga kembang.
3. Kemudian masukkan susu pekat.
4. Gaul sebati.
5. Kemudian masukkan horlicks, coffeemate, nestum kisar dan tepung sedikit demi sedikit dan digaul sebati.
6. Letakkan pewarna jika suka.
7. Bakar selapis demi selapis.
8. Taburkan nestum dan parutan cheese ke atas setiap lapisn adunan sebelum dibakar.
9. Loyang 8x8. Suhu oven 180C ikut oven masing-masing.
    

 

Kek Lapis Mint Cheese

    Assalamualaikum semua... Hari ni aku nak share resepi kek lapis yang ke 3 untuk raya tahun ni.... Kek lapis ni ada perisa mint... Selalu orang tak berapa minat perisa mint ni. Katanya macam rasa ubat gigi... Hahahaaa... Tapi aku ok ja... Tapi jangan bubuh perasa mint tu banya sangat. Nanti memang akan rasa macam ubat gigi... Untuk coklat M&M tu aku ganti dengan coklat cip... Ok la... Esok pulak kita jumpa untuk kek lapis yang seterusnya... Byeee....

Kek Lapis Mint Cheese

C&P : Nora Hj Talib ( cookpad )

 

 Bahan-bahan

 

500gm butter

10 biji telur gred A

400gm susu pekat

100gm gula

1 sudu besar ovalette

500gm cream cheese

100gm horlicks ( boleh ganti socolic, my rasa, ovaltine & lotus )

100gm serbuk santan

380gm tepung hong kong

1 sudu kecil perisa mint

1 sudu besar lemon

pewarna purple, pink, kuning, biru dan turquoise

coklat M&M secukupnya ( aku ganti coklat chips )

 

 

Cara-cara

1. Putar butter, gula dan ovalette sehingga kembang.
2. Masukkan telur satu persatu.
3. Masukkan cream cheese.
4. Perlahankan mixer, masukkan susu, serbuk santan dan horlicks.
5. Akhir sekali, masukkan tepung sedikit demi sedikit.
6. Teruskan mix sehingga adunan tiada ketulan dan masukkan perisa mint dan perahan lemon.
7. Ketepikan 4 bahagian adunan. Letakkan warna purple, pink, kuning dan biru. 
8. Lebihan adunan warnakan turquoise.
9. Panaskan oven dengan suhu 170C. Bakar adunan purple dahulu.
10. Kemudian bakar adunan kuning.
11. Bakar bahagian turquoise dan taburkan coklat M&M. Ulang sehingga habis adunan turquoise.
12. Seterusnya bakar pula adunan pink. Akhir sekali adunan biru.