Mini Matilda Chocolate Cake

      

    Assalamualaikum semua.... Hari ni aku nak share resepi kek coklat. Ni kek coklat versi dalam cerita Matilda. Cerita tu pasal apa aku tak pasti. Yang pasti ada budak kena paksa makan kek coklat....😅😅😅😅 Sangat moist kek ni. Nak buat dia pun tak yah pakai mixer. Just gaul sebati guna spatula atau whisk ja. Kalau nak versi rendah boleh buat saiz 7 inci. Resepi chocolate fudge frosting ni dia agak manis bagi aku. Aku dah kurangkan dah gula tu. Mat saleh kan depa suka makan manis-manis. Krim dia agak lembut kalau nak buat bunga ros macam atas kek aku tu. Saja buat sebab ada belen lagi krim tu. Sapa nak cuba boleh tengok resepi kat bawah tu... Byeee....

 

Mini Matilda Chocolate Cake

C&P : Well Made by Kiley

 

Chocolate Cake

 

230gm tepung serba guna

350gm gula kastor ( aku guna 300gm gula perang )

72gm serbuk koko

2sk baking soda

1sk baking powder

1sk garam

240ml buttermilk

120ml minyak avocado ( aku guna minyak jagung )

2 biji telur

2sk esen vanila

240ml kopi panas atau espresso

 

Cara-cara

1. Panaskan oven dan sediakan 4 biji loyang 6 inci. Alas dengan baking paper. Ketepikan.
2. Satukan buttermilk, minyak, telur dan esen vanila. Kacau sebati.
3. Masukkan tepung, serbuk koko, baking soda, baking powder dan garam yang telah diayak. Whisk hingga sebati.
4. Masukkan kopi panas dan sebatikan.
5. Bahagi adunan kepada 4 bahagian sama banyak. Bakar pada suhu160°C ( ikut suhu oven masing-masing ) selama 25-30 minit atau sehingga kek masak.
6. Bila kek dah masak keluarkan dari loyang dan biarkan sejuk. 

Chocolate Fudge Frosting

 

226gm salted butter

300gm coklat gelap 

240ml heavy cream ( aku guna double cream )

120gm gula aising ( aku letak 90gm )

24gm serbuk koko

1/2sk garam

1/4sk instant coffee

 

Cara-cara

1. Cairkan butter, coklat gelap dan heavy cream secara double boiler.
2. Masukkan gula aising dan serbuk koko yang diayak. Masukkan juga garam dan instant coffee. Sebatikan
3. Biarkan sejuk dan masukkan dalam piping bag. Simpan dalam peti sejuk sehingga adunan keras sedikit ( aku simpan semalaman ).

 

Cara Melapis Kek

1. Letak sekeping kek atas papan kek. Paipkan chocolate fudge frosting atas kek dan ratakan. Letak sekeping lagi. Ulang hingga lapisan kek yang terakhir.
2. Paipkan seluruh kek dengan baki chocolate fudge frosting.
3. Boleh hias atas kek dengan gubahan bunga ros menggunakan baki krim atau mengikut kreativiti masing-masing ( kena buat cepat sebab krim ni tak tahan panas & nak cepat lembik kalau nak buat bunga macam aku )
4. Sejukkan dahulu kek sebelum dipotong. 

Tiramisu for 2

 

     Assalamualaikum dan selamat pagi semua... Hari ni aku update awai sikit. Jarang la aku ni rajin nak update resepi pagi-pagi ni. Selalunya petang atau malam. Lantak la kan. Janji aku update kannnnn..... Hari ni aku nak share resepi tiramisu for 2. Kan pames kat kedai Coffee Bean & Tea Leaf. Masa awai-awai ritu pakat berebut nak cuba. Aku tak pi try lagi sampai hari ni. Sebab tak try lagi kita try buat dia laaaa.... 😂😂😂😂 Sangat sedap tau bila makan tiramisu tu dengan coffee foam. Ya Allah... Memang betoi-betoi sedap. Foam tu kita pukoi bagi kental atau likat jaa. Kalau pekat sangat nanti tuang dia tak mau meleleh. Tiramisu tu aku tak buat 100% mascarpone cheese, aku tambah cream cheese sebab tak cukup. Tu belen mascarpone cheese masa buat kek sebelum ni. Simpan kat freeze tengok OK gak. Kalau cream cheese simpat kat freeze dia jadi rosak. Masa aku beli pun kedai tu letak dalam freezer. Yang dia simpan dalam freezer tu jenama Emborg. Jenama lain aku tak nah nampak lagi la depa letak dalam freezer... Sapa nak cuba boleh tengok resepi kat bawah tu... Byeee...

 

 

Tiramisu for 2

C&P : tiktok kwhid 

Lapisan Tiramisu

 

1 kuning telur

50gm gula kastor

160gm mascarpone cheese ( aku guna 120gm mascarpone cheese + 40gm cream cheese )

1/4 tsp vanila esen

80gm heavy cream ( aku guna doubl cream )

6-7 batang ladyfingers

1 cawan air kopi instant + 1 tsp gula

Serbuk koko ( untuk dusting atas kek )

 

 

Cara-cara

1. Larutkan kopi instant dan biarkan sejuk.
2. Satukan gula dan kuning telur dalam satu mangkuk. Panaskan dengan kaedah double boiler dengan api perlahan. Whisk selama 2-3 minit sehingga adunan kelihata smooth dan pucat.
3. Dalam mangkuk yang lain, satukan mascarpone cheese dan esen vanila. Satukan adunan kuning telur dan kaup balik secara perlahan. Masukkan heavy cream dan pukul dengan mixer sehinga kental.
4. Sediakan cake ring 4 inci. Masukkan plastik mika dalam cake ring. Potong ladyfinger mengikut saiz yang sesuai.
5. Celup sekejap ladyfinger dalam larutan kopi instant. Susun dalam cake ring. Paipkan mascarpone cheese dan ratakan. Ulang hingga habis ladyfinger dan mascarpone cheese.
6. Sejukkan selama 4 jam atau semalaman. Keluarkan cake ring dan bolehlah ayak serbuk koko atas tiramisu.

Coffee Foam ( creme crown inspired )

 

1 tsp instant coffee

20ml air panas

1/2 tbsp gula aising

125ml heavy cream ( aku guna double cream )

 

 

Cara-cara

1. Satukan instant coffee, gula aising dan air panas. Cairkan. Ketepikan dan biar sejuk.
2. Pukul heavy cream bersama larutan kopi sehingga pekat. Jangan pukul terlalu kental.
3. Boleh tuang atas tiramisu.

 

 

 

Orange Ombre Cake

     Assalamualaikum dan selamat petang semua... Hari ni aku nak share resepi kek ombre pulak. Kali ni aku pilih warna oren. Aku dah buat kek ombre ni macam-macam kaler dah. Untuk kaler oren ni aku letak emulco oren. Bila letak emulco oren ni, bau dia macam ubat batuk perisa oren tau dakkk.... 😂😂😂😂😂 Rasanya kena guna jus oren baru tak ada bau macam ubat batuk tu. Resepi asal dia buat kek pelangi. Pastu untuk krim tu guna krimwell. Lama dah tak makan kek yang guna krimwell ni. Memang teringat macam kek dulu-dulu.. Sapa nak cuba boleh tengok resepi kat bawah tu. Kalau nak makan kek ni kena bagi hilang sejuk dia sat. Kalau tak dia macam keras sikit sebab kek butter kan... Kalau kek span tak ada masalah... Byeee....

 

Orange Ombre Cake

C&P : Rahel ( Rainbow Cake/Kek Pelangi )

250g mentega
220g tepung kek + 1 sudu teh serbuk penaik-diayak
200g gula kastor
4 biji telur gred A
5 sudu makan air susu
1 sudu teh emulco oren ( tanpa warna )
pewarna oren

 

Cara-cara

1. Griskan acuan bulat 6 inci. Lapiskan dengan kertas serap minyak. Panaskan ketuhar pada suhu 170°C.
2. Pukul mentega dan gula kastor dengan kelajuan sederhana sehingga kembang dan putih.
3. Perlahankan kelajuan dan masukkan telur sebiji-sebiji sambil dipukul hingga sebati.
4. Masukkan tepung yang diayak bersama baking powder sedikit-sedikit sambil dikacau diikuti air susu dan emulco oren. Gaul hingga rata.
5. Bahagi adunan kepada 5 bahagian. Warnakan mengikut 5 ton warna oren.
6. Bakar adunan selapis demi selapis selama 20 minit pada suhu 170'C.
7. Setelah kek masak,biarkan sejuk baru hias dengan krim mentega.

Krim Mentega
Sumber : Kompilasi Hidangan Kek/Chef Noraini Zakaria

150g mentega
350g krimwell
180g sirap gula/susu krimer manis
3 sudu makan gula aising ( aku tak letak )

 

Cara-cara

1. Pukul mentega dan krimwell hingga kembang dan gebu selama 10 minit.
2. Masukkan sirap gula/susu krimer manis dan gula aising.
3. Pukul lagi hingga sebati. Siap untuk digunakan.

Orange ganache

 

50gm coklat putih

50gm double cream

Pewarna oren

Oren emulco 

Cara-cara

1. Cairkan coklat putih dan  double cream dengan kaedah double boiler.
2. Bila dah cair, letak beberapa titik pewarna oren dan oren emulco. Sebatikan.
3. Bila dah sejuk boleh tuang atas kek. 

Cara melapis kek

1.  Letak sekeping kek atas papan kek. Paipkan krim mentega. Ratakan. Letak lagi sekeping kek. Ulang hingga lapisan kek yang terakhir.
2. Salut seluruh kek dengan baki krim mentega.
3. Tuang atas kek dengan orange ganache.
4. Sejukkan dahulu kek sebelum dipotong.

Matcha Strawberry Cake

       Assalamualaikum semua. Hari ni aku nak update resepi matcha strawberry cake pulak. Sedap gak rasa gabungan kek matcha dengan puree strawberry tu. Ganding pula dengan matcha swiss meringue buttercream. Dah lama aku tak buat swiss meringue buttercream ni. Tak ingat bila last buat. Untuk krim dia rasa macam manis bila makan macam tu, tapi bila makan dengan buah strawberry yang masam, hilang rasa manis tu... 😂😂😂 Untuk kek tu aku buat guna loyang 5 inci. Saja nak test loyang saiz kecik. Teringin nak buat kek bento. Kita test la kat resepi ni. Kek jadi tinggi. Elok guna 6 inci la. Nanti bila nak potong kek mudah. Kek pun stabil. Masa nak amek gambar pun kek aku dok herot... 😅😅😅😅 Sapa nak cuba buleh tengok resepi kat bawah tu... Byeee...

 

Matcha Strawberry Cake

C&P : TikTok Brea ( bakes_by_brea )

 

Matcha Cake

3 biji telur saiz medium ( aku guna gred A )

95gm gula kastor

1tsp esen vanilla

25gm butter

40gm susu

90gm tepung gandum

8gm serbuk matcha

 

 

Cara-cara

1. Dalam mangkuk, satukan telur, gula dan esen vanilla. Panaskan dengan menggunakan kaedah double boiler dengan api perlahan. Whisk hingga gula hancur.
2. Cairkan butter dan susu dengan kaedah double boiler juga. Ketepikan.
3. Dengan menggunakan mixer, pukul adunan telur hingga pucat dan gebu.
4. Masukkan tepung dan serbuk matcha yang telah diayak. Kaup balik sehingga sebati.
5. Ambil sedikit adunan tepung tadi dan campur dengan larutan butter. Gaul sebati kemudian tuang kedalam adunan tepung yang selebihnya. Sebatikan.
6. Sediakan 2 loyang bersaiz 5 inci ( nak kek rendah guna loyang 6 inci ). Alas dengan baking paper. Tuang adunan kek sama banyak. Bakar pada suhu 170°C selama 40 minit atau sehingga kek masak.
7. Bila kek masak sejukkan. Potong setiap kek kepada 2 bahagian. 

 

Strawberry Puree

 

7ml air

4gm tepung jagung

115gm strawberry ( aku guna frozen strawberry )

25gm gula kastor

1/2 tsp jus lemon

 

 

Cara-cara

1. Satukan strawberry, gula dan jus lemon dalam pan. Masak dengan api perlahan hingga strawberry lembut dan hancur.
2. Satukan tepung jagung dan air. Tuang kedalam adunan strawberry. Masak sehingga pekat.
3. Bila dah pekat, tutup api. Biarkan sejuk dan simpan dalam peti ais. 

Matcha Swiss Meringue Buttercream

 

170gm putih telur

300gm gula kastor ( aku letak 250gm )

255gm unsalted butter ( potong dadu )

1 1/2 tsp esen vanilla

Secubit garam

9gm serbuk matcha

 

 

Cara-cara

1. Satukan putih telur dan gula dalam mangkuk. Panaskan secara double boiler dengan api perlahan. Whisk sehingga gula larut sepenuhnya dan kental sedikit.
2. Keluarkan dari double boiler dan terus pukul dengan mixer sehingga adunan stiff peak. Masukkan butter lembut sedikit demi sedikit sambil dipukul sebati. Kemudian masukkan esen vanilla dan garam. Sebatikan.
3. Ambil lebih kurang 50 gram adunan buttercream dan cairkan dengan kaedah double boiler. Ayak serbuk matcha dalam larutan buttercream. Kacau sebati. Tuang kedalam adunan buttercream selebihnya. Pukul dengan speed perlahan sehingga sebati sepenuhnya. 

Cara Melapis Kek

 

100gm buah strawberry ( potong dadu )

 

1. Letak sekeping kek atas papan kek. Paipkan matcha swiss meringue buttercream atas kek. Ratakan. Paipkan strawberry puree ratakan. Tabur potongan buah strawberry. Paipkan matcha swiss meringue buttercream dan ratakan. Letak sekeping kek. Ulang hingga lapisan kek yang terakhir.
2. Salut seluruh kek dengan baki matcha swiss meringue buttercream.
3. Boleh hias atas kek dengan buah strawberry.
4. Sejukkan dahulu sebelum dipotong. 

Strawberry Tiramisu Charlotte Cake

      Assalamualaikum semua... Pagi ni nak share resepi tiramisu versi strawberry pulak. Sedap jugak versi strawberry ni. Resepi asal dia buat guna frozen blueberrie tapi aku tukar guna frozen strawberry. Untuk kek ni dia agak lembik kat adunan filling tu. Kalau nak stabil boleh tambah adunan gelatin. Bila tak letak gelatin ni Susan nak letak atas piring. Dia nak terbalik. Memang kena tidurkan kek tu. Rasa dia macam aiskrim strawberry pun ada gak. Makan sejuk-sejuk time hangat-hangat ni memang layan habihhh... Sapa-sapa nak cuba buleh tengok resepi kat bawah tu. Byeee....

Strawberry Tiramisu Charlotte Cake

C&P : TikTok nahlahrsl

 

Strawberry compote

100gm frozen strawberry ( aku letak 150gm )

15gm gula kastor

1/4 biji jus lemon

 

 

Cara-cara

1. Satukan frozen strawberry, gula kastor dan jus lemon dalam pan. Masak dengan api perlahan sehingga pekat.
2. Bila dah masak, tapis adunan dengan penapis. Ketepikan strawberry compote dan simpan hampas strawberry untuk buat sirap strawberry.

 

Sirap strawberry

 

Hampas strawberry 

125ml susu full cream

Pewarna pink 

 

 

Cara-cara

1. Satukan hampas strawberry dengan susu full cream kemudian tapis.
2. Tambah beberapa titik pewarna pink. Ketepikan.

 

 

 

 

Filling

 

2 biji kuning telur

25gm gula kastor

250gm mascarpone cheese

250ml whipping cream

1 sb gula aising

1/2 sudu teh esen vanilla

 

 

Cara-cara

1. Satukan kuning telur dan gula kastor dalam bowl. Masak secara kaedah double boiler dan whisk hingga adunan kuning telur kental dan berkrim.
2. Masukkan mascarpone cheese. Whisk sehingga sebati.
3. Dalam mixing bowl lain, satukan whipping cream esen vanilla & gula aising. Putar hingga kental.
4. Satukan adunan kuning telur dengan adunan whipping cream. Sebatikan.
5. Bahagi adunan kepada 3 bahagian. Bahagian pertama masukkan 2/3 adunan strawberry compote. Bahagian kedua masukkan 1/3 strawberry compote. Bahagian akhir biarkan kosong.

Nota tambahan

1. Adunan filling agak lembut. Kalau nak stabil boleh tambah larutan gelatin. 

 

 

 

Pink Ladyfinger

 

200gm coklat putih

17 keping biskut ladyfinger

Pewarna pink

 

 

Cara-cara

1. Cairkan coklat putih dengan kaedah double boiler. Masukkan warna pink. Kacau sebati.
2. Celup biskut ladyfinger kedalam adunan coklat pink. Celup 1/3 bahagian biskut ladyfinger. Buat sampai habis. Biar coklat beku sebelum diletak pada kek.

 

Cara melapis kek

 

150gm biskut ladyfinger atau secukupnya

1. Letak cake ring atas papan kek. Masukkan plastik mika dan kemaskan.
2. Celup biskut ladyfinger dalam sirap strawberry. Celup sekejap sahaja. Susun dalam cake ring. Tuang adunan filling. Ratakan. Ulang langka yang sama untuk lapisan yang berikutnya.
3. Sejukkan selama 6 jam atau semalaman.
4. Keluarkan dari peti sejuk dan buka plastik mika. Susun pink ladyfinger keliling kek dan ikat dengan riben. Boleh juga hias atas kek dengan strawberry segar dan fresh cream.

 

 

Durian Tiramisu

 

 

     Assalamualaikum dan selamat petang semua. Petang ni aku nak share resepi tiramisu. Tapi guna durian. Sedap rupanya buat versi durian ni. Walaupun atas kek tu dusting dengan serbuk koko, memang ngam. Asalnya nak dusting dengan serbuk durian. Tapi dok cari tak da yang ada cop halal. Takut la jugak. Kalau dusting dengan serbuk durian aku rasa lagi mantop tiramisu durian ni. Resepi asal buat Italian tiramisu. Aku tambah isi durian, jadi la durian tiramisu. Untuk celup biskut ladyfinger aku tak guna bancuhan air kopi. Aku buat sirap durian guna emulco durian + susu full cream. Kalau ada sapa-sapa nak cuba boleh tengok resepi kat bawah tu... Byeee....

 

 

 

Durian Tiramisu
C&P : Kak Wan ( Italian Tiramisu )

Bahan-bahan
Biskut sponge fingers secukupnya

Filling

120gm isi durian ( hancurkan )
1 kuning telur
30 gm gula kaster
1/2 sudu besar susu segar
1/2 sudu besar gelatine + 25ml air panas
125 gm mascarpone cheese
100 ml UHT whipping cream - pukul hingga pekat

Sirap Durian
1/2  sudu besar durian emulco
2 sudu besar gula kaster
100 ml susu full cream
( Campurkan semua, kacau hingga gula larut )

Hiasan : serbuk koko

Cara-cara:

1. Masak secara double boiler kuning telur dan gula.  Kemudian masukkan susu segar, kacau sehingga telur berubah warna. Ketepikan.
2. Larutkan gelatin dengan air panas, masukkan ke dalam kuning telur. Gaul sebati. Masukkan juga isi durian yang dihancurkan. Sebatikan.
3. Kacau mascarpone cheese dengan sudip kayu hingga lembut dan tidak berketul. Masukkan adunan kuning telur, kacau rata.
4. Kemudian kaup balikkan dengan whipping cream, perlahan-lahan hingga sebati. Masukkan ke dalam piping bag dan simpan sebentar di dalam peti sejuk.
5. Celup biskut sponge fingers di dalam sirap durian, jangan terlalu lama nanti biskut hancur.
6. Susun biskut tadi ke dalam cake ring saiz 6 inci yang diletakkan plastik mika.
7. Paip 1/3 adunan cream cheese ke atasnya dan ratakan. Ulang lapisan biskut dan cream cheese hingga habis.
8. Simpan di dalam peti sejuk selama 4 jam atau lebih. Hias dengan serbuk koko sebelum dihidangkan.

 

Strawberry Shortcake

      Assalamualaikum semua... Hari ni nak share resepi strawberry shortcake. Buat kek ni pun sebab nampak cantik ja strawberry kat kedai bahan bakery hari tu. Tapi rasa dia masam sikit. Dia jadi manis sebab aku letak strawberry filling. Hilang la rasa masam tu. Resepi asal dia letak jem strawberry. Untuk deco kek ni aku buat ala-ala lukisan kartun. Walaupun simple, ketaq jugak tangan ni nak buat line hitam keliling kek tu... Boleh la kann... Aku suka cream cheese frosting resepi ni. Dia tak manis sangat. Sesuai ganding dengan strawberry filling tu... Memang mantap... Sapa nak cuba boleh tengok resepi kat bawah tu... Byeee...

 

 

 

Strawberry Shortcake

C&P : TikTok Aifaasopi

 

70gm tepung kek

1tsp baking powder

25gm gula kastor

2 biji kuning telur gred A

30gm minyak kanola ( aku guna minyak jagung )

60gm susu

1/4tsp vanilla

2 biji putih telur gred A

35gm gula kastor

 

 

Cara-cara

1. Dalam mixing bowl, pukul putih telur bersama 35gm gula kastor sampai kembang. Bila terbalikkan bowl, adunan putih telur tidak jatuh. Ketepikan.
2. Dalam bekas lain, satukan kuning telur, susu, 25gm gula, vanilla dan minyak kanola. Mix hingga sebati.
3. Satukan adunan kuning telur dan putih telur. Sebatikan.
4. Masukkan tepung yang diayak bersama baking powder. Sebatikan.
5. Bahagi adunan kepada 3 bahagian sama banyak dan tuang kedalam 3 loyang saiz 6 inci. Bakar pada suhu 160°C selama 20 minit atau sehingga kek masak.
6. Bila kek dah masak, terus telangkupkan. Biarkan sejuk. 

 

  

 

Cream cheese frosting

 

250gm cream cheese

60gm gula kastor

350gm whipping cream

 

 

Cara-cara

1. Satukan cream cheese dan gula kastor dalam mixing bowl. Putar hingga sebati. Ketepikan.
2. Dalam mixing bowl lain, pukul whipping cream hingga kental.
3. Satukan cream cheese dan whipping cream. Sebatikan

 

 

Cara melapis kek

 

Buah strawberry yang dibelah dua secukupnya

Jem strawberry / strawberry filling secukupnya

 

 Cara-cara

1. Letak sekeping kek atas papan kek. Paipkan cream cheese frosting. Ratakan. Paipkan jem strawberry / strawberry filling. Ratakan. Susun buah strawberry. Paipkan cream cheese frosting atas buah strawberry. Ratakan. Letak sekeping kek lagi. Ulang langkah yang sama untuk lapisan seterusnya.
2. Salut seluruh kek dengan baki cream cheese frosting.
3. Boleh hias kek dengan fresh cream dan potongan buah strawberry.
4. Sejukkan dahulu kek sebelum dipotong

 

Kek Batik Indulgence Matcha

    Assalamualaikum semua... Hari ni aku nak share resepi kek batik pulak. Macam-macam aku tengok resepi kek batik sekarang ni. Kali ni nak cuba versi matcha pulak. Aku guna serbuk matcha murahan jaaa.... Hahahaaa... OK la. Sedap jugak. Untuk ganache tu dia macam lembut sikit bagi aku. Sebab aku suka ganache yang agak padat bila dia sejuk. Boleh kurangkan adunan whipping cream kalau nak buat lepas ni... Sapa nak buat boleh tengok resepi kat bawah tu. Nanti nak cuba versi neopolitan la pulak kalau rajin.. Hahahaaaa...

 

Kek Batik Indulgence Matcha

C&P : TikTok MATCHAMELIER

 

Kek Batik

200gm biskut Marie

120gm mentega

1gm garam

50gm Horlick / Ovaltine

60gm susu pekat manis

1 biji telur Gred B

7gm serbuk matcha

50gm air suam ( ganti susu suam )

 

 

Cara-cara

1. Larutkan serbuk matcha dengan air suam. Ketepikan.
2. Dalam kuali, cairkan mentega. Masukkan susu pekat manis dan horlick. Gaul sebati. Masukkan larutan serbuk matcha. Sebatikan. Masukkan telur yang dipukul. Sebatikan. Masak sekejap.
3. Tutup api dan masukkan biskut Marie yang telah dipatahkan. Gaul rata.
4. Letak cake ring saiz 6 inci atas papan kek. Masukkan plastik mika dalam cake ring. Tuang adunan biskut Marie dan tekan sedikit supaya padat. Ketepikan dan biar sejuk.

 

 

  

Lapisan tengah

150gm cream cheese

125gm whipping cream

25gm gula

Cara-cara

1. Pukul cream cheese dengan gula.
2. Masukkan whipping cream dan pukul sehingga sebati.
3. Tuang adunan atas kek batik tadi.
4. Simpan dalam peti sejuk sehingga adunan keras.

 

 Lapisan atas

 

150gm coklat putih

100gm whipping cream

30gm mentega

8gm serbuk matcha

 

 

Cara-cara

1. Panaskan whipping cream secara double boiler. Masukkan serbuk matcha. Kacau sehingga serbuk matcha larut.
2. Tutup api, masukkan coklat putih & mentega. Kacau sehingga sebati.
3. Biar sejuk sedikit baru tuang atas lapisan tengah. Boleh tapis adunan supaya adunan lebih lincin. Hentak sedikit supaya adunan rata. Sejukkan dahulu sebelum dipotong.