Agar-Agar Kiub Soya Gula Melaka

      Assalamualikum dan selamat petang semua... Hari ni aku buat menu ringkas saja... Sesuai dengan cuaca yang sangat panas sekarang ni.... Memang sangat panas sampai berpeluh-peluh bila sampai waktu tengahari... Kalau orang utara kata, panas lit-lit... Disebabkan cuaca sekarang ni panas, apa kata kita sejukkan tekak dengan agar-agar ni... Nyaman ja bila lalu kat tekak tu... Memang sangat sesuai la makan waktu sekarang ni... Ok la, meh tengok resepi kat bawah tu...

 Agar-Agar Kiub Soya Gula Melaka
 Sumber resepi : ros@jintanmanis.com

Bahan-bahanya
6 gram agar-agar serbuk ( boleh guna agar-agar stripe )
1/2 ketul gula melaka, saiz kecil ( di cincang halus)
1 1/2 cawan susu kacang soya ( boleh ganti dengan susu segar atau susu ideal)
1 helai daun pandan
2 sudu besar gula
400 ml air


 Cara-carany

1. Serbuk agar-agar tu bahagi dua, satu bahagian di campur dengan air susu kacang  soya, (lebih kurang 1 1/2 cawan tu 350ml) kacau sebati dan masukkan 2 sudu besar gula, masak sehingga gula larut. angkat dan masukkan dalam bekas petak kecil, sejukkan.
2. Setelah agar-agar kacang soya tu sejuk, potong dadu, taburkan agar-agar yang telah dipotong bentuk kiub kecil tadi di dalam loyang petak dan ketepikan, kemudian ambil baki agar-agar serbuk,dan campurkan dengan 400ml air, dan masukkan gula melaka, dan daun pandan yang telah di simpul, biarkan gula melaka larut.
3. Setelah semuanya sebati , curahkan adunan gula melaka di dalam loyang yang mengandungi kiub agar-agar soya dan kacau perlahan menggunakan sudu, setelah agak sejuk, masukkan didalam peti ais beberapa jam, potong agar-agar bentuk diamond dan sedia untuk dihidangkan, Selamat Mencuba.